Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели

Говядина 1 кат. (Тушение) 2000 г
Лук репчатый (Тушение) 579 г
Морковь (Тушение) 172 г
Подсолнечное масло 35 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Яйцо куриное 152 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 200 г
Томатное пюре. Консервы 624 г
Вода, бутилированная, в общем 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.5 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 954 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 9.1% 623 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 10.7% 528 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 2.1% 2738 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.5% 2222 г
Вода 69.5 г 2273 г 3.1% 1.8% 3271 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 141.6 мкг 900 мкг 15.7% 8.9% 636 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.783 мг 5 мг 15.7% 8.9% 639 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 1.9% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 3.5% 1607 г
Витамин В4, холин 59.15 мг 500 мг 11.8% 6.7% 845 г
Витамин В5, пантотеновая 0.445 мг 5 мг 8.9% 5% 1124 г
Витамин В6, пиридоксин 0.209 мг 2 мг 10.5% 5.9% 957 г
Витамин В9, фолаты 5.686 мкг 400 мкг 1.4% 0.8% 7035 г
Витамин В12, кобаламин 1.468 мкг 3 мкг 48.9% 27.7% 204 г
Витамин C, аскорбиновая 5.48 мг 90 мг 6.1% 3.5% 1642 г
Витамин D, кальциферол 0.098 мкг 10 мкг 1% 0.6% 10204 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.882 мг 15 мг 5.9% 3.3% 1701 г
Витамин Н, биотин 2.963 мкг 50 мкг 5.9% 3.3% 1687 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.7% 8571 г
Витамин РР, НЭ 5.2282 мг 20 мг 26.1% 14.8% 383 г
Ниацин 3.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 349.19 мг 2500 мг 14% 7.9% 716 г
Кальций, Ca 20.17 мг 1000 мг 2% 1.1% 4958 г
Кремний, Si 7.683 мг 30 мг 25.6% 14.5% 390 г
Магний, Mg 28.08 мг 400 мг 7% 4% 1425 г
Натрий, Na 181.13 мг 1300 мг 13.9% 7.9% 718 г
Сера, S 152.65 мг 1000 мг 15.3% 8.7% 655 г
Фосфор, P 145.1 мг 800 мг 18.1% 10.3% 551 г
Хлор, Cl 256.52 мг 2300 мг 11.2% 6.3% 897 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 128.4 мкг ~
Бор, B 46.5 мкг ~
Ванадий, V 13.17 мкг ~
Железо, Fe 2.21 мг 18 мг 12.3% 7% 814 г
Йод, I 3.16 мкг 150 мкг 2.1% 1.2% 4747 г
Кобальт, Co 5.318 мкг 10 мкг 53.2% 30.1% 188 г
Литий, Li 0.561 мкг ~
Марганец, Mn 0.1686 мг 2 мг 8.4% 4.8% 1186 г
Медь, Cu 192.66 мкг 1000 мкг 19.3% 10.9% 519 г
Молибден, Mo 8.065 мкг 70 мкг 11.5% 6.5% 868 г
Никель, Ni 5.562 мкг ~
Олово, Sn 41.17 мкг ~
Рубидий, Rb 73.8 мкг ~
Селен, Se 2.372 мкг 55 мкг 4.3% 2.4% 2319 г
Стронций, Sr 0.54 мкг ~
Титан, Ti 1.16 мкг ~
Фтор, F 46.82 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8543 г
Хром, Cr 5.18 мкг 50 мкг 10.4% 5.9% 965 г
Цинк, Zn 2.1913 мг 12 мг 18.3% 10.4% 548 г
Цирконий, Zr 0.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.355 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.702 г ~
Валин 0.668 г ~
Гистидин* 0.443 г ~
Изолейцин 0.511 г ~
Лейцин 0.96 г ~
Лизин 0.997 г ~
Метионин 0.293 г ~
Метионин + Цистеин 0.463 г ~
Треонин 0.517 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.527 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.951 г ~
Заменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аланин 0.704 г ~
Аспарагиновая кислота 1.14 г ~
Гидроксипролин 0.17 г ~
Глицин 0.595 г ~
Глутаминовая кислота 1.993 г ~
Пролин 0.447 г ~
Серин 0.523 г ~
Тирозин 0.43 г ~
Цистеин 0.176 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.084 г от 0.9 до 3.7 г 9.3% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.958 г от 4.7 до 16.8 г 20.4% 11.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.216 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.224 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.324 г ~
15:0 Пентадекановая 0.059 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.61 г ~
17:0 Маргариновая 0.153 г ~
18:0 Стеариновая 1.271 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.605 г min 16.8 г 27.4% 15.5%
14:1 Миристолеиновая 0.146 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.549 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.104 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.043 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.906 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.085 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Тефтели составляет 176,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 176.5 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 10.6 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 69.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ

Тефтели богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,7 %, бэта-каротином - 15,7 %, холином - 11,8 %, витамином B12 - 48,9 %, витамином PP - 26,1 %, калием - 14 %, кремнием - 25,6 %, фосфором - 18,1 %, хлором - 11,2 %, железом - 12,3 %, кобальтом - 53,2 %, медью - 19,3 %, молибденом - 11,5 %, цинком - 18,3 %

Чем полезен Тефтели

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели, калорийность 176,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты