Рецепт Каша гороховая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша гороховая

Горох лущеный, крупа 100 г
Морковь молодая 100 г
Лук репчатый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша гороховая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.8 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1188 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 9% 784 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 0.9% 8000 г
Углеводы 23 г 219 г 10.5% 7.4% 952 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 6 г 20 г 30% 21.2% 333 г
Вода 58.9 г 2273 г 2.6% 1.8% 3859 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 276.8 мкг 900 мкг 30.8% 21.7% 325 г
альфа Каротин 1506.8 мкг ~
бета Каротин 2.561 мг 5 мг 51.2% 36.1% 195 г
Лютеин + Зеаксантин 143.2 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.382 мг 1.5 мг 25.5% 18% 393 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 3.5% 2000 г
Витамин В4, холин 4.22 мг 500 мг 0.8% 0.6% 11848 г
Витамин В5, пантотеновая 1.1 мг 5 мг 22% 15.5% 455 г
Витамин В6, пиридоксин 0.186 мг 2 мг 9.3% 6.6% 1075 г
Витамин В9, фолаты 19 мкг 400 мкг 4.8% 3.4% 2105 г
Витамин C, аскорбиновая 3.76 мг 90 мг 4.2% 3% 2394 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.24 мг 15 мг 1.6% 1.1% 6250 г
Витамин Н, биотин 7.98 мкг 50 мкг 16% 11.3% 627 г
Витамин К, филлохинон 9.6 мкг 120 мкг 8% 5.6% 1250 г
Витамин РР, НЭ 3.2024 мг 20 мг 16% 11.3% 625 г
Ниацин 1 мг ~
Бетаин 0.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 422.2 мг 2500 мг 16.9% 11.9% 592 г
Кальций, Ca 54.6 мг 1000 мг 5.5% 3.9% 1832 г
Кремний, Si 34.2 мг 30 мг 114% 80.4% 88 г
Магний, Mg 42 мг 400 мг 10.5% 7.4% 952 г
Натрий, Na 42.8 мг 1300 мг 3.3% 2.3% 3037 г
Сера, S 83.56 мг 1000 мг 8.4% 5.9% 1197 г
Фосфор, P 113.2 мг 800 мг 14.2% 10% 707 г
Хлор, Cl 27.8 мг 2300 мг 1.2% 0.8% 8273 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 552 мкг ~
Бор, B 308 мкг ~
Ванадий, V 60 мкг ~
Железо, Fe 3.316 мг 18 мг 18.4% 13% 543 г
Йод, I 0.66 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 22727 г
Кобальт, Co 4.44 мкг 10 мкг 44.4% 31.3% 225 г
Литий, Li 1.24 мкг ~
Марганец, Mn 0.3864 мг 2 мг 19.3% 13.6% 518 г
Медь, Cu 293 мкг 1000 мкг 29.3% 20.7% 341 г
Молибден, Mo 33.68 мкг 70 мкг 48.1% 33.9% 208 г
Никель, Ni 48.6 мкг ~
Рубидий, Rb 99.8 мкг ~
Селен, Se 1.1 мкг 55 мкг 2% 1.4% 5000 г
Стронций, Sr 32 мкг ~
Титан, Ti 72.4 мкг ~
Фтор, F 18.2 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21978 г
Хром, Cr 4 мкг 50 мкг 8% 5.6% 1250 г
Цинк, Zn 1.214 мг 12 мг 10.1% 7.1% 988 г
Цирконий, Zr 6.48 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.9 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.059 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.11 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.038 г от 0.9 до 3.7 г 4.2% 3%
Омега-6 жирные кислоты 0.19 г от 4.7 до 16.8 г 4% 2.8%
Насыщенные жирные кислоты 0.098 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.003 г min 16.8 г
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.026 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.023 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Каша гороховая составляет 141,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.8 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 23 г -%
Пищевые волокна 6 г -%
Вода 58.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ГОРОХОВАЯ

Каша гороховая богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,8 %, бэта-каротином - 51,2 %, витамином B1 - 25,5 %, витамином B5 - 22 %, витамином H - 16 %, витамином PP - 16 %, калием - 16,9 %, кремнием - 114 %, фосфором - 14,2 %, железом - 18,4 %, кобальтом - 44,4 %, марганцем - 19,3 %, медью - 29,3 %, молибденом - 48,1 %

Чем полезен Каша гороховая

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша гороховая, калорийность 141,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша гороховая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы