Рецепт Котлеты курица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты курица

Грудка цыпленка-бройлера (филе) 840 г
Сыр Колыбельский [Эконива] 47 г
Цезарь соус 55 г
Мука рисовая 22 г
Яйцо куриное 55 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты курица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 236 ккал 1684 ккал 14% 5.9% 714 г
Белки 27.5 г 76 г 36.2% 15.3% 276 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 9.6% 441 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.6% 7065 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 55.3 г 2273 г 2.4% 1% 4110 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.4 мкг 900 мкг 3.6% 1.5% 2778 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 3.3% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.21 мг 1.8 мг 11.7% 5% 857 г
Витамин В4, холин 122.62 мг 500 мг 24.5% 10.4% 408 г
Витамин В5, пантотеновая 1.966 мг 5 мг 39.3% 16.7% 254 г
Витамин В6, пиридоксин 1.021 мг 2 мг 51.1% 21.7% 196 г
Витамин В9, фолаты 11.77 мкг 400 мкг 2.9% 1.2% 3398 г
Витамин В12, кобаламин 0.304 мкг 3 мкг 10.1% 4.3% 987 г
Витамин D, кальциферол 0.179 мкг 10 мкг 1.8% 0.8% 5587 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.072 мг 15 мг 7.1% 3% 1399 г
Витамин Н, биотин 1.646 мкг 50 мкг 3.3% 1.4% 3038 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 16.3467 мг 20 мг 81.7% 34.6% 122 г
Ниацин 9.585 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 342.43 мг 2500 мг 13.7% 5.8% 730 г
Кальций, Ca 15.68 мг 1000 мг 1.6% 0.7% 6378 г
Магний, Mg 30.84 мг 400 мг 7.7% 3.3% 1297 г
Натрий, Na 93.05 мг 1300 мг 7.2% 3.1% 1397 г
Сера, S 294.34 мг 1000 мг 29.4% 12.5% 340 г
Фосфор, P 240.9 мг 800 мг 30.1% 12.8% 332 г
Хлор, Cl 108.53 мг 2300 мг 4.7% 2% 2119 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.946 мг 18 мг 10.8% 4.6% 925 г
Йод, I 9.1 мкг 150 мкг 6.1% 2.6% 1648 г
Кобальт, Co 10.77 мкг 10 мкг 107.7% 45.6% 93 г
Марганец, Mn 0.0273 мг 2 мг 1.4% 0.6% 7326 г
Медь, Cu 106.32 мкг 1000 мкг 10.6% 4.5% 941 г
Молибден, Mo 14.178 мкг 70 мкг 20.3% 8.6% 494 г
Селен, Se 30.875 мкг 55 мкг 56.1% 23.8% 178 г
Фтор, F 166.26 мкг 4000 мкг 4.2% 1.8% 2406 г
Хром, Cr 26.46 мкг 50 мкг 52.9% 22.4% 189 г
Цинк, Zn 1.5838 мг 12 мг 13.2% 5.6% 758 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.943 г ~
Валин 1.407 г ~
Гистидин* 1.397 г ~
Изолейцин 1.219 г ~
Лейцин 2.141 г ~
Лизин 2.799 г ~
Метионин 0.495 г ~
Метионин + Цистеин 0.967 г ~
Треонин 1.195 г ~
Триптофан 0.402 г ~
Фенилаланин 1.148 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.121 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.402 г ~
Аспарагиновая кислота 2.104 г ~
Гидроксипролин 0.224 г ~
Глицин 0.98 г ~
Глутаминовая кислота 3.069 г ~
Пролин 1.078 г ~
Серин 1.121 г ~
Тирозин 0.972 г ~
Цистеин 0.459 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.046 г от 0.9 до 3.7 г 5.1% 2.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.31 г от 4.7 до 16.8 г 27.9% 11.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.481 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.784 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.333 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.363 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.572 г min 16.8 г 15.3% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.38 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.127 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.343 г от 11.2 до 20.6 г 12% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.192 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.07 г ~

Энергетическая ценность Котлеты курица составляет 236 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 236 кКал -%
Белки 27.5 г -%
Жиры 12.7 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 55.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИЦА

Котлеты курица богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,7 %, холином - 24,5 %, витамином B5 - 39,3 %, витамином B6 - 51,1 %, витамином PP - 81,7 %, калием - 13,7 %, фосфором - 30,1 %, кобальтом - 107,7 %, молибденом - 20,3 %, селеном - 56,1 %, хромом - 52,9 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен Котлеты курица

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты курица, калорийность 236 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты курица, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы