Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Перец сладкий желтый 50 г
Томаты Черри [Globus] 100 г
Пастернак (корень) 50 г
Салат романо (римский салат, ромен) 70 г
Тунец, консервированный в воде, без соли, сухой продукт без маринада 100 г
Кукуруза, консервы 50 г
Нут (турецкий горох), консервированный, содержимое без жидкости 80 г
Оливковое масло 12 г
Кунжут 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.7 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1656 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 9.3% 1056 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 8.5% 1167 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 2.8% 3590 г
Углеводы (общие) 4.4 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 9.8% 1000 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 3.4% 2852 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59 мкг 900 мкг 6.6% 6.5% 1525 г
бета Каротин 0.706 мг 5 мг 14.1% 13.9% 708 г
Лютеин + Зеаксантин 304.211 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 5.2% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 2.9% 3333 г
Витамин В4, холин 3.83 мг 500 мг 0.8% 0.8% 13055 г
Витамин В5, пантотеновая 0.196 мг 5 мг 3.9% 3.8% 2551 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 6.3% 1563 г
Витамин В9, фолаты 37.368 мкг 400 мкг 9.3% 9.1% 1070 г
Витамин В12, кобаламин 0.562 мкг 3 мкг 18.7% 18.4% 534 г
Витамин C, аскорбиновая 20.12 мг 90 мг 22.4% 22% 447 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.498 мг 15 мг 3.3% 3.2% 3012 г
гамма Токоферол 0.047 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.081 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 61728 г
Витамин К, филлохинон 17.5 мкг 120 мкг 14.6% 14.4% 686 г
Витамин РР, НЭ 3.2553 мг 20 мг 16.3% 16% 614 г
Ниацин 0.324 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.13 мг 2500 мг 7.9% 7.8% 1268 г
Кальций, Ca 76.13 мг 1000 мг 7.6% 7.5% 1314 г
Кремний, Si 9.925 мг 30 мг 33.1% 32.5% 302 г
Магний, Mg 35.55 мг 400 мг 8.9% 8.8% 1125 г
Натрий, Na 88.47 мг 1300 мг 6.8% 6.7% 1469 г
Сера, S 70.45 мг 1000 мг 7% 6.9% 1419 г
Фосфор, P 85.6 мг 800 мг 10.7% 10.5% 935 г
Хлор, Cl 3.61 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 63712 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.2 мкг ~
Бор, B 7.4 мкг ~
Ванадий, V 9.58 мкг ~
Железо, Fe 1.32 мг 18 мг 7.3% 7.2% 1364 г
Йод, I 0.29 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 51724 г
Кобальт, Co 0.357 мкг 10 мкг 3.6% 3.5% 2801 г
Литий, Li 5.244 мкг ~
Марганец, Mn 0.2747 мг 2 мг 13.7% 13.5% 728 г
Медь, Cu 132.69 мкг 1000 мкг 13.3% 13.1% 754 г
Молибден, Mo 0.94 мкг 70 мкг 1.3% 1.3% 7447 г
Никель, Ni 7.519 мкг ~
Рубидий, Rb 4.6 мкг ~
Селен, Se 17.169 мкг 55 мкг 31.2% 30.7% 320 г
Стронций, Sr 0.64 мкг ~
Титан, Ti 0.22 мкг ~
Фтор, F 11.88 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 33670 г
Хром, Cr 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 16129 г
Цинк, Zn 0.7624 мг 12 мг 6.4% 6.3% 1574 г
Цирконий, Zr 0.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.633 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.202 г ~
Аргинин* 0.471 г ~
Валин 0.336 г ~
Гистидин* 0.193 г ~
Изолейцин 0.305 г ~
Лейцин 0.531 г ~
Лизин 0.545 г ~
Метионин 0.18 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.288 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.289 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.06 г ~
Заменимые аминокислоты 0.484 г ~
Аланин 0.376 г ~
Аспарагиновая кислота 0.711 г ~
Глицин 0.336 г ~
Глутаминовая кислота 1.087 г ~
Пролин 0.252 г ~
Серин 0.295 г ~
Тирозин 0.22 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.093 г от 0.9 до 3.7 г 10.3% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.187 г от 4.7 до 16.8 г 25.3% 24.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.15 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.704 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.51 г ~
18:0 Стеариновая 0.156 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.347 г min 16.8 г 14% 13.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.285 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.264 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.155 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.042 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 101,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.7 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 79.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 14,1 %, витамином B12 - 18,7 %, витамином C - 22,4 %, витамином K - 14,6 %, витамином PP - 16,3 %, кремнием - 33,1 %, марганцем - 13,7 %, медью - 13,3 %, селеном - 31,2 %

Чем полезен Салат

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 101,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты