Рецепт Лук жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лук жареный

Подсолнечное масло 30 г
Лук репчатый 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лук жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 636.9 ккал 1684 ккал 37.8% 5.9% 264 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 0.8% 1900 г
Жиры 58.2 г 56 г 103.9% 16.3% 96 г
Углеводы 23.7 г 219 г 10.8% 1.7% 924 г
Пищевые волокна 8.7 г 20 г 43.5% 6.8% 230 г
Вода 2 г 2273 г 0.1% 113650 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.144 мг 1.5 мг 9.6% 1.5% 1042 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 0.5% 3103 г
Витамин В4, холин 17.71 мг 500 мг 3.5% 0.5% 2823 г
Витамин В5, пантотеновая 0.288 мг 5 мг 5.8% 0.9% 1736 г
Витамин В6, пиридоксин 0.346 мг 2 мг 17.3% 2.7% 578 г
Витамин В9, фолаты 25.962 мкг 400 мкг 6.5% 1% 1541 г
Витамин C, аскорбиновая 28.85 мг 90 мг 32.1% 5% 312 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 25.962 мг 15 мг 173.1% 27.2% 58 г
Витамин Н, биотин 2.596 мкг 50 мкг 5.2% 0.8% 1926 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 0.6% 2791 г
Витамин РР, НЭ 1.4423 мг 20 мг 7.2% 1.1% 1387 г
Ниацин 0.577 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 504.81 мг 2500 мг 20.2% 3.2% 495 г
Кальций, Ca 89.42 мг 1000 мг 8.9% 1.4% 1118 г
Кремний, Si 14.423 мг 30 мг 48.1% 7.6% 208 г
Магний, Mg 40.38 мг 400 мг 10.1% 1.6% 991 г
Натрий, Na 11.54 мг 1300 мг 0.9% 0.1% 11265 г
Сера, S 187.5 мг 1000 мг 18.8% 3% 533 г
Фосфор, P 168.5 мг 800 мг 21.1% 3.3% 475 г
Хлор, Cl 72.12 мг 2300 мг 3.1% 0.5% 3189 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1153.8 мкг ~
Бор, B 576.9 мкг ~
Железо, Fe 2.308 мг 18 мг 12.8% 2% 780 г
Йод, I 8.65 мкг 150 мкг 5.8% 0.9% 1734 г
Кобальт, Co 14.423 мкг 10 мкг 144.2% 22.6% 69 г
Марганец, Mn 0.6635 мг 2 мг 33.2% 5.2% 301 г
Медь, Cu 245.19 мкг 1000 мкг 24.5% 3.8% 408 г
Никель, Ni 8.654 мкг ~
Рубидий, Rb 1373.1 мкг ~
Селен, Se 1.442 мкг 55 мкг 2.6% 0.4% 3814 г
Фтор, F 89.42 мкг 4000 мкг 2.2% 0.3% 4473 г
Хром, Cr 5.77 мкг 50 мкг 11.5% 1.8% 867 г
Цинк, Zn 2.4519 мг 12 мг 20.4% 3.2% 489 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.288 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 23.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.8 г ~
Сахароза 18.8 г ~
Фруктоза 3.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.825 г ~
Аргинин* 0.462 г ~
Валин 0.072 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.115 г ~
Лейцин 0.144 г ~
Лизин 0.173 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.058 г ~
Треонин 0.115 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.118 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.202 г ~
Заменимые аминокислоты 1.912 г ~
Аланин 0.167 г ~
Аспарагиновая кислота 0.202 г ~
Глицин 0.118 г ~
Глутаминовая кислота 0.635 г ~
Пролин 0.087 г ~
Серин 0.078 г ~
Тирозин 0.087 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 34.5 г от 4.7 до 16.8 г 205.4% 32.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 115.385 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 3.577 г ~
18:0 Стеариновая 2.365 г ~
20:0 Арахиновая 0.173 г ~
22:0 Бегеновая 0.404 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 13.731 г min 16.8 г 81.7% 12.8%
18:1 Олеиновая (ud) 13.673 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 37.5 г от 11.2 до 20.6 г 182% 28.6%
18:2 Линолевая (ud) 34.5 г ~

Энергетическая ценность Лук жареный составляет 636,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 636.9 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 58.2 г -%
Углеводы 23.7 г -%
Пищевые волокна 8.7 г -%
Вода 2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛУК ЖАРЕНЫЙ

Лук жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 17,3 %, витамином C - 32,1 %, витамином E - 173,1 %, калием - 20,2 %, кремнием - 48,1 %, фосфором - 21,1 %, железом - 12,8 %, кобальтом - 144,2 %, марганцем - 33,2 %, медью - 24,5 %, хромом - 11,5 %, цинком - 20,4 %

Чем полезен Лук жареный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лук жареный, калорийность 636,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лук жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы