Рецепт капуста маринованая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста маринованая

Капуста белокочанная 3500 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Сахар песок 150 г
Уксус яблочный 30 г
Масло подсолнечное 150 г
Морковь 1000 г
Перец красный сладкий 700 г
Способ приготовления

все смешать иразложить по банкам хранить в холод

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста маринованая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.5 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2694 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.2% 5067 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 8.3% 1931 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 5.4% 2920 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 15.2% 1053 г
Вода 84.8 г 2273 г 3.7% 5.9% 2680 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 404.7 мкг 900 мкг 45% 72% 222 г
бета Каротин 2.454 мг 5 мг 49.1% 78.6% 204 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 4.5% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 5.9% 2687 г
Витамин В4, холин 9.05 мг 500 мг 1.8% 2.9% 5525 г
Витамин В5, пантотеновая 0.087 мг 5 мг 1.7% 2.7% 5747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 12% 1333 г
Витамин В9, фолаты 17.656 мкг 400 мкг 4.4% 7% 2266 г
Витамин C, аскорбиновая 70.33 мг 90 мг 78.1% 125% 128 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.41 мг 15 мг 9.4% 15% 1064 г
Витамин Н, биотин 0.108 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 46296 г
Витамин К, филлохинон 51 мкг 120 мкг 42.5% 68% 235 г
Витамин РР, НЭ 0.9199 мг 20 мг 4.6% 7.4% 2174 г
Ниацин 0.748 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.51 мг 2500 мг 9.9% 15.8% 1014 г
Кальций, Ca 37.29 мг 1000 мг 3.7% 5.9% 2682 г
Магний, Mg 17.92 мг 400 мг 4.5% 7.2% 2232 г
Натрий, Na 117.02 мг 1300 мг 9% 14.4% 1111 г
Сера, S 25.09 мг 1000 мг 2.5% 4% 3986 г
Фосфор, P 31.8 мг 800 мг 4% 6.4% 2516 г
Хлор, Cl 187.22 мг 2300 мг 8.1% 13% 1229 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 418 мкг ~
Бор, B 126.2 мкг ~
Железо, Fe 0.585 мг 18 мг 3.3% 5.3% 3077 г
Йод, I 2.27 мкг 150 мкг 1.5% 2.4% 6608 г
Кобальт, Co 2.313 мкг 10 мкг 23.1% 37% 432 г
Литий, Li 1.082 мкг ~
Марганец, Mn 0.1295 мг 2 мг 6.5% 10.4% 1544 г
Медь, Cu 63.9 мкг 1000 мкг 6.4% 10.2% 1565 г
Молибден, Mo 6.61 мкг 70 мкг 9.4% 15% 1059 г
Никель, Ni 9.468 мкг ~
Селен, Se 0.221 мкг 55 мкг 0.4% 0.6% 24887 г
Фтор, F 7.2 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 55556 г
Хром, Cr 3.91 мкг 50 мкг 7.8% 12.5% 1279 г
Цинк, Zn 0.3099 мг 12 мг 2.6% 4.2% 3872 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.112 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.329 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.089 г ~
Заменимые аминокислоты 0.654 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.133 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.216 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.043 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.673 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.168 г ~
18:0 Стеариновая 0.111 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.644 г min 16.8 г 3.8% 6.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.641 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.618 г от 11.2 до 20.6 г 14.4% 23%
18:2 Линолевая (ud) 1.618 г ~

Энергетическая ценность капуста маринованая составляет 62,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 62.5 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 84.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА МАРИНОВАНАЯ

капуста маринованая богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45 %, бэта-каротином - 49,1 %, витамином C - 78,1 %, витамином K - 42,5 %, кобальтом - 23,1 %

Чем полезен капуста маринованая

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капуста маринованая, калорийность 62,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста маринованая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги