Рецепт Нерка в сливках с помидорами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Нерка в сливках с помидорами

Нерка 880 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сыр Российский 50% [Сыр Стародубский] 66 г
Сливки 11% [Чудское Озеро ] 400 г
Томаты Свежие [Выборжец] 250 г
Сельдерей корень сушеный 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Нерка в сливках с помидорами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.2 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1092 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 12.5% 517 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 11.3% 571 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.7% 9522 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2.1% 3175 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.4 мкг 900 мкг 3.5% 2.3% 2866 г
Ретинол 0.031 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 5.4% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 3.4% 1895 г
Витамин В4, холин 59.46 мг 500 мг 11.9% 7.7% 841 г
Витамин В5, пантотеновая 0.717 мг 5 мг 14.3% 9.3% 697 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 5.8% 1130 г
Витамин В9, фолаты 6.914 мкг 400 мкг 1.7% 1.1% 5785 г
Витамин В12, кобаламин 4.915 мкг 3 мкг 163.8% 106.2% 61 г
Витамин C, аскорбиновая 0.68 мг 90 мг 0.8% 0.5% 13235 г
Витамин D, кальциферол 6.914 мкг 10 мкг 69.1% 44.8% 145 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.131 мг 15 мг 7.5% 4.9% 1326 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.9779 мг 20 мг 29.9% 19.4% 335 г
Ниацин 3.583 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.06 мг 2500 мг 10.2% 6.6% 980 г
Кальций, Ca 8.96 мг 1000 мг 0.9% 0.6% 11161 г
Магний, Mg 16.26 мг 400 мг 4.1% 2.7% 2460 г
Натрий, Na 308.41 мг 1300 мг 23.7% 15.4% 422 г
Сера, S 128.89 мг 1000 мг 12.9% 8.4% 776 г
Фосфор, P 133.4 мг 800 мг 16.7% 10.8% 600 г
Хлор, Cl 530.07 мг 2300 мг 23% 14.9% 434 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.349 мг 18 мг 1.9% 1.2% 5158 г
Йод, I 31.43 мкг 150 мкг 21% 13.6% 477 г
Кобальт, Co 12.679 мкг 10 мкг 126.8% 82.2% 79 г
Марганец, Mn 0.0106 мг 2 мг 0.5% 0.3% 18868 г
Медь, Cu 34.62 мкг 1000 мкг 3.5% 2.3% 2889 г
Молибден, Mo 3.3 мкг 70 мкг 4.7% 3% 2121 г
Никель, Ni 3.771 мкг ~
Селен, Se 18.795 мкг 55 мкг 34.2% 22.2% 293 г
Фтор, F 270.3 мкг 4000 мкг 6.8% 4.4% 1480 г
Хром, Cr 34.57 мкг 50 мкг 69.1% 44.8% 145 г
Цинк, Zn 0.4443 мг 12 мг 3.7% 2.4% 2701 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.877 г от 0.9 до 3.7 г 97.4% 63.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.116 г от 4.7 до 16.8 г 2.5% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.943 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.597 г min 16.8 г 9.5% 6.2%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.993 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 5.8%

Энергетическая ценность Нерка в сливках с помидорами составляет 154,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.2 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НЕРКА В СЛИВКАХ С ПОМИДОРАМИ

Нерка в сливках с помидорами богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,9 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином B12 - 163,8 %, витамином D - 69,1 %, витамином PP - 29,9 %, фосфором - 16,7 %, хлором - 23 %, йодом - 21 %, кобальтом - 126,8 %, селеном - 34,2 %, хромом - 69,1 %

Чем полезен Нерка в сливках с помидорами

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Нерка в сливках с помидорами, калорийность 154,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Нерка в сливках с помидорами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги