Рецепт Фаршированный баклажан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фаршированный баклажан

Сыр Пармезан [Trattoria di maestro Turatti] 47 г
Помидор (томат), грунтовый 105 г
Рукола [Белая Дача] 12 г
Чеснок 3 г
Сыр Творожный с Зеленью [Hochland] 33 г
Грецкий орех 2 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси] 4 г
Баклажан 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированный баклажан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.6 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1260 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 7.1% 1056 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 12.7% 589 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.5% 4977 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6.4% 1176 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 2.5% 2983 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.1 мкг 900 мкг 6.3% 4.7% 1576 г
бета Каротин 0.344 мг 5 мг 6.9% 5.2% 1453 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 2.2% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 1.6% 4615 г
Витамин В4, холин 6.17 мг 500 мг 1.2% 0.9% 8104 г
Витамин В5, пантотеновая 0.231 мг 5 мг 4.6% 3.4% 2165 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 4.3% 1724 г
Витамин В9, фолаты 12.672 мкг 400 мкг 3.2% 2.4% 3157 г
Витамин C, аскорбиновая 12.67 мг 90 мг 14.1% 10.6% 710 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.358 мг 15 мг 2.4% 1.8% 4190 г
Витамин Н, биотин 0.565 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 8850 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 3% 2500 г
Витамин РР, НЭ 0.686 мг 20 мг 3.4% 2.5% 2915 г
Ниацин 0.474 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.91 мг 2500 мг 9% 6.7% 1117 г
Кальций, Ca 14.75 мг 1000 мг 1.5% 1.1% 6780 г
Кремний, Si 14.631 мг 30 мг 48.8% 36.5% 205 г
Магний, Mg 13.32 мг 400 мг 3.3% 2.5% 3003 г
Натрий, Na 3.92 мг 1300 мг 0.3% 0.2% 33163 г
Сера, S 12.6 мг 1000 мг 1.3% 1% 7937 г
Фосфор, P 28.4 мг 800 мг 3.6% 2.7% 2817 г
Хлор, Cl 43.3 мг 2300 мг 1.9% 1.4% 5312 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 388.3 мкг ~
Бор, B 89.5 мкг ~
Ванадий, V 1.21 мкг ~
Железо, Fe 0.572 мг 18 мг 3.2% 2.4% 3147 г
Йод, I 1.77 мкг 150 мкг 1.2% 0.9% 8475 г
Кобальт, Co 3.086 мкг 10 мкг 30.9% 23.1% 324 г
Литий, Li 39.438 мкг ~
Марганец, Mn 0.1677 мг 2 мг 8.4% 6.3% 1193 г
Медь, Cu 105.98 мкг 1000 мкг 10.6% 7.9% 944 г
Молибден, Mo 7.276 мкг 70 мкг 10.4% 7.8% 962 г
Никель, Ni 7.342 мкг ~
Рубидий, Rb 75.6 мкг ~
Селен, Se 0.498 мкг 55 мкг 0.9% 0.7% 11044 г
Стронций, Sr 0.03 мкг ~
Титан, Ti 0.07 мкг ~
Фтор, F 19.58 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 20429 г
Хром, Cr 2.86 мкг 50 мкг 5.7% 4.3% 1748 г
Цинк, Zn 0.2328 мг 12 мг 1.9% 1.4% 5155 г
Цирконий, Zr 2.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.856 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.224 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.642 г ~
Аланин 0.042 г ~
Аспарагиновая кислота 0.137 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.319 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.064 г от 0.9 до 3.7 г 7.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.328 г от 4.7 до 16.8 г 7% 5.2%
Насыщенные жирные кислоты 0.076 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.118 г min 16.8 г 0.7% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.088 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.323 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.266 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~

Энергетическая ценность Фаршированный баклажан составляет 133,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.6 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШИРОВАННЫЙ БАКЛАЖАН

Фаршированный баклажан богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 14,1 %, кремнием - 48,8 %, кобальтом - 30,9 %

Чем полезен Фаршированный баклажан

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фаршированный баклажан, калорийность 133,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаршированный баклажан, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты