Рецепт Гречневый плов с индейков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневый плов с индейков

Подсолнечное масло 0 г
Шампиньоны (Жарка) 250 г
Лук репчатый (Тушение) 90 г
Чеснок 7 г
Морковь (Тушение) 90 г
Соевый соус 0 г
Вода 320 г
Индейка, грудка, только мясо 500 г
Хлопковое масло 26 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневый плов с индейков".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.6 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1320 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 13.9% 563 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 5.2% 1514 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 3.4% 2330 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 10.2% 769 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 2.5% 3166 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 153.4 мкг 900 мкг 17% 13.3% 587 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.904 мг 5 мг 18.1% 14.2% 553 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 4.5% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 8.1% 973 г
Витамин В4, холин 40.84 мг 500 мг 8.2% 6.4% 1224 г
Витамин В5, пантотеновая 0.849 мг 5 мг 17% 13.3% 589 г
Витамин В6, пиридоксин 0.431 мг 2 мг 21.6% 16.9% 464 г
Витамин В9, фолаты 8.324 мкг 400 мкг 2.1% 1.6% 4805 г
Витамин В12, кобаламин 0.304 мкг 3 мкг 10.1% 7.9% 987 г
Витамин C, аскорбиновая 1.39 мг 90 мг 1.5% 1.2% 6475 г
Витамин D, кальциферол 0.065 мкг 10 мкг 0.7% 0.5% 15385 г
Витамин D3, холекальциферол 0.045 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.515 мг 15 мг 16.8% 13.2% 596 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 4.929 мкг 50 мкг 9.9% 7.8% 1014 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.7% 4615 г
Витамин РР, НЭ 6.523 мг 20 мг 32.6% 25.5% 307 г
Ниацин 1.517 мг ~
Бетаин 1.121 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.9 мг 2500 мг 11.4% 8.9% 874 г
Кальций, Ca 15.29 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6540 г
Кремний, Si 13.923 мг 30 мг 46.4% 36.4% 215 г
Магний, Mg 47.63 мг 400 мг 11.9% 9.3% 840 г
Натрий, Na 54.43 мг 1300 мг 4.2% 3.3% 2388 г
Сера, S 129.93 мг 1000 мг 13% 10.2% 770 г
Фосфор, P 161.6 мг 800 мг 20.2% 15.8% 495 г
Хлор, Cl 16.39 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 14033 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 107 мкг ~
Бор, B 78.5 мкг ~
Ванадий, V 31.35 мкг ~
Железо, Fe 1.44 мг 18 мг 8% 6.3% 1250 г
Йод, I 4.76 мкг 150 мкг 3.2% 2.5% 3151 г
Кобальт, Co 3.68 мкг 10 мкг 36.8% 28.8% 272 г
Литий, Li 1.135 мкг ~
Марганец, Mn 0.277 мг 2 мг 13.9% 10.9% 722 г
Медь, Cu 231.54 мкг 1000 мкг 23.2% 18.2% 432 г
Молибден, Mo 7.245 мкг 70 мкг 10.4% 8.2% 966 г
Никель, Ni 2.181 мкг ~
Рубидий, Rb 47 мкг ~
Селен, Se 16.886 мкг 55 мкг 30.7% 24.1% 326 г
Стронций, Sr 45.26 мкг ~
Титан, Ti 11.09 мкг ~
Фтор, F 39.8 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 10050 г
Хром, Cr 2.63 мкг 50 мкг 5.3% 4.2% 1901 г
Цинк, Zn 1.0169 мг 12 мг 8.5% 6.7% 1180 г
Цирконий, Zr 4.92 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.778 г ~
Валин 0.429 г ~
Гистидин* 0.333 г ~
Изолейцин 0.376 г ~
Лейцин 0.851 г ~
Лизин 0.959 г ~
Метионин 0.325 г ~
Метионин + Цистеин 0.097 г ~
Треонин 0.448 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.433 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.156 г ~
Заменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аланин 0.665 г ~
Аспарагиновая кислота 1.023 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.562 г ~
Глутаминовая кислота 1.8 г ~
Пролин 0.65 г ~
Серин 0.513 г ~
Тирозин 0.381 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.026 г от 0.9 до 3.7 г 2.9% 2.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.55 г от 4.7 до 16.8 г 33% 25.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.502 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.823 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.654 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.049 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.759 г min 16.8 г 4.5% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.701 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.101 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.561 г от 11.2 до 20.6 г 13.9% 10.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.535 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.088 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Гречневый плов с индейков составляет 127,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.6 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 9.4 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 71.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВЫЙ ПЛОВ С ИНДЕЙКОВ

Гречневый плов с индейков богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17 %, бэта-каротином - 18,1 %, витамином B5 - 17 %, витамином B6 - 21,6 %, витамином E - 16,8 %, витамином PP - 32,6 %, калием - 11,4 %, кремнием - 46,4 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 20,2 %, кобальтом - 36,8 %, марганцем - 13,9 %, медью - 23,2 %, селеном - 30,7 %

Чем полезен Гречневый плов с индейков

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречневый плов с индейков, калорийность 127,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневый плов с индейков, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы