Рецепт Салат с кальмаром и свеклой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с кальмаром и свеклой

Свекла (Варка со сливом) 150 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 3 Штука
Кальмар (Варка) 468 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 15 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Сметана 10% жирности 100 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 40 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Способ приготовления

Очищенную свеклу натрите на средней или крупной терке. То же самое повторите с сыром. Тушки кальмаров и яйца нарежьте мелкими кубиками. Чеснок измельчите.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кальмаром и свеклой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.3 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1236 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 13.4% 547 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 9.5% 767 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.2% 6441 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.8% 4000 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2.3% 3105 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 127.6 мкг 900 мкг 14.2% 10.4% 705 г
Ретинол 0.08 мг ~
бета Каротин 0.284 мг 5 мг 5.7% 4.2% 1761 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 3.7% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 6.3% 1169 г
Витамин В4, холин 81.11 мг 500 мг 16.2% 11.9% 616 г
Витамин В5, пантотеновая 0.465 мг 5 мг 9.3% 6.8% 1075 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 4.3% 1739 г
Витамин В9, фолаты 10.199 мкг 400 мкг 2.5% 1.8% 3922 г
Витамин В12, кобаламин 0.905 мкг 3 мкг 30.2% 22.2% 331 г
Витамин C, аскорбиновая 5.79 мг 90 мг 6.4% 4.7% 1554 г
Витамин D, кальциферол 0.481 мкг 10 мкг 4.8% 3.5% 2079 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.319 мг 15 мг 8.8% 6.5% 1137 г
Витамин Н, биотин 4.041 мкг 50 мкг 8.1% 5.9% 1237 г
Витамин К, филлохинон 72.6 мкг 120 мкг 60.5% 44.4% 165 г
Витамин РР, НЭ 4.0402 мг 20 мг 20.2% 14.8% 495 г
Ниацин 1.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.52 мг 2500 мг 8.1% 5.9% 1228 г
Кальций, Ca 152.18 мг 1000 мг 15.2% 11.2% 657 г
Кремний, Si 8.524 мг 30 мг 28.4% 20.8% 352 г
Магний, Mg 44.25 мг 400 мг 11.1% 8.1% 904 г
Натрий, Na 402.58 мг 1300 мг 31% 22.7% 323 г
Сера, S 135.48 мг 1000 мг 13.5% 9.9% 738 г
Фосфор, P 196.6 мг 800 мг 24.6% 18% 407 г
Хлор, Cl 578.62 мг 2300 мг 25.2% 18.5% 397 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.4 мкг ~
Бор, B 31.5 мкг ~
Ванадий, V 8.07 мкг ~
Железо, Fe 1.264 мг 18 мг 7% 5.1% 1424 г
Йод, I 85.28 мкг 150 мкг 56.9% 41.7% 176 г
Кобальт, Co 36.173 мкг 10 мкг 361.7% 265.4% 28 г
Литий, Li 6.914 мкг ~
Марганец, Mn 0.1421 мг 2 мг 7.1% 5.2% 1407 г
Медь, Cu 658.42 мкг 1000 мкг 65.8% 48.3% 152 г
Молибден, Mo 8.463 мкг 70 мкг 12.1% 8.9% 827 г
Никель, Ni 4.599 мкг ~
Олово, Sn 1.43 мкг ~
Рубидий, Rb 47.7 мкг ~
Селен, Se 25.942 мкг 55 мкг 47.2% 34.6% 212 г
Стронций, Sr 3.68 мкг ~
Фтор, F 23.28 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17182 г
Хром, Cr 3.79 мкг 50 мкг 7.6% 5.6% 1319 г
Цинк, Zn 1.4617 мг 12 мг 12.2% 9% 821 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.497 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.009 г ~
Аргинин* 0.893 г ~
Валин 0.596 г ~
Гистидин* 0.331 г ~
Изолейцин 0.317 г ~
Лейцин 1.212 г ~
Лизин 1.162 г ~
Метионин 0.315 г ~
Метионин + Цистеин 0.496 г ~
Треонин 0.393 г ~
Триптофан 0.229 г ~
Фенилаланин 0.306 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.634 г ~
Заменимые аминокислоты 1.721 г ~
Аланин 0.68 г ~
Аспарагиновая кислота 1.232 г ~
Глицин 0.233 г ~
Глутаминовая кислота 2.137 г ~
Пролин 0.881 г ~
Серин 0.59 г ~
Тирозин 0.327 г ~
Цистеин 0.18 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.376 г от 0.9 до 3.7 г 41.8% 30.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.372 г от 4.7 до 16.8 г 7.9% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 147.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.127 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.043 г ~
10:0 Каприновая 0.139 г ~
12:0 Лауриновая 0.128 г ~
14:0 Миристиновая 0.302 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.077 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.454 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.936 г min 16.8 г 11.5% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.848 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.062 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.728 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.083 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.108 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.278 г ~

Энергетическая ценность Салат с кальмаром и свеклой составляет 136,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.3 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 73.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАЛЬМАРОМ И СВЕКЛОЙ

Салат с кальмаром и свеклой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,2 %, холином - 16,2 %, витамином B12 - 30,2 %, витамином K - 60,5 %, витамином PP - 20,2 %, кальцием - 15,2 %, кремнием - 28,4 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 24,6 %, хлором - 25,2 %, йодом - 56,9 %, кобальтом - 361,7 %, медью - 65,8 %, молибденом - 12,1 %, селеном - 47,2 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Салат с кальмаром и свеклой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с кальмаром и свеклой, калорийность 136,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с кальмаром и свеклой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы