Рецепт Булгурка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгурка

Булгур, крупа	100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	25 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки)	25 г
Чернослив (слива сушеная)	25 г
Изюм с косточками (виноград сушеный)	25 г
Мед пчелиный	25 г
Сывороточный изолят без добавок	10 г
Тыквенные семечки, сушеные	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгурка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	373.7 ккал	1684 ккал	22.2%	5.9%	451 г
Белки	11.8 г	76 г	15.5%	4.1%	644 г
Жиры	12.6 г	56 г	22.5%	6%	444 г
Углеводы	50.9 г	219 г	23.2%	6.2%	430 г
Углеводы (общие)	30.6 г	~
Пищевые волокна	8.3 г	20 г	41.5%	11.1%	241 г
Вода	13.7 г	2273 г	0.6%	0.2%	16591 г
Органические кислоты	0.7 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	122.2 мкг	900 мкг	13.6%	3.6%	736 г
Ретинол	0.058 мг	~
альфа Каротин	0.078 мкг	~
бета Каротин	0.389 мг	5 мг	7.8%	2.1%	1285 г
бета Криптоксантин	0.078 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	92.078 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.14 мг	1.5 мг	9.3%	2.5%	1071 г
Витамин В2, рибофлавин	0.107 мг	1.8 мг	5.9%	1.6%	1682 г
Витамин В4, холин	20.16 мг	500 мг	4%	1.1%	2480 г
Витамин В5, пантотеновая	0.583 мг	5 мг	11.7%	3.1%	858 г
Витамин В6, пиридоксин	0.208 мг	2 мг	10.4%	2.8%	962 г
Витамин В9, фолаты	18.275 мкг	400 мкг	4.6%	1.2%	2189 г
Витамин C, аскорбиновая	1.56 мг	90 мг	1.7%	0.5%	5769 г
Витамин D, кальциферол	0.147 мкг	10 мкг	1.5%	0.4%	6803 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.008 мг	15 мг	6.7%	1.8%	1488 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	2.753 мг	~
дельта Токоферол	0.035 мг	~
Витамин Н, биотин	0.539 мкг	50 мкг	1.1%	0.3%	9276 г
Витамин К, филлохинон	8.1 мкг	120 мкг	6.8%	1.8%	1481 г
Витамин РР, НЭ	3.0535 мг	20 мг	15.3%	4.1%	655 г
Ниацин	0.461 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	566.59 мг	2500 мг	22.7%	6.1%	441 г
Кальций, Ca	51.25 мг	1000 мг	5.1%	1.4%	1951 г
Кремний, Si	6.422 мг	30 мг	21.4%	5.7%	467 г
Магний, Mg	135.45 мг	400 мг	33.9%	9.1%	295 г
Натрий, Na	23 мг	1300 мг	1.8%	0.5%	5652 г
Сера, S	68.17 мг	1000 мг	6.8%	1.8%	1467 г
Фосфор, P	253.1 мг	800 мг	31.6%	8.5%	316 г
Хлор, Cl	8.73 мг	2300 мг	0.4%	0.1%	26346 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	140.9 мкг	~
Бор, B	36.4 мкг	~
Ванадий, V	18.25 мкг	~
Железо, Fe	2.656 мг	18 мг	14.8%	4%	678 г
Йод, I	1.52 мкг	150 мкг	1%	0.3%	9868 г
Кобальт, Co	1.896 мкг	10 мкг	19%	5.1%	527 г
Литий, Li	1.539 мкг	~
Марганец, Mn	1.6333 мг	2 мг	81.7%	21.9%	122 г
Медь, Cu	333.62 мкг	1000 мкг	33.4%	8.9%	300 г
Молибден, Mo	2.922 мкг	70 мкг	4.2%	1.1%	2396 г
Никель, Ni	17.553 мкг	~
Рубидий, Rb	7.6 мкг	~
Селен, Se	2.041 мкг	55 мкг	3.7%	1%	2695 г
Стронций, Sr	0.98 мкг	~
Титан, Ti	1.57 мкг	~
Фтор, F	22.75 мкг	4000 мкг	0.6%	0.2%	17582 г
Хром, Cr	10.03 мкг	50 мкг	20.1%	5.4%	499 г
Цинк, Zn	1.4871 мг	12 мг	12.4%	3.3%	807 г
Цирконий, Zr	0.77 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.007 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	24.4 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.647 г	~
Валин	0.344 г	~
Гистидин*	0.175 г	~
Изолейцин	0.282 г	~
Лейцин	0.52 г	~
Лизин	0.233 г	~
Метионин	0.123 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.22 г	~
Триптофан	0.123 г	~
Фенилаланин	0.366 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.005 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.289 г	~
Аспарагиновая кислота	0.483 г	~
Глицин	0.341 г	~
Глутаминовая кислота	2.015 г	~
Пролин	0.606 г	~
Серин	0.362 г	~
Тирозин	0.229 г	~
Цистеин	0.139 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.031 г	от 0.9 до 3.7 г	3.4%	0.9%
Омега-6 жирные кислоты	1.941 г	от 4.7 до 16.8 г	41.3%	11.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	18.63 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	6.062 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.367 г	~
6:0 Капроновая	0.081 г	~
8:0 Каприловая	0.076 г	~
10:0 Каприновая	0.186 г	~
12:0 Лауриновая	0.238 г	~
14:0 Миристиновая	0.773 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.913 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.967 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.968 г	min 16.8 г	23.6%	6.3%
14:1 Миристолеиновая	0.082 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.287 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.559 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.263 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.102 г	от 11.2 до 20.6 г	18.8%	5%
18:2 Линолевая (ud)	1.91 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.621 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.025 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~
Трансжиры	0.005 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.003 г	~

Энергетическая ценность Булгурка составляет 373,7 кКал.

Порция = 255 гр (952.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	373.7 кКал	-%
	Белки	11.8 г	-%
	Жиры	12.6 г	-%
	Углеводы	50.9 г	-%
	Пищевые волокна	8.3 г	-%
	Вода	13.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУРКА

Булгурка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,6 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином PP - 15,3 %, калием - 22,7 %, кремнием - 21,4 %, магнием - 33,9 %, фосфором - 31,6 %, железом - 14,8 %, кобальтом - 19 %, марганцем - 81,7 %, медью - 33,4 %, хромом - 20,1 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Булгурка

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Булгурка, калорийность 373,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгурка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Курица в лимонном перце

Печень телячья тушеная с грибами в сметанном соусе

Лучшие рационы

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе