Рецепт Бутерброды с хумусом и тофу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бутерброды с хумусом и тофу

Хлеб ржано-пшеничный бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта) 200 г
Хумус 100 г
Тофу, сырой, твёрдый, приготовленный с сульфатом кальция 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бутерброды с хумусом и тофу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.4 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 908 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 7.9% 679 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 7.3% 737 г
Углеводы 18 г 219 г 8.2% 4.4% 1217 г
Углеводы (общие) 4.1 г ~
Пищевые волокна 5.2 г 20 г 26% 14% 385 г
Вода 56.1 г 2273 г 2.5% 1.3% 4052 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 0.6 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 51.6 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.167 мг 1.5 мг 11.1% 6% 898 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 2.9% 1837 г
Витамин В4, холин 24 мг 500 мг 4.8% 2.6% 2083 г
Витамин В5, пантотеновая 0.302 мг 5 мг 6% 3.2% 1656 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 3.3% 1639 г
Витамин В9, фолаты 32.8 мкг 400 мкг 8.2% 4.4% 1220 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 0.1% 112500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.868 мг 15 мг 5.8% 3.1% 1728 г
бета Токоферол 0.068 мг ~
гамма Токоферол 2.204 мг ~
дельта Токоферол 0.416 мг ~
Витамин Н, биотин 0.68 мкг 50 мкг 1.4% 0.8% 7353 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 2% 2609 г
Витамин РР, НЭ 1.2772 мг 20 мг 6.4% 3.5% 1566 г
Ниацин 0.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.2 мг 2500 мг 10% 5.4% 995 г
Кальций, Ca 301.4 мг 1000 мг 30.1% 16.2% 332 г
Кремний, Si 2.2 мг 30 мг 7.3% 3.9% 1364 г
Магний, Mg 57.8 мг 400 мг 14.5% 7.8% 692 г
Натрий, Na 189.2 мг 1300 мг 14.6% 7.9% 687 г
Сера, S 108.64 мг 1000 мг 10.9% 5.9% 920 г
Фосфор, P 175 мг 800 мг 21.9% 11.8% 457 г
Хлор, Cl 360 мг 2300 мг 15.7% 8.5% 639 г
Микроэлементы
Бор, B 16.8 мкг ~
Ванадий, V 17.2 мкг ~
Железо, Fe 3.132 мг 18 мг 17.4% 9.4% 575 г
Йод, I 1.76 мкг 150 мкг 1.2% 0.6% 8523 г
Кобальт, Co 0.8 мкг 10 мкг 8% 4.3% 1250 г
Марганец, Mn 1.1834 мг 2 мг 59.2% 31.9% 169 г
Медь, Cu 299.8 мкг 1000 мкг 30% 16.2% 334 г
Молибден, Mo 3.36 мкг 70 мкг 4.8% 2.6% 2083 г
Селен, Se 10.1 мкг 55 мкг 18.4% 9.9% 545 г
Фтор, F 9.6 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Хром, Cr 1.2 мкг 50 мкг 2.4% 1.3% 4167 г
Цинк, Zn 1.396 мг 12 мг 11.6% 6.3% 860 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.496 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.548 г ~
Валин 0.348 г ~
Гистидин* 0.172 г ~
Изолейцин 0.34 г ~
Лейцин 0.557 г ~
Лизин 0.353 г ~
Метионин 0.084 г ~
Треонин 0.314 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.334 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.309 г ~
Аспарагиновая кислота 0.814 г ~
Глицин 0.293 г ~
Глутаминовая кислота 1.315 г ~
Пролин 0.434 г ~
Серин 0.406 г ~
Тирозин 0.28 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 23.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 39%
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.702 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.27 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.838 г min 16.8 г 10.9% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.812 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.05 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.731 г от 11.2 до 20.6 г 33.3% 18%
18:2 Линолевая (ud) 3.351 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.612 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.378 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.142 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Бутерброды с хумусом и тофу составляет 185,4 кКал.

  • Порция = 500 гр (927 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 185.4 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 18 г -%
Пищевые волокна 5.2 г -%
Вода 56.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУТЕРБРОДЫ С ХУМУСОМ И ТОФУ

Бутерброды с хумусом и тофу богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,1 %, кальцием - 30,1 %, магнием - 14,5 %, фосфором - 21,9 %, хлором - 15,7 %, железом - 17,4 %, марганцем - 59,2 %, медью - 30 %, селеном - 18,4 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Бутерброды с хумусом и тофу

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бутерброды с хумусом и тофу, калорийность 185,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бутерброды с хумусом и тофу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты