Рецепт Тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста

Лук репчатый	0 г
Морковь	0 г
Капуста белокочанная	864 г
Томатная паста. Консервы	50 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Сардельки свиные	0 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	0 г
Вода	157 г
Сердце куриное	304 г
Кокосовое масло (жидкое)	5 г
Соевый соус	46 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	71.2 ккал	1684 ккал	4.2%	5.9%	2365 г
Белки	5.9 г	76 г	7.8%	11%	1288 г
Жиры	3.2 г	56 г	5.7%	8%	1750 г
Углеводы	4.6 г	219 г	2.1%	2.9%	4761 г
Углеводы (общие)	6.1 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	10.5%	1333 г
Вода	82.8 г	2273 г	3.6%	5.1%	2745 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	30.2 мкг	900 мкг	3.4%	4.8%	2980 г
Ретинол	0.015 мг	~
бета Каротин	0.125 мг	5 мг	2.5%	3.5%	4000 г
Витамин В1, тиамин	0.096 мг	1.5 мг	6.4%	9%	1563 г
Витамин В2, рибофлавин	0.338 мг	1.8 мг	18.8%	26.4%	533 г
Витамин В4, холин	10.11 мг	500 мг	2%	2.8%	4946 г
Витамин В5, пантотеновая	0.702 мг	5 мг	14%	19.7%	712 г
Витамин В6, пиридоксин	0.177 мг	2 мг	8.9%	12.5%	1130 г
Витамин В9, фолаты	36.019 мкг	400 мкг	9%	12.6%	1111 г
Витамин В12, кобаламин	1.865 мкг	3 мкг	62.2%	87.4%	161 г
Витамин C, аскорбиновая	46.35 мг	90 мг	51.5%	72.3%	194 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.118 мг	15 мг	0.8%	1.1%	12712 г
Витамин Н, биотин	0.189 мкг	50 мкг	0.4%	0.6%	26455 г
Витамин К, филлохинон	55.8 мкг	120 мкг	46.5%	65.3%	215 г
Витамин РР, НЭ	1.9493 мг	20 мг	9.7%	13.6%	1026 г
Ниацин	0.589 мг	~
Бетаин	1.154 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	338.41 мг	2500 мг	13.5%	19%	739 г
Кальций, Ca	41.12 мг	1000 мг	4.1%	5.8%	2432 г
Кремний, Si	38.545 мг	30 мг	128.5%	180.5%	78 г
Магний, Mg	21.66 мг	400 мг	5.4%	7.6%	1847 г
Натрий, Na	344.7 мг	1300 мг	26.5%	37.2%	377 г
Сера, S	73.23 мг	1000 мг	7.3%	10.3%	1366 г
Фосфор, P	77.6 мг	800 мг	9.7%	13.6%	1031 г
Хлор, Cl	187.59 мг	2300 мг	8.2%	11.5%	1226 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	414.5 мкг	~
Бор, B	145.5 мкг	~
Железо, Fe	2.03 мг	18 мг	11.3%	15.9%	887 г
Йод, I	2.56 мкг	150 мкг	1.7%	2.4%	5859 г
Кобальт, Co	6.343 мкг	10 мкг	63.4%	89%	158 г
Марганец, Mn	0.1851 мг	2 мг	9.3%	13.1%	1080 г
Медь, Cu	155.66 мкг	1000 мкг	15.6%	21.9%	642 г
Молибден, Mo	11.584 мкг	70 мкг	16.5%	23.2%	604 г
Никель, Ni	10.909 мкг	~
Селен, Se	1.561 мкг	55 мкг	2.8%	3.9%	3523 г
Фтор, F	20.49 мкг	4000 мкг	0.5%	0.7%	19522 г
Хром, Cr	5.94 мкг	50 мкг	11.9%	16.7%	842 г
Цинк, Zn	1.1401 мг	12 мг	9.5%	13.3%	1053 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.115 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.9 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	1.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.266 г	~
Аргинин*	0.292 г	~
Валин	0.303 г	~
Гистидин*	0.109 г	~
Изолейцин	0.238 г	~
Лейцин	0.451 г	~
Лизин	0.284 г	~
Метионин	0.122 г	~
Метионин + Цистеин	0.19 г	~
Треонин	0.217 г	~
Триптофан	0.088 г	~
Фенилаланин	0.226 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.374 г	~
Заменимые аминокислоты	0.63 г	~
Аланин	0.396 г	~
Аспарагиновая кислота	0.537 г	~
Гидроксипролин	0.031 г	~
Глицин	0.317 г	~
Глутаминовая кислота	0.893 г	~
Пролин	0.297 г	~
Серин	0.186 г	~
Тирозин	0.169 г	~
Цистеин	0.078 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.073 г	от 0.9 до 3.7 г	8.1%	11.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.45 г	от 4.7 до 16.8 г	9.6%	13.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	79.33 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.875 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.979 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.031 г	~
10:0 Каприновая	0.027 г	~
12:0 Лауриновая	0.188 г	~
14:0 Миристиновая	0.084 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.463 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.146 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.924 г	min 16.8 г	5.5%	7.7%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.113 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.786 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.015 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.443 г	от 11.2 до 20.6 г	4%	5.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.395 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.036 г	~

Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 71,2 кКал.

Порция = 594 гр (422.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	71.2 кКал	-%
	Белки	5.9 г	-%
	Жиры	3.2 г	-%
	Углеводы	4.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	82.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА

Тушеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,8 %, витамином B5 - 14 %, витамином B12 - 62,2 %, витамином C - 51,5 %, витамином K - 46,5 %, калием - 13,5 %, кремнием - 128,5 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 63,4 %, медью - 15,6 %, молибденом - 16,5 %, хромом - 11,9 %

Чем полезен Тушеная капуста

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тушеная капуста, калорийность 71,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна

2024-05-25

Калорийность: 1082 кКал

Витамины и минералы: 85%

Радмира

2024-05-28

Калорийность: 1041 кКал

Витамины и минералы: 80%

Юлия Погорелова

2024-05-23

Калорийность: 1200 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Салат из пекинской капусты с ламинарией, морковью, консервированными горошком, кукурузой, фасолью

Рыба с овощами в духовке

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе