Рецепт Холодец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодец

Говядина 1 кат. 1300 г
Вода 3000 г
Лук репчатый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.2 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1769 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 11.2% 938 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 12.9% 812 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 84 г 2273 г 3.7% 3.9% 2706 г
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 1.9% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 3.8% 2769 г
Витамин В4, холин 30.33 мг 500 мг 6.1% 6.4% 1649 г
Витамин В5, пантотеновая 0.218 мг 5 мг 4.4% 4.6% 2294 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 9.2% 1143 г
Витамин В9, фолаты 3.79 мкг 400 мкг 0.9% 0.9% 10554 г
Витамин В12, кобаламин 1.127 мкг 3 мкг 37.6% 39.5% 266 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.2% 52941 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.177 мг 15 мг 1.2% 1.3% 8475 г
Витамин Н, биотин 1.315 мкг 50 мкг 2.6% 2.7% 3802 г
Витамин РР, НЭ 3.5617 мг 20 мг 17.8% 18.7% 562 г
Макроэлементы
Калий, K 144.18 мг 2500 мг 5.8% 6.1% 1734 г
Кальций, Ca 8.92 мг 1000 мг 0.9% 0.9% 11211 г
Магний, Mg 10.77 мг 400 мг 2.7% 2.8% 3714 г
Натрий, Na 29.13 мг 1300 мг 2.2% 2.3% 4463 г
Сера, S 101.75 мг 1000 мг 10.2% 10.7% 983 г
Фосфор, P 82.4 мг 800 мг 10.3% 10.8% 971 г
Хлор, Cl 27.38 мг 2300 мг 1.2% 1.3% 8400 г
Микроэлементы
Бор, B 3.3 мкг ~
Железо, Fe 1.185 мг 18 мг 6.6% 6.9% 1519 г
Йод, I 3.17 мкг 150 мкг 2.1% 2.2% 4732 г
Кобальт, Co 3.117 мкг 10 мкг 31.2% 32.8% 321 г
Марганец, Mn 0.0206 мг 2 мг 1% 1.1% 9709 г
Медь, Cu 80.88 мкг 1000 мкг 8.1% 8.5% 1236 г
Молибден, Mo 5.027 мкг 70 мкг 7.2% 7.6% 1392 г
Фтор, F 127.82 мкг 4000 мкг 3.2% 3.4% 3129 г
Хром, Cr 3.59 мкг 50 мкг 7.2% 7.6% 1393 г
Цинк, Zn 1.4182 мг 12 мг 11.8% 12.4% 846 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Холодец составляет 95,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.2 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 84 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ

Холодец богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 37,6 %, витамином PP - 17,8 %, кобальтом - 31,2 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Холодец

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Холодец, калорийность 95,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы