Рецепт Профитроли 17.11.23. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Профитроли 17.11.23

Вода 125 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 125 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 150 г
Яйцо куриное 240 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Сахар песок 5 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 318 г
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное 330 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Профитроли 17.11.23".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 370.4 ккал 1684 ккал 22% 5.9% 455 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 1.9% 1382 г
Жиры 29 г 56 г 51.8% 14% 193 г
Углеводы 21.8 г 219 г 10% 2.7% 1005 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.5% 5000 г
Вода 42.2 г 2273 г 1.9% 0.5% 5386 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 252.1 мкг 900 мкг 28% 7.6% 357 г
Ретинол 0.23 мг ~
бета Каротин 0.131 мг 5 мг 2.6% 0.7% 3817 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 0.8% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 3.2% 853 г
Витамин В4, холин 62.83 мг 500 мг 12.6% 3.4% 796 г
Витамин В5, пантотеновая 0.477 мг 5 мг 9.5% 2.6% 1048 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 1% 2667 г
Витамин В9, фолаты 4.853 мкг 400 мкг 1.2% 0.3% 8242 г
Витамин В12, кобаламин 0.225 мкг 3 мкг 7.5% 2% 1333 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.1% 31034 г
Витамин D, кальциферол 0.841 мкг 10 мкг 8.4% 2.3% 1189 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.611 мг 15 мг 4.1% 1.1% 2455 г
Витамин Н, биотин 4.727 мкг 50 мкг 9.5% 2.6% 1058 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 0.5% 5217 г
Витамин РР, НЭ 1.4972 мг 20 мг 7.5% 2% 1336 г
Ниацин 0.218 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.96 мг 2500 мг 5.6% 1.5% 1774 г
Кальций, Ca 99.7 мг 1000 мг 10% 2.7% 1003 г
Кремний, Si 0.429 мг 30 мг 1.4% 0.4% 6993 г
Магний, Mg 13.22 мг 400 мг 3.3% 0.9% 3026 г
Натрий, Na 171.54 мг 1300 мг 13.2% 3.6% 758 г
Сера, S 59.46 мг 1000 мг 5.9% 1.6% 1682 г
Фосфор, P 107.9 мг 800 мг 13.5% 3.6% 741 г
Хлор, Cl 265.15 мг 2300 мг 11.5% 3.1% 867 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 117.2 мкг ~
Бор, B 4 мкг ~
Ванадий, V 9.66 мкг ~
Железо, Fe 0.684 мг 18 мг 3.8% 1% 2632 г
Йод, I 6.06 мкг 150 мкг 4% 1.1% 2475 г
Кобальт, Co 2.486 мкг 10 мкг 24.9% 6.7% 402 г
Марганец, Mn 0.0697 мг 2 мг 3.5% 0.9% 2869 г
Медь, Cu 34.73 мкг 1000 мкг 3.5% 0.9% 2879 г
Молибден, Mo 3.278 мкг 70 мкг 4.7% 1.3% 2135 г
Никель, Ni 0.236 мкг ~
Олово, Sn 1.9 мкг ~
Селен, Se 7.016 мкг 55 мкг 12.8% 3.5% 784 г
Стронций, Sr 1.52 мкг ~
Титан, Ti 1.18 мкг ~
Фтор, F 31.66 мкг 4000 мкг 0.8% 0.2% 12634 г
Хром, Cr 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 0.6% 4545 г
Цинк, Zn 0.5695 мг 12 мг 4.7% 1.3% 2107 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.291 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14.4 г ~
Лактоза 3 г ~
Сахароза 10.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.669 г ~
Аргинин* 0.198 г ~
Валин 0.248 г ~
Гистидин* 0.105 г ~
Изолейцин 0.211 г ~
Лейцин 0.328 г ~
Лизин 0.291 г ~
Метионин 0.114 г ~
Метионин + Цистеин 0.184 г ~
Треонин 0.186 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.196 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.365 г ~
Заменимые аминокислоты 1.066 г ~
Аланин 0.184 г ~
Аспарагиновая кислота 0.348 г ~
Глицин 0.111 г ~
Глутаминовая кислота 0.707 г ~
Пролин 0.262 г ~
Серин 0.267 г ~
Тирозин 0.171 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.055 г от 0.9 до 3.7 г 6.1% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.666 г от 4.7 до 16.8 г 14.2% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 162.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 17.937 г max 18.7 г
4:0 Масляная 1.119 г ~
6:0 Капроновая 0.248 г ~
8:0 Каприловая 0.215 г ~
10:0 Каприновая 0.566 г ~
12:0 Лауриновая 0.724 г ~
14:0 Миристиновая 2.35 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 7.716 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 2.401 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.548 г min 16.8 г 56.8% 15.3%
14:1 Миристолеиновая 0.251 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.923 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.087 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.046 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.483 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Профитроли 17.11.23 составляет 370,4 кКал.

  • Порция = 30 гр (111.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 370.4 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 29 г -%
Углеводы 21.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 42.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПРОФИТРОЛИ 17.11.23

Профитроли 17.11.23 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28 %, витамином B2 - 11,7 %, холином - 12,6 %, фосфором - 13,5 %, хлором - 11,5 %, кобальтом - 24,9 %, селеном - 12,8 %

Чем полезен Профитроли 17.11.23

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Профитроли 17.11.23, калорийность 370,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Профитроли 17.11.23, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги