Рецепт Филе миньон сельдерей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе миньон сельдерей

Сельдерей (корень) 80 г
Масло Растительное [Олейна] 33 г
Чеснок 8 г
Тимьян, свежий 2 г
Розмарин, сушеный 2 г
Кориандр, семена 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Мука пшеничная цельнозерновая [Мука и макаронные изделия] 11 г
Крахмал кукурузный [Сырье и приправы] 7 г
Паприка, перец сладкий молотый 1 г
Перец кайенский [Сырье и приправы] 1 г
Яйцо куриное 50 г
Панировочные сухари 20 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Тимьян, сушеный 3 г
Масло Оливковое [Rio D'oro] 15 г
Говяжий Жир [Ашан] 20 г
Сельдерей (корень) 33 г
Яблоко 8 г
Сливки Кокосовые [Econutrena] 28 г
Молоко Кокосовое [MILX ] 30 г
Масло Сливочное [Сливочное Утро] 3 г
Мед пчелиный 3 г
Масло Оливковое [Rio D'oro] 5 г
Стебель Сельдерея [Шефмаркет] 20 г
Лук зеленый (перо) 3 г
Говяжья Нога на Кости [Глобус] 31 г
Чеснок 3 г
Лук-шалот, сырой 5 г
Вырезка Говяжья [Эколь] 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе миньон сельдерей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 357.9 ккал 1684 ккал 21.3% 6% 471 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 4.6% 603 г
Жиры 28.6 г 56 г 51.1% 14.3% 196 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 1.6% 1780 г
Углеводы (общие) 5.4 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 2.9% 952 г
Вода 43.1 г 2273 г 1.9% 0.5% 5274 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.9 мкг 900 мкг 5.3% 1.5% 1879 г
Ретинол 0.033 мг ~
альфа Каротин 1.566 мкг ~
бета Каротин 0.129 мг 5 мг 2.6% 0.7% 3876 г
бета Криптоксантин 16.539 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 64.918 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 1.5% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 1.8% 1593 г
Витамин В4, холин 37.88 мг 500 мг 7.6% 2.1% 1320 г
Витамин В5, пантотеновая 0.352 мг 5 мг 7% 2% 1420 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 1.6% 1724 г
Витамин В9, фолаты 16.616 мкг 400 мкг 4.2% 1.2% 2407 г
Витамин В12, кобаламин 0.087 мкг 3 мкг 2.9% 0.8% 3448 г
Витамин C, аскорбиновая 4.85 мг 90 мг 5.4% 1.5% 1856 г
Витамин D, кальциферол 0.289 мкг 10 мкг 2.9% 0.8% 3460 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.389 мг 15 мг 2.6% 0.7% 3856 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.049 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 2.701 мкг 50 мкг 5.4% 1.5% 1851 г
Витамин К, филлохинон 27.7 мкг 120 мкг 23.1% 6.5% 433 г
Витамин РР, НЭ 1.3648 мг 20 мг 6.8% 1.9% 1465 г
Ниацин 0.338 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.74 мг 2500 мг 7.6% 2.1% 1318 г
Кальций, Ca 70.73 мг 1000 мг 7.1% 2% 1414 г
Кремний, Si 8.779 мг 30 мг 29.3% 8.2% 342 г
Магний, Mg 20.34 мг 400 мг 5.1% 1.4% 1967 г
Натрий, Na 285.16 мг 1300 мг 21.9% 6.1% 456 г
Сера, S 40.03 мг 1000 мг 4% 1.1% 2498 г
Фосфор, P 51.1 мг 800 мг 6.4% 1.8% 1566 г
Хлор, Cl 340.07 мг 2300 мг 14.8% 4.1% 676 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.2 мкг ~
Бор, B 20.3 мкг ~
Ванадий, V 3.65 мкг ~
Железо, Fe 2.187 мг 18 мг 12.2% 3.4% 823 г
Йод, I 3.08 мкг 150 мкг 2.1% 0.6% 4870 г
Кобальт, Co 2.269 мкг 10 мкг 22.7% 6.3% 441 г
Литий, Li 6.455 мкг ~
Марганец, Mn 0.2207 мг 2 мг 11% 3.1% 906 г
Медь, Cu 72.07 мкг 1000 мкг 7.2% 2% 1388 г
Молибден, Mo 3.577 мкг 70 мкг 5.1% 1.4% 1957 г
Никель, Ni 1.641 мкг ~
Рубидий, Rb 55.2 мкг ~
Селен, Se 6.158 мкг 55 мкг 11.2% 3.1% 893 г
Стронций, Sr 0.27 мкг ~
Фтор, F 10.18 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 39293 г
Хром, Cr 2.51 мкг 50 мкг 5% 1.4% 1992 г
Цинк, Zn 0.4639 мг 12 мг 3.9% 1.1% 2587 г
Цирконий, Zr 0.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.251 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.002 г ~
Аргинин* 0.138 г ~
Валин 0.142 г ~
Гистидин* 0.062 г ~
Изолейцин 0.116 г ~
Лейцин 0.202 г ~
Лизин 0.147 г ~
Метионин 0.068 г ~
Метионин + Цистеин 0.095 г ~
Треонин 0.108 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.123 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.149 г ~
Заменимые аминокислоты 0.004 г ~
Аланин 0.122 г ~
Аспарагиновая кислота 0.214 г ~
Глицин 0.085 г ~
Глутаминовая кислота 0.464 г ~
Пролин 0.133 г ~
Серин 0.161 г ~
Тирозин 0.086 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.661 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.353 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.15 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.768 г min 16.8 г 4.6% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.65 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.324 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.278 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Филе миньон сельдерей составляет 357,9 кКал.

  • Порция = 380 гр (1360 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 357.9 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 28.6 г -%
Углеводы 12.3 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 43.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ МИНЬОН СЕЛЬДЕРЕЙ

Филе миньон сельдерей богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 23,1 %, кремнием - 29,3 %, хлором - 14,8 %, железом - 12,2 %, кобальтом - 22,7 %, марганцем - 11 %, селеном - 11,2 %

Чем полезен Филе миньон сельдерей

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе миньон сельдерей, калорийность 357,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе миньон сельдерей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы