Рецепт Капуста белокочанная тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста белокочанная тушеная

Капуста белокочанная (Тушение) 500 г
Морковь (Пассерование) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Подсолнечное масло 25 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Пшеничная мука, высшего сорта 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста белокочанная тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.9 ккал 1684 ккал 5% 6% 2007 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3.5% 3455 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 9.4% 1273 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 4.8% 2489 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 16.1% 741 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 4.2% 2863 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 333.6 мкг 900 мкг 37.1% 44.2% 270 г
бета Каротин 2.028 мг 5 мг 40.6% 48.4% 247 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 3.3% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 4.3% 2813 г
Витамин В4, холин 13.4 мг 500 мг 2.7% 3.2% 3731 г
Витамин В5, пантотеновая 0.101 мг 5 мг 2% 2.4% 4950 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 7.3% 1653 г
Витамин В9, фолаты 8.344 мкг 400 мкг 2.1% 2.5% 4794 г
Витамин C, аскорбиновая 19.38 мг 90 мг 21.5% 25.6% 464 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.085 мг 15 мг 13.9% 16.6% 719 г
Витамин Н, биотин 0.52 мкг 50 мкг 1% 1.2% 9615 г
Витамин К, филлохинон 59.2 мкг 120 мкг 49.3% 58.8% 203 г
Витамин РР, НЭ 0.9878 мг 20 мг 4.9% 5.8% 2025 г
Ниацин 0.73 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 319.98 мг 2500 мг 12.8% 15.3% 781 г
Кальций, Ca 50.76 мг 1000 мг 5.1% 6.1% 1970 г
Кремний, Si 44.7 мг 30 мг 149% 177.6% 67 г
Магний, Mg 23.44 мг 400 мг 5.9% 7% 1706 г
Натрий, Na 208.47 мг 1300 мг 16% 19.1% 624 г
Сера, S 42.39 мг 1000 мг 4.2% 5% 2359 г
Фосфор, P 47.7 мг 800 мг 6% 7.2% 1677 г
Хлор, Cl 353.32 мг 2300 мг 15.4% 18.4% 651 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 570.6 мкг ~
Бор, B 215.6 мкг ~
Ванадий, V 18.26 мкг ~
Железо, Fe 0.86 мг 18 мг 4.8% 5.7% 2093 г
Йод, I 2.43 мкг 150 мкг 1.6% 1.9% 6173 г
Кобальт, Co 4.783 мкг 10 мкг 47.8% 57% 209 г
Литий, Li 0.97 мкг ~
Марганец, Mn 0.2225 мг 2 мг 11.1% 13.2% 899 г
Медь, Cu 112.54 мкг 1000 мкг 11.3% 13.5% 889 г
Молибден, Mo 13.096 мкг 70 мкг 18.7% 22.3% 535 г
Никель, Ni 12.76 мкг ~
Олово, Sn 0.13 мкг ~
Рубидий, Rb 80.8 мкг ~
Селен, Se 0.694 мкг 55 мкг 1.3% 1.5% 7925 г
Стронций, Sr 1.41 мкг ~
Титан, Ti 0.27 мкг ~
Фтор, F 21.96 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 18215 г
Хром, Cr 4.61 мкг 50 мкг 9.2% 11% 1085 г
Цинк, Zn 0.5932 мг 12 мг 4.9% 5.8% 2023 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.848 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.8 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.405 г ~
Аргинин* 0.104 г ~
Валин 0.06 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.069 г ~
Лизин 0.067 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.059 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.112 г ~
Заменимые аминокислоты 0.931 г ~
Аланин 0.077 г ~
Аспарагиновая кислота 0.178 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.305 г ~
Пролин 0.059 г ~
Серин 0.059 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.064 г от 0.9 до 3.7 г 7.1% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.541 г от 4.7 до 16.8 г 54.1% 64.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.518 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.258 г ~
18:0 Стеариновая 0.171 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.992 г min 16.8 г 5.9% 7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.988 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.708 г от 11.2 до 20.6 г 24.2% 28.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.492 г ~

Энергетическая ценность Капуста белокочанная тушеная составляет 83,9 кКал.

  • Порция = 200 гр (167.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.9 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 8.8 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 79.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ ТУШЕНАЯ

Капуста белокочанная тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,1 %, бэта-каротином - 40,6 %, витамином C - 21,5 %, витамином E - 13,9 %, витамином K - 49,3 %, калием - 12,8 %, кремнием - 149 %, хлором - 15,4 %, кобальтом - 47,8 %, марганцем - 11,1 %, медью - 11,3 %, молибденом - 18,7 %

Чем полезен Капуста белокочанная тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста белокочанная тушеная, калорийность 83,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста белокочанная тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты