Рецепт Голень цыпленка с бадьяном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голень цыпленка с бадьяном

Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо 720 г
Вода водопроводная питьевая 600 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Бадьян [Сырье и приправы] 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голень цыпленка с бадьяном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.4 ккал 1684 ккал 3.8% 6% 2656 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 21.9% 717 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 5.7% 2800 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 86.9 г 2273 г 3.8% 6% 2616 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.8 мкг 900 мкг 0.4% 0.6% 23684 г
Ретинол 0.004 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 55.343 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 5.2% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 10.4% 1513 г
Витамин В4, холин 30.76 мг 500 мг 6.2% 9.8% 1625 г
Витамин В5, пантотеновая 0.597 мг 5 мг 11.9% 18.8% 838 г
Витамин В6, пиридоксин 0.207 мг 2 мг 10.4% 16.4% 966 г
Витамин В9, фолаты 2.17 мкг 400 мкг 0.5% 0.8% 18433 г
Витамин В12, кобаламин 0.277 мкг 3 мкг 9.2% 14.5% 1083 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.098 мг 15 мг 0.7% 1.1% 15306 г
гамма Токоферол 0.038 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 2.1% 7500 г
Витамин РР, НЭ 2.8203 мг 20 мг 14.1% 22.2% 709 г
Бетаин 4.72 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.11 мг 2500 мг 4.9% 7.7% 2047 г
Кальций, Ca 7.63 мг 1000 мг 0.8% 1.3% 13106 г
Магний, Mg 11.39 мг 400 мг 2.8% 4.4% 3512 г
Натрий, Na 209.52 мг 1300 мг 16.1% 25.4% 620 г
Сера, S 105.99 мг 1000 мг 10.6% 16.7% 943 г
Фосфор, P 94.7 мг 800 мг 11.8% 18.6% 845 г
Хлор, Cl 224.91 мг 2300 мг 9.8% 15.5% 1023 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.423 мг 18 мг 2.4% 3.8% 4255 г
Кобальт, Co 0.057 мкг 10 мкг 0.6% 0.9% 17544 г
Марганец, Mn 0.0085 мг 2 мг 0.4% 0.6% 23529 г
Медь, Cu 41.35 мкг 1000 мкг 4.1% 6.5% 2418 г
Молибден, Mo 0.414 мкг 70 мкг 0.6% 0.9% 16908 г
Селен, Se 11.829 мкг 55 мкг 21.5% 33.9% 465 г
Фтор, F 32.2 мкг 4000 мкг 0.8% 1.3% 12422 г
Цинк, Zn 1.1191 мг 12 мг 9.3% 14.7% 1072 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.735 г ~
Валин 0.512 г ~
Гистидин* 0.314 г ~
Изолейцин 0.503 г ~
Лейцин 0.897 г ~
Лизин 0.993 г ~
Метионин 0.301 г ~
Треонин 0.498 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.42 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.63 г ~
Аспарагиновая кислота 1.035 г ~
Глицин 0.483 г ~
Глутаминовая кислота 1.725 г ~
Пролин 0.425 г ~
Серин 0.441 г ~
Тирозин 0.396 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.025 г от 0.9 до 3.7 г 2.8% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.434 г от 4.7 до 16.8 г 9.2% 14.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.515 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.374 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.119 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.722 г min 16.8 г 4.3% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.107 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.6 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.594 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.463 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.359 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.355 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Голень цыпленка с бадьяном составляет 63,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 63.4 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 86.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛЕНЬ ЦЫПЛЕНКА С БАДЬЯНОМ

Голень цыпленка с бадьяном богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,9 %, витамином PP - 14,1 %, фосфором - 11,8 %, селеном - 21,5 %

Чем полезен Голень цыпленка с бадьяном

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голень цыпленка с бадьяном, калорийность 63,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голень цыпленка с бадьяном, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты