Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Бульон куриный 2668 г
Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) 230 г
Лук репчатый (Варка без слива) 60 г
Морковь (Варка без слива) 35 г
Картофель (Варка без слива) 733 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Свекла (Варка без слива) 270 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.7 ккал 1684 ккал 2.5% 6% 4038 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 7.2% 3304 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 3.8% 6222 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 6.5% 3650 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 7.2% 3333 г
Вода 88.9 г 2273 г 3.9% 9.4% 2557 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17 мкг 900 мкг 1.9% 4.6% 5294 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.104 мг 5 мг 2.1% 5% 4808 г
Лютеин + Зеаксантин 0.662 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 7.2% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 9.6% 2500 г
Витамин В4, холин 9.2 мг 500 мг 1.8% 4.3% 5435 г
Витамин В5, пантотеновая 0.065 мг 5 мг 1.3% 3.1% 7692 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 12% 2000 г
Витамин В9, фолаты 6.049 мкг 400 мкг 1.5% 3.6% 6613 г
Витамин C, аскорбиновая 2.62 мг 90 мг 2.9% 7% 3435 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.056 мг 15 мг 0.4% 1% 26786 г
Витамин Н, биотин 0.049 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 102041 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 2.6% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.394 мг 20 мг 7% 16.8% 1435 г
Ниацин 0.242 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.26 мг 2500 мг 8.5% 20.4% 1178 г
Кальций, Ca 10.33 мг 1000 мг 1% 2.4% 9681 г
Кремний, Si 8.812 мг 30 мг 29.4% 70.5% 340 г
Магний, Mg 9.47 мг 400 мг 2.4% 5.8% 4224 г
Натрий, Na 228.39 мг 1300 мг 17.6% 42.2% 569 г
Сера, S 24.75 мг 1000 мг 2.5% 6% 4040 г
Фосфор, P 33.4 мг 800 мг 4.2% 10.1% 2395 г
Хлор, Cl 132.8 мг 2300 мг 5.8% 13.9% 1732 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100.2 мкг ~
Бор, B 26.6 мкг ~
Ванадий, V 19.6 мкг ~
Железо, Fe 0.445 мг 18 мг 2.5% 6% 4045 г
Йод, I 1.05 мкг 150 мкг 0.7% 1.7% 14286 г
Кобальт, Co 1.132 мкг 10 мкг 11.3% 27.1% 883 г
Литий, Li 10.852 мкг ~
Марганец, Mn 0.0539 мг 2 мг 2.7% 6.5% 3711 г
Медь, Cu 77.75 мкг 1000 мкг 7.8% 18.7% 1286 г
Молибден, Mo 1.638 мкг 70 мкг 2.3% 5.5% 4274 г
Никель, Ni 1.167 мкг ~
Рубидий, Rb 77.2 мкг ~
Селен, Se 1.579 мкг 55 мкг 2.9% 7% 3483 г
Стронций, Sr 1.4 мкг ~
Фтор, F 7.37 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 54274 г
Хром, Cr 1.93 мкг 50 мкг 3.9% 9.4% 2591 г
Цинк, Zn 0.2124 мг 12 мг 1.8% 4.3% 5650 г
Цирконий, Zr 0.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.608 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.165 г ~
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.029 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.291 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.07 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.071 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.025 г от 0.9 до 3.7 г 2.8% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.156 г от 4.7 до 16.8 г 3.3% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.233 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.18 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.415 г min 16.8 г 2.5% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.35 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.156 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.15 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 41,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 41.7 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 88.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 29,4 %, кобальтом - 11,3 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 41,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты