Рецепт Оладьи горбуша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи горбуша

Горбуша, консервированная, содержимое без жидкости, без кожи и костей 160 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Пшеничная мука цельнозерновая 80 г
Вода 60 г
Оливковое масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи горбуша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.3 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 871 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 10.3% 500 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 8.2% 629 г
Углеводы 12.2 г 219 г 5.6% 2.9% 1795 г
Углеводы (общие) 14.3 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 5.4% 952 г
Вода 60.9 г 2273 г 2.7% 1.4% 3732 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.2 мкг 900 мкг 7.2% 3.7% 1380 г
Ретинол 0.069 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Лютеин + Зеаксантин 43.137 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 4.3% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.22 мг 1.8 мг 12.2% 6.3% 818 г
Витамин В4, холин 97.23 мг 500 мг 19.4% 10% 514 г
Витамин В5, пантотеновая 0.437 мг 5 мг 8.7% 4.5% 1144 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 3.9% 1316 г
Витамин В9, фолаты 11.569 мкг 400 мкг 2.9% 1.5% 3458 г
Витамин В12, кобаламин 2.067 мкг 3 мкг 68.9% 35.6% 145 г
Витамин D, кальциферол 6.025 мкг 10 мкг 60.3% 31.2% 166 г
Витамин D3, холекальциферол 5.529 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.281 мг 15 мг 8.5% 4.4% 1171 г
бета Токоферол 0.045 мг ~
гамма Токоферол 0.375 мг ~
Витамин Н, биотин 4.752 мкг 50 мкг 9.5% 4.9% 1052 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.3% 4000 г
Витамин РР, НЭ 4.6798 мг 20 мг 23.4% 12.1% 427 г
Ниацин 0.047 мг ~
Бетаин 14.275 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.37 мг 2500 мг 9.3% 4.8% 1071 г
Кальций, Ca 44.38 мг 1000 мг 4.4% 2.3% 2253 г
Магний, Mg 39.36 мг 400 мг 9.8% 5.1% 1016 г
Натрий, Na 181.69 мг 1300 мг 14% 7.2% 716 г
Сера, S 164.02 мг 1000 мг 16.4% 8.5% 610 г
Фосфор, P 216.4 мг 800 мг 27.1% 14% 370 г
Хлор, Cl 38.44 мг 2300 мг 1.7% 0.9% 5983 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.559 мг 18 мг 8.7% 4.5% 1155 г
Йод, I 4.19 мкг 150 мкг 2.8% 1.4% 3580 г
Кобальт, Co 2.451 мкг 10 мкг 24.5% 12.7% 408 г
Марганец, Mn 0.8091 мг 2 мг 40.5% 21% 247 г
Медь, Cu 131.02 мкг 1000 мкг 13.1% 6.8% 763 г
Молибден, Mo 1.706 мкг 70 мкг 2.4% 1.2% 4103 г
Селен, Se 34.721 мкг 55 мкг 63.1% 32.6% 158 г
Фтор, F 28.19 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14189 г
Хром, Cr 0.98 мкг 50 мкг 2% 1% 5102 г
Цинк, Zn 1.0368 мг 12 мг 8.6% 4.4% 1157 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.327 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.927 г ~
Валин 0.817 г ~
Гистидин* 0.409 г ~
Изолейцин 0.683 г ~
Лейцин 1.177 г ~
Лизин 1.12 г ~
Метионин 0.419 г ~
Метионин + Цистеин 0.176 г ~
Треонин 0.723 г ~
Триптофан 0.187 г ~
Фенилаланин 0.691 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.277 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.886 г ~
Аспарагиновая кислота 1.656 г ~
Глицин 0.809 г ~
Глутаминовая кислота 2.65 г ~
Пролин 0.913 г ~
Серин 0.776 г ~
Тирозин 0.521 г ~
Цистеин 0.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.53 г от 0.9 до 3.7 г 58.9% 30.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.157 г от 4.7 до 16.8 г 24.6% 12.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 161.08 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.167 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.711 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.062 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.303 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.361 г ~
20:0 Арахиновая 0.045 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.344 г min 16.8 г 25.9% 13.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.206 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.044 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.939 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.175 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.165 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.017 г ~
22:1 цис 0.016 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.572 г от 11.2 до 20.6 г 14% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.012 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.024 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.042 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.107 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.029 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.267 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Оладьи горбуша составляет 193,3 кКал.

  • Порция = 204 гр (394.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 193.3 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 12.2 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 60.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ ГОРБУША

Оладьи горбуша богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,2 %, холином - 19,4 %, витамином B12 - 68,9 %, витамином D - 60,3 %, витамином PP - 23,4 %, фосфором - 27,1 %, кобальтом - 24,5 %, марганцем - 40,5 %, медью - 13,1 %, селеном - 63,1 %

Чем полезен Оладьи горбуша

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи горбуша, калорийность 193,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи горбуша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты