Рецепт Кабачковая запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кабачковая запеканка

Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая 426 г
Кабачок 366 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 180 г
Яйцо куриное 60 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачковая запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.8 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 916 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 8.9% 608 г
Жиры 13.8 г 56 г 24.6% 13.4% 406 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.4% 12882 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 1.6% 3280 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.3 мкг 900 мкг 6.8% 3.7% 1468 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.5% 11364 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 1.4% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 5% 1104 г
Витамин В4, холин 43.52 мг 500 мг 8.7% 4.7% 1149 г
Витамин В5, пантотеновая 0.365 мг 5 мг 7.3% 4% 1370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.198 мг 2 мг 9.9% 5.4% 1010 г
Витамин В9, фолаты 10.073 мкг 400 мкг 2.5% 1.4% 3971 г
Витамин В12, кобаламин 1.101 мкг 3 мкг 36.7% 20% 272 г
Витамин C, аскорбиновая 5.38 мг 90 мг 6% 3.3% 1673 г
Витамин D, кальциферол 0.325 мкг 10 мкг 3.3% 1.8% 3077 г
Витамин D3, холекальциферол 0.041 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.211 мг 15 мг 1.4% 0.8% 7109 г
Витамин Н, биотин 1.699 мкг 50 мкг 3.4% 1.8% 2943 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.3% 4444 г
Витамин РР, НЭ 3.3533 мг 20 мг 16.8% 9.1% 596 г
Ниацин 0.256 мг ~
Бетаин 3.349 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.22 мг 2500 мг 8.8% 4.8% 1140 г
Кальций, Ca 191.22 мг 1000 мг 19.1% 10.4% 523 г
Кремний, Si 10.527 мг 30 мг 35.1% 19.1% 285 г
Магний, Mg 20.45 мг 400 мг 5.1% 2.8% 1956 г
Натрий, Na 522.14 мг 1300 мг 40.2% 21.9% 249 г
Сера, S 127.04 мг 1000 мг 12.7% 6.9% 787 г
Фосфор, P 184 мг 800 мг 23% 12.5% 435 г
Хлор, Cl 759.5 мг 2300 мг 33% 18% 303 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.3 мкг ~
Бор, B 6.7 мкг ~
Ванадий, V 2.18 мкг ~
Железо, Fe 1.22 мг 18 мг 6.8% 3.7% 1475 г
Йод, I 1.16 мкг 150 мкг 0.8% 0.4% 12931 г
Кобальт, Co 1.076 мкг 10 мкг 10.8% 5.9% 929 г
Марганец, Mn 0.0649 мг 2 мг 3.2% 1.7% 3082 г
Медь, Cu 63.45 мкг 1000 мкг 6.3% 3.4% 1576 г
Молибден, Mo 2.101 мкг 70 мкг 3% 1.6% 3332 г
Никель, Ni 0.386 мкг ~
Рубидий, Rb 7.8 мкг ~
Селен, Se 10.469 мкг 55 мкг 19% 10.3% 525 г
Фтор, F 4.73 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 84567 г
Хром, Cr 0.55 мкг 50 мкг 1.1% 0.6% 9091 г
Цинк, Zn 2.7266 мг 12 мг 22.7% 12.4% 440 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.755 г ~
Аргинин* 0.652 г ~
Валин 0.66 г ~
Гистидин* 0.368 г ~
Изолейцин 0.547 г ~
Лейцин 1.006 г ~
Лизин 0.906 г ~
Метионин 0.301 г ~
Метионин + Цистеин 0.176 г ~
Треонин 0.471 г ~
Триптофан 0.168 г ~
Фенилаланин 0.542 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.536 г ~
Заменимые аминокислоты 2.622 г ~
Аланин 0.612 г ~
Аспарагиновая кислота 0.972 г ~
Гидроксипролин 0.111 г ~
Глицин 0.588 г ~
Глутаминовая кислота 2.046 г ~
Пролин 0.852 г ~
Серин 0.557 г ~
Тирозин 0.483 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.048 г от 0.9 до 3.7 г 5.3% 2.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.429 г от 4.7 до 16.8 г 9.1% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.099 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.011 г ~
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.069 г ~
10:0 Каприновая 0.192 г ~
12:0 Лауриновая 0.234 г ~
14:0 Миристиновая 0.843 г ~
15:0 Пентадекановая 0.107 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.139 г ~
17:0 Маргариновая 0.11 г ~
18:0 Стеариновая 1.308 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.078 г min 16.8 г 30.2% 16.4%
14:1 Миристолеиновая 0.153 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.445 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.068 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.332 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.412 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.356 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
Трансжиры 0.482 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.482 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.482 г ~

Энергетическая ценность Кабачковая запеканка составляет 183,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 183.8 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 13.8 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 69.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАБАЧКОВАЯ ЗАПЕКАНКА

Кабачковая запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 36,7 %, витамином PP - 16,8 %, кальцием - 19,1 %, кремнием - 35,1 %, фосфором - 23 %, хлором - 33 %, селеном - 19 %, цинком - 22,7 %

Чем полезен Кабачковая запеканка

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кабачковая запеканка, калорийность 183,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кабачковая запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы