Рецепт Тесто ржаное для пирожков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тесто ржаное для пирожков

Овсяные хлопья "геркулес" 35 г
Вода 175 г
Сыворотка творожная 90 г
Ржаная мука, обдирная 75 г
Пшеничная мука, высшего сорта 275 г
Сахар песок 25 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Яйцо куриное 58 г
Подсолнечное масло 20 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тесто ржаное для пирожков".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 221.8 ккал 1684 ккал 13.2% 6% 759 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 4% 1134 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 3.6% 1244 г
Углеводы 38.6 г 219 г 17.6% 7.9% 567 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 6.5% 690 г
Вода 46.1 г 2273 г 2% 0.9% 4931 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.3 мкг 900 мкг 2.3% 1% 4433 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.171 мг 1.5 мг 11.4% 5.1% 877 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 2.4% 1875 г
Витамин В4, холин 44.24 мг 500 мг 8.8% 4% 1130 г
Витамин В5, пантотеновая 0.407 мг 5 мг 8.1% 3.7% 1229 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 2.9% 1538 г
Витамин В9, фолаты 26.031 мкг 400 мкг 6.5% 2.9% 1537 г
Витамин В12, кобаламин 0.075 мкг 3 мкг 2.5% 1.1% 4000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 150000 г
Витамин D, кальциферол 0.17 мкг 10 мкг 1.7% 0.8% 5882 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.038 мг 15 мг 13.6% 6.1% 736 г
Витамин Н, биотин 3.769 мкг 50 мкг 7.5% 3.4% 1327 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.0507 мг 20 мг 10.3% 4.6% 975 г
Ниацин 0.618 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 125.54 мг 2500 мг 5% 2.3% 1991 г
Кальций, Ca 27.6 мг 1000 мг 2.8% 1.3% 3623 г
Кремний, Si 1.467 мг 30 мг 4.9% 2.2% 2045 г
Магний, Mg 20.37 мг 400 мг 5.1% 2.3% 1964 г
Натрий, Na 276.15 мг 1300 мг 21.2% 9.6% 471 г
Сера, S 54.19 мг 1000 мг 5.4% 2.4% 1845 г
Фосфор, P 93.1 мг 800 мг 11.6% 5.2% 859 г
Хлор, Cl 429.1 мг 2300 мг 18.7% 8.4% 536 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 412 мкг ~
Бор, B 13.6 мкг ~
Ванадий, V 33 мкг ~
Железо, Fe 1.202 мг 18 мг 6.7% 3% 1498 г
Йод, I 3.73 мкг 150 мкг 2.5% 1.1% 4021 г
Кобальт, Co 1.705 мкг 10 мкг 17.1% 7.7% 587 г
Марганец, Mn 0.527 мг 2 мг 26.4% 11.9% 380 г
Медь, Cu 91.26 мкг 1000 мкг 9.1% 4.1% 1096 г
Молибден, Mo 8.234 мкг 70 мкг 11.8% 5.3% 850 г
Никель, Ni 0.807 мкг ~
Олово, Sn 1.91 мкг ~
Селен, Se 7.611 мкг 55 мкг 13.8% 6.2% 723 г
Титан, Ti 4.03 мкг ~
Фтор, F 41.57 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 9622 г
Хром, Cr 1.12 мкг 50 мкг 2.2% 1% 4464 г
Цинк, Zn 0.7059 мг 12 мг 5.9% 2.7% 1700 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 33.771 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.149 г ~
Валин 0.149 г ~
Гистидин* 0.062 г ~
Изолейцин 0.113 г ~
Лейцин 0.186 г ~
Лизин 0.135 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.104 г ~
Треонин 0.101 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.135 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.214 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.131 г ~
Аспарагиновая кислота 0.228 г ~
Глицин 0.138 г ~
Глутаминовая кислота 0.461 г ~
Пролин 0.127 г ~
Серин 0.148 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 20.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.404 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.182 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.156 г min 16.8 г 6.9% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.071 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.024 г от 11.2 до 20.6 г 18.1% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.86 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Тесто ржаное для пирожков составляет 221,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 221.8 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 38.6 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 46.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕСТО РЖАНОЕ ДЛЯ ПИРОЖКОВ

Тесто ржаное для пирожков богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,4 %, витамином E - 13,6 %, фосфором - 11,6 %, хлором - 18,7 %, кобальтом - 17,1 %, марганцем - 26,4 %, молибденом - 11,8 %, селеном - 13,8 %

Чем полезен Тесто ржаное для пирожков

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тесто ржаное для пирожков, калорийность 221,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тесто ржаное для пирожков, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты