Рецепт Плов с булгуром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с булгуром

Куриная грудка (филе) (Тушение) 200 г
Булгур, крупа 150 г
Вода 300 г
Морковь (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Хмели-сунели [Сырье и приправы] 3 г
Паприка Копчёная Молотая [Kotanyi] 3 г
Чеснок Гранулированный [Kamis] 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с булгуром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.7 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1535 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 10.7% 854 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 1.6% 5600 г
Углеводы 14.8 г 219 г 6.8% 6.2% 1480 г
Углеводы (общие) 15.5 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 14.1% 645 г
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 2.8% 3206 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 254.5 мкг 900 мкг 28.3% 25.8% 354 г
бета Каротин 1.517 мг 5 мг 30.3% 27.6% 330 г
Лютеин + Зеаксантин 44.837 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 4.4% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 2.6% 3600 г
Витамин В4, холин 27.97 мг 500 мг 5.6% 5.1% 1788 г
Витамин В5, пантотеновая 0.618 мг 5 мг 12.4% 11.3% 809 г
Витамин В6, пиридоксин 0.273 мг 2 мг 13.7% 12.5% 733 г
Витамин В9, фолаты 7.973 мкг 400 мкг 2% 1.8% 5017 г
Витамин В12, кобаламин 0.053 мкг 3 мкг 1.8% 1.6% 5660 г
Витамин C, аскорбиновая 0.52 мг 90 мг 0.6% 0.5% 17308 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.217 мг 15 мг 1.4% 1.3% 6912 г
Витамин Н, биотин 0.136 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 36765 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.6% 5714 г
Витамин РР, НЭ 3.1207 мг 20 мг 15.6% 14.2% 641 г
Ниацин 2.853 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.16 мг 2500 мг 7.8% 7.1% 1288 г
Кальций, Ca 18.63 мг 1000 мг 1.9% 1.7% 5368 г
Кремний, Si 3.363 мг 30 мг 11.2% 10.2% 892 г
Магний, Mg 61.68 мг 400 мг 15.4% 14% 649 г
Натрий, Na 284.42 мг 1300 мг 21.9% 20% 457 г
Сера, S 88.52 мг 1000 мг 8.9% 8.1% 1130 г
Фосфор, P 113.9 мг 800 мг 14.2% 12.9% 702 г
Хлор, Cl 434.55 мг 2300 мг 18.9% 17.2% 529 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64 мкг ~
Бор, B 36.7 мкг ~
Ванадий, V 12.11 мкг ~
Железо, Fe 1.014 мг 18 мг 5.6% 5.1% 1775 г
Йод, I 1.12 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 13393 г
Кобальт, Co 2.963 мкг 10 мкг 29.6% 27% 337 г
Литий, Li 0.734 мкг ~
Марганец, Mn 0.6671 мг 2 мг 33.4% 30.4% 300 г
Медь, Cu 106.58 мкг 1000 мкг 10.7% 9.8% 938 г
Молибден, Mo 6.625 мкг 70 мкг 9.5% 8.7% 1057 г
Никель, Ni 0.917 мкг ~
Рубидий, Rb 32 мкг ~
Селен, Se 4.906 мкг 55 мкг 8.9% 8.1% 1121 г
Стронций, Sr 1.06 мкг ~
Фтор, F 82.25 мкг 4000 мкг 2.1% 1.9% 4863 г
Хром, Cr 6.81 мкг 50 мкг 13.6% 12.4% 734 г
Цинк, Zn 0.8411 мг 12 мг 7% 6.4% 1427 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.628 г ~
Валин 0.474 г ~
Гистидин* 0.42 г ~
Изолейцин 0.407 г ~
Лейцин 0.717 г ~
Лизин 0.796 г ~
Метионин 0.163 г ~
Метионин + Цистеин 0.24 г ~
Треонин 0.381 г ~
Триптофан 0.144 г ~
Фенилаланин 0.413 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.544 г ~
Заменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аланин 0.453 г ~
Аспарагиновая кислота 0.679 г ~
Гидроксипролин 0.057 г ~
Глицин 0.358 г ~
Глутаминовая кислота 1.606 г ~
Пролин 0.54 г ~
Серин 0.399 г ~
Тирозин 0.322 г ~
Цистеин 0.177 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.008 г от 0.9 до 3.7 г 0.9% 0.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.174 г от 4.7 до 16.8 г 3.7% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.184 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.15 г ~
18:0 Стеариновая 0.027 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.215 г min 16.8 г 1.3% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.191 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.166 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.157 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Плов с булгуром составляет 109,7 кКал.

  • Порция = 184 гр (201.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.7 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 14.8 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 70.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С БУЛГУРОМ

Плов с булгуром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,3 %, бэта-каротином - 30,3 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином B6 - 13,7 %, витамином PP - 15,6 %, кремнием - 11,2 %, магнием - 15,4 %, фосфором - 14,2 %, хлором - 18,9 %, кобальтом - 29,6 %, марганцем - 33,4 %, хромом - 13,6 %

Чем полезен Плов с булгуром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с булгуром, калорийность 109,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с булгуром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги