Рецепт Суп Капустняк бульон из говядины и баранины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп Капустняк бульон из говядины и баранины

Морковь (Пассерование) 77 г
Лук репчатый (Пассерование) 137 г
Картофель 298 г
Подсолнечное масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Томатная паста. Консервы 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Пшенная крупа, пшено шлифованное 44 г
капуста квашеная 195 г
Петрушка свежая 20 г
Баранина, тазобедренная часть (Варка) 1000 г
Бульон говяжий 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп Капустняк бульон из говядины и баранины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.8 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2084 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 10.1% 1226 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 9.8% 1273 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 2.4% 5341 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3.1% 4000 г
Вода 83.5 г 2273 г 3.7% 4.6% 2722 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.5 мкг 900 мкг 5.9% 7.3% 1682 г
бета Каротин 0.323 мг 5 мг 6.5% 8% 1548 г
Лютеин + Зеаксантин 0.598 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 5.3% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 7.1% 1748 г
Витамин В4, холин 25.54 мг 500 мг 5.1% 6.3% 1958 г
Витамин В5, пантотеновая 0.196 мг 5 мг 3.9% 4.8% 2551 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 9.2% 1361 г
Витамин В9, фолаты 5.104 мкг 400 мкг 1.3% 1.6% 7837 г
Витамин В12, кобаламин 0.78 мкг 3 мкг 26% 32.2% 385 г
Витамин C, аскорбиновая 6.33 мг 90 мг 7% 8.7% 1422 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.644 мг 15 мг 4.3% 5.3% 2329 г
Витамин Н, биотин 0.969 мкг 50 мкг 1.9% 2.4% 5160 г
Витамин К, филлохинон 14.3 мкг 120 мкг 11.9% 14.7% 839 г
Витамин РР, НЭ 2.1325 мг 20 мг 10.7% 13.2% 938 г
Ниацин 0.223 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.8 мг 2500 мг 11.8% 14.6% 851 г
Кальций, Ca 15.44 мг 1000 мг 1.5% 1.9% 6477 г
Кремний, Si 6.293 мг 30 мг 21% 26% 477 г
Магний, Mg 16.4 мг 400 мг 4.1% 5.1% 2439 г
Натрий, Na 220.94 мг 1300 мг 17% 21% 588 г
Сера, S 64.26 мг 1000 мг 6.4% 7.9% 1556 г
Фосфор, P 74 мг 800 мг 9.3% 11.5% 1081 г
Хлор, Cl 164.81 мг 2300 мг 7.2% 8.9% 1396 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 133.5 мкг ~
Бор, B 37 мкг ~
Ванадий, V 18.36 мкг ~
Железо, Fe 0.934 мг 18 мг 5.2% 6.4% 1927 г
Йод, I 1.37 мкг 150 мкг 0.9% 1.1% 10949 г
Кобальт, Co 2.698 мкг 10 мкг 27% 33.4% 371 г
Литий, Li 7.244 мкг ~
Марганец, Mn 0.0607 мг 2 мг 3% 3.7% 3295 г
Медь, Cu 124.21 мкг 1000 мкг 12.4% 15.3% 805 г
Молибден, Mo 4.349 мкг 70 мкг 6.2% 7.7% 1610 г
Никель, Ni 2.733 мкг ~
Олово, Sn 0.13 мкг ~
Рубидий, Rb 64.8 мкг ~
Селен, Se 0.86 мкг 55 мкг 1.6% 2% 6395 г
Стронций, Sr 2.75 мкг ~
Титан, Ti 0.26 мкг ~
Фтор, F 31.32 мкг 4000 мкг 0.8% 1% 12771 г
Хром, Cr 3.08 мкг 50 мкг 6.2% 7.7% 1623 г
Цинк, Zn 0.9697 мг 12 мг 8.1% 10% 1237 г
Цирконий, Zr 0.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.217 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.038 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.039 г ~
Заменимые аминокислоты 0.188 г ~
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.045 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.081 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.009 г от 0.9 до 3.7 г 1% 1.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.646 г от 4.7 до 16.8 г 13.7% 17%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.132 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.151 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.084 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.289 г min 16.8 г 1.7% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.285 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.695 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.641 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Суп Капустняк бульон из говядины и баранины составляет 80,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.8 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 83.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУП КАПУСТНЯК БУЛЬОН ИЗ ГОВЯДИНЫ И БАРАНИНЫ

Суп Капустняк бульон из говядины и баранины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 26 %, витамином K - 11,9 %, калием - 11,8 %, кремнием - 21 %, кобальтом - 27 %, медью - 12,4 %

Чем полезен Суп Капустняк бульон из говядины и баранины

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суп Капустняк бульон из говядины и баранины, калорийность 80,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп Капустняк бульон из говядины и баранины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты