Рецепт Оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи

Кефир 3,2% жирности 900 г
Яйцо куриное 120 г
Сахар песок 120 г
Ванильный экстракт, искуственный 5 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Пищевая сода 10 г
Пшеничная мука, высшего сорта 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.1 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 854 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 4.4% 1169 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 2.4% 2074 г
Углеводы 36.5 г 219 г 16.7% 8.5% 600 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.6% 1429 г
Вода 50.9 г 2273 г 2.2% 1.1% 4466 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26 мкг 900 мкг 2.9% 1.5% 3462 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 2.9% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 3.4% 1488 г
Витамин В4, холин 56.19 мг 500 мг 11.2% 5.7% 890 г
Витамин В5, пантотеновая 0.348 мг 5 мг 7% 3.6% 1437 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 2.7% 1905 г
Витамин В9, фолаты 15.033 мкг 400 мкг 3.8% 1.9% 2661 г
Витамин В12, кобаламин 0.215 мкг 3 мкг 7.2% 3.7% 1395 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.2% 28125 г
Витамин D, кальциферол 0.157 мкг 10 мкг 1.6% 0.8% 6369 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.679 мг 15 мг 4.5% 2.3% 2209 г
Витамин Н, биотин 3.655 мкг 50 мкг 7.3% 3.7% 1368 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.808 мг 20 мг 9% 4.6% 1106 г
Ниацин 0.546 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 125.32 мг 2500 мг 5% 2.5% 1995 г
Кальций, Ca 67.71 мг 1000 мг 6.8% 3.5% 1477 г
Кремний, Si 1.628 мг 30 мг 5.4% 2.7% 1843 г
Магний, Mg 13.77 мг 400 мг 3.4% 1.7% 2905 г
Натрий, Na 368.61 мг 1300 мг 28.4% 14.4% 353 г
Сера, S 53.45 мг 1000 мг 5.3% 2.7% 1871 г
Фосфор, P 90.6 мг 800 мг 11.3% 5.7% 883 г
Хлор, Cl 371.82 мг 2300 мг 16.2% 8.2% 619 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 450.4 мкг ~
Бор, B 15.1 мкг ~
Ванадий, V 36.64 мкг ~
Железо, Fe 0.72 мг 18 мг 4% 2% 2500 г
Йод, I 5.95 мкг 150 мкг 4% 2% 2521 г
Кобальт, Co 1.796 мкг 10 мкг 18% 9.1% 557 г
Марганец, Mn 0.2379 мг 2 мг 11.9% 6% 841 г
Медь, Cu 51.75 мкг 1000 мкг 5.2% 2.6% 1932 г
Молибден, Mo 8.305 мкг 70 мкг 11.9% 6% 843 г
Никель, Ni 0.896 мкг ~
Олово, Sn 8.07 мкг ~
Селен, Se 5.235 мкг 55 мкг 9.5% 4.8% 1051 г
Стронций, Sr 7.79 мкг ~
Титан, Ti 4.48 мкг ~
Фтор, F 21.49 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18613 г
Хром, Cr 2.06 мкг 50 мкг 4.1% 2.1% 2427 г
Цинк, Zn 0.5391 мг 12 мг 4.5% 2.3% 2226 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.644 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.4 г ~
Лактоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.539 г ~
Аргинин* 0.096 г ~
Валин 0.109 г ~
Гистидин* 0.056 г ~
Изолейцин 0.11 г ~
Лейцин 0.193 г ~
Лизин 0.165 г ~
Метионин 0.058 г ~
Метионин + Цистеин 0.085 г ~
Треонин 0.088 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.104 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.206 г ~
Заменимые аминокислоты 0.774 г ~
Аланин 0.092 г ~
Аспарагиновая кислота 0.174 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.34 г ~
Пролин 0.149 г ~
Серин 0.142 г ~
Тирозин 0.1 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.029 г от 0.9 до 3.7 г 3.2% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.314 г от 4.7 до 16.8 г 6.7% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.181 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.046 г ~
6:0 Капроновая 0.032 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.037 г ~
12:0 Лауриновая 0.041 г ~
14:0 Миристиновая 0.209 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.382 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.196 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.748 г min 16.8 г 4.5% 2.3%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.566 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.146 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.076 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность Оладьи составляет 197,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 197.1 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 36.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 50.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ

Оладьи богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,2 %, фосфором - 11,3 %, хлором - 16,2 %, кобальтом - 18 %, марганцем - 11,9 %, молибденом - 11,9 %

Чем полезен Оладьи

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи, калорийность 197,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги