Рецепт Лосось в фольге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лосось в фольге

Лосось атлантический (семга) 629 г
Эксклюзив натуральная приправа без соли для рыбы 14 г
Оливковое масло 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лосось в фольге".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200.7 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 839 г
Белки 22.9 г 76 г 30.1% 15% 332 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 10.4% 479 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Вода 63.1 г 2273 г 2.8% 1.4% 3602 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.2 мкг 900 мкг 5% 2.5% 1991 г
Ретинол 0.045 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.26 мг 1.5 мг 17.3% 8.6% 577 г
Витамин В2, рибофлавин 0.282 мг 1.8 мг 15.7% 7.8% 638 г
Витамин В4, холин 53.51 мг 500 мг 10.7% 5.3% 934 г
Витамин В5, пантотеновая 1.807 мг 5 мг 36.1% 18% 277 г
Витамин В6, пиридоксин 0.903 мг 2 мг 45.2% 22.5% 221 г
Витамин В9, фолаты 28.232 мкг 400 мкг 7.1% 3.5% 1417 г
Витамин В12, кобаламин 3.388 мкг 3 мкг 112.9% 56.3% 89 г
Витамин C, аскорбиновая 1.13 мг 90 мг 1.3% 0.6% 7965 г
Витамин D, кальциферол 7.498 мкг 10 мкг 75% 37.4% 133 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.293 мг 15 мг 15.3% 7.6% 654 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.8% 6316 г
Витамин РР, НЭ 10.6151 мг 20 мг 53.1% 26.5% 188 г
Ниацин 6.776 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 474.31 мг 2500 мг 19% 9.5% 527 г
Кальций, Ca 16.96 мг 1000 мг 1.7% 0.8% 5896 г
Магний, Mg 28.23 мг 400 мг 7.1% 3.5% 1417 г
Натрий, Na 50.86 мг 1300 мг 3.9% 1.9% 2556 г
Сера, S 224.05 мг 1000 мг 22.4% 11.2% 446 г
Фосфор, P 237.2 мг 800 мг 29.7% 14.8% 337 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.912 мг 18 мг 5.1% 2.5% 1974 г
Йод, I 56.46 мкг 150 мкг 37.6% 18.7% 266 г
Кобальт, Co 22.585 мкг 10 мкг 225.9% 112.6% 44 г
Марганец, Mn 0.0181 мг 2 мг 0.9% 0.4% 11050 г
Медь, Cu 282.32 мкг 1000 мкг 28.2% 14.1% 354 г
Молибден, Mo 4.517 мкг 70 мкг 6.5% 3.2% 1550 г
Никель, Ni 6.776 мкг ~
Селен, Se 41.218 мкг 55 мкг 74.9% 37.3% 133 г
Фтор, F 485.58 мкг 4000 мкг 12.1% 6% 824 г
Хром, Cr 62.11 мкг 50 мкг 124.2% 61.9% 81 г
Цинк, Zn 0.7227 мг 12 мг 6% 3% 1660 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 3.047 г от 0.9 до 3.7 г 100% 49.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.891 г от 4.7 до 16.8 г 19% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.154 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.033 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.278 г ~
18:0 Стеариновая 0.054 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.479 г min 16.8 г 26.7% 13.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.398 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.022 г от 11.2 до 20.6 г 35.9% 17.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.259 г ~

Энергетическая ценность Лосось в фольге составляет 200,7 кКал.

  • Порция = 139 гр (279 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 200.7 кКал -%
Белки 22.9 г -%
Жиры 11.7 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 63.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОСОСЬ В ФОЛЬГЕ

Лосось в фольге богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,3 %, витамином B2 - 15,7 %, витамином B5 - 36,1 %, витамином B6 - 45,2 %, витамином B12 - 112,9 %, витамином D - 75 %, витамином E - 15,3 %, витамином PP - 53,1 %, калием - 19 %, фосфором - 29,7 %, йодом - 37,6 %, кобальтом - 225,9 %, медью - 28,2 %, селеном - 74,9 %, фтором - 12,1 %, хромом - 124,2 %

Чем полезен Лосось в фольге

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лосось в фольге, калорийность 200,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лосось в фольге, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты