Рецепт Печенье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печенье

Мука из зародышей пшеницы (Запекание) 400 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 200 г
Яичный желток куриный 1 Штука
Уксус яблочный 1 tbsp
Вода 50 г
Корица, молотая 1 tsp
Сахар песок 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печенье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 470.3 ккал 1684 ккал 27.9% 5.9% 358 г
Белки 20.5 г 76 г 27% 5.7% 371 г
Жиры 30.8 г 56 г 55% 11.7% 182 г
Углеводы 27.5 г 219 г 12.6% 2.7% 796 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 9.6 г 20 г 48% 10.2% 208 г
Вода 18.6 г 2273 г 0.8% 0.2% 12220 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 227.4 мкг 900 мкг 25.3% 5.4% 396 г
Ретинол 0.202 мг ~
альфа Каротин 0.004 мкг ~
бета Каротин 0.151 мг 5 мг 3% 0.6% 3311 г
бета Криптоксантин 0.517 мкг ~
Ликопин 0.06 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.889 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.755 мг 1.5 мг 50.3% 10.7% 199 г
Витамин В2, рибофлавин 0.493 мг 1.8 мг 27.4% 5.8% 365 г
Витамин В4, холин 24.33 мг 500 мг 4.9% 1% 2055 г
Витамин В5, пантотеновая 0.109 мг 5 мг 2.2% 0.5% 4587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.011 мг 2 мг 0.6% 0.1% 18182 г
Витамин В9, фолаты 0.542 мкг 400 мкг 0.1% 73801 г
Витамин В12, кобаламин 0.042 мкг 3 мкг 1.4% 0.3% 7143 г
Витамин C, аскорбиновая 0.02 мг 90 мг 450000 г
Витамин D, кальциферол 0.64 мкг 10 мкг 6.4% 1.4% 1563 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.221 мг 15 мг 41.5% 8.8% 241 г
гамма Токоферол 0.042 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.294 мкг 50 мкг 2.6% 0.6% 3864 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 0.4% 5217 г
Витамин РР, НЭ 6.5508 мг 20 мг 32.8% 7% 305 г
Ниацин 2.529 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 473.92 мг 2500 мг 19% 4% 528 г
Кальций, Ca 27.9 мг 1000 мг 2.8% 0.6% 3584 г
Магний, Mg 104.94 мг 400 мг 26.2% 5.6% 381 г
Натрий, Na 6.6 мг 1300 мг 0.5% 0.1% 19697 г
Сера, S 5.71 мг 1000 мг 0.6% 0.1% 17513 г
Фосфор, P 661.5 мг 800 мг 82.7% 17.6% 121 г
Хлор, Cl 3.48 мг 2300 мг 0.2% 66092 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.848 мг 18 мг 15.8% 3.4% 632 г
Йод, I 0.76 мкг 150 мкг 0.5% 0.1% 19737 г
Кобальт, Co 0.532 мкг 10 мкг 5.3% 1.1% 1880 г
Марганец, Mn 0.078 мг 2 мг 3.9% 0.8% 2564 г
Медь, Cu 5.57 мкг 1000 мкг 0.6% 0.1% 17953 г
Молибден, Mo 0.401 мкг 70 мкг 0.6% 0.1% 17456 г
Селен, Se 1.617 мкг 55 мкг 2.9% 0.6% 3401 г
Фтор, F 8.57 мкг 4000 мкг 0.2% 46674 г
Хром, Cr 0.16 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 31250 г
Цинк, Zn 0.111 мг 12 мг 0.9% 0.2% 10811 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.171 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 18.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.048 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.045 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.077 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.027 г от 0.9 до 3.7 г 3% 0.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.351 г от 4.7 до 16.8 г 7.5% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.45 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.104 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 18.391 г max 18.7 г
4:0 Масляная 1.153 г ~
6:0 Капроновая 0.256 г ~
8:0 Каприловая 0.222 г ~
10:0 Каприновая 0.582 г ~
12:0 Лауриновая 0.746 г ~
14:0 Миристиновая 2.413 г ~
16:0 Пальмитиновая 7.584 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 2.318 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.528 г min 16.8 г 50.8% 10.8%
14:1 Миристолеиновая 0.259 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.881 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.006 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.868 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.259 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Печенье составляет 470,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 470.3 кКал -%
Белки 20.5 г -%
Жиры 30.8 г -%
Углеводы 27.5 г -%
Пищевые волокна 9.6 г -%
Вода 18.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬЕ

Печенье богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,3 %, витамином B1 - 50,3 %, витамином B2 - 27,4 %, витамином E - 41,5 %, витамином PP - 32,8 %, калием - 19 %, магнием - 26,2 %, фосфором - 82,7 %, железом - 15,8 %

Чем полезен Печенье

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печенье, калорийность 470,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печенье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты