Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Капуста белокочанная 200 г
Горошек зеленый. Консервы 125 г
Колбаса, свинина, говядина, вареная 70 г
Лук зеленый (перо) 7 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 30 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.4 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1272 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 4.2% 1810 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 14.4% 523 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.7% 4563 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 9.1% 833 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 2.6% 2975 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.6 мкг 900 мкг 2.5% 1.9% 3982 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.147 мг 5 мг 2.9% 2.2% 3401 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 5.2% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 3.2% 2368 г
Витамин В4, холин 20.97 мг 500 мг 4.2% 3.2% 2384 г
Витамин В5, пантотеновая 0.111 мг 5 мг 2.2% 1.7% 4505 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 3% 2500 г
Витамин В9, фолаты 14.24 мкг 400 мкг 3.6% 2.7% 2809 г
Витамин В12, кобаламин 0.07 мкг 3 мкг 2.3% 1.7% 4286 г
Витамин C, аскорбиновая 31.09 мг 90 мг 34.5% 26.1% 289 г
Витамин D, кальциферол 0.113 мкг 10 мкг 1.1% 0.8% 8850 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.234 мг 15 мг 14.9% 11.3% 671 г
Витамин Н, биотин 0.448 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 11161 г
Витамин К, филлохинон 42.8 мкг 120 мкг 35.7% 27% 280 г
Витамин РР, НЭ 1.378 мг 20 мг 6.9% 5.2% 1451 г
Ниацин 0.537 мг ~
Бетаин 0.501 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.54 мг 2500 мг 8.2% 6.2% 1222 г
Кальций, Ca 34.31 мг 1000 мг 3.4% 2.6% 2915 г
Кремний, Si 28.17 мг 30 мг 93.9% 70.9% 106 г
Магний, Mg 16.64 мг 400 мг 4.2% 3.2% 2404 г
Натрий, Na 384.87 мг 1300 мг 29.6% 22.4% 338 г
Сера, S 48.49 мг 1000 мг 4.8% 3.6% 2062 г
Фосфор, P 53.8 мг 800 мг 6.7% 5.1% 1487 г
Хлор, Cl 161.86 мг 2300 мг 7% 5.3% 1421 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 270.6 мкг ~
Бор, B 125.2 мкг ~
Ванадий, V 6.73 мкг ~
Железо, Fe 0.754 мг 18 мг 4.2% 3.2% 2387 г
Йод, I 1.61 мкг 150 мкг 1.1% 0.8% 9317 г
Кобальт, Co 2.082 мкг 10 мкг 20.8% 15.7% 480 г
Литий, Li 0.097 мкг ~
Марганец, Mn 0.1461 мг 2 мг 7.3% 5.5% 1369 г
Медь, Cu 80.75 мкг 1000 мкг 8.1% 6.1% 1238 г
Молибден, Mo 8.863 мкг 70 мкг 12.7% 9.6% 790 г
Никель, Ni 6.966 мкг ~
Рубидий, Rb 7.3 мкг ~
Селен, Se 3.023 мкг 55 мкг 5.5% 4.2% 1819 г
Стронций, Sr 0.4 мкг ~
Фтор, F 7.05 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 56738 г
Хром, Cr 2.75 мкг 50 мкг 5.5% 4.2% 1818 г
Цинк, Zn 0.6809 мг 12 мг 5.7% 4.3% 1762 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.972 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.169 г ~
Аргинин* 0.275 г ~
Валин 0.169 г ~
Гистидин* 0.097 г ~
Изолейцин 0.149 г ~
Лейцин 0.253 г ~
Лизин 0.27 г ~
Метионин 0.072 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.154 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.141 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.117 г ~
Заменимые аминокислоты 0.4 г ~
Аланин 0.204 г ~
Аспарагиновая кислота 0.406 г ~
Глицин 0.213 г ~
Глутаминовая кислота 0.551 г ~
Пролин 0.176 г ~
Серин 0.159 г ~
Тирозин 0.117 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 53%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.931 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.098 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.654 г ~
18:0 Стеариновая 0.819 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.908 г min 16.8 г 23.3% 17.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.224 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.675 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.651 г от 11.2 до 20.6 г 32.6% 24.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.278 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 132,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.4 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 76.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 34,5 %, витамином E - 14,9 %, витамином K - 35,7 %, кремнием - 93,9 %, кобальтом - 20,8 %, молибденом - 12,7 %

Чем полезен Салат

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 132,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты