Рецепт Тефтели из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели из говядины

Лук репчатый (Тушение) 400 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 500 г
Морковь (Тушение) 150 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Томатный соус с луком, зеленым перцем и сельдерем, консервированный 300 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Вода 1000 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 800 г
Яйцо куриное (Варка) 170 г
Подсолнечное масло 30 г
Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая 800 г
Способ приготовления

Тефтели из свинины и риса в томатной подливке

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели из говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.2 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1210 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 4.6% 1551 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 9.9% 727 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 4% 1825 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.7% 1538 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.3% 3101 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.1 мкг 900 мкг 12.6% 9.1% 796 г
Ретинол 0.012 мг ~
альфа Каротин 0.015 мкг ~
бета Каротин 0.627 мг 5 мг 12.5% 9% 797 г
бета Криптоксантин 0.497 мкг ~
Ликопин 1430.199 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.911 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.9% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 3% 2368 г
Витамин В4, холин 34.03 мг 500 мг 6.8% 4.9% 1469 г
Витамин В5, пантотеновая 0.262 мг 5 мг 5.2% 3.7% 1908 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 4.6% 1563 г
Витамин В9, фолаты 6.118 мкг 400 мкг 1.5% 1.1% 6538 г
Витамин В12, кобаламин 0.451 мкг 3 мкг 15% 10.8% 665 г
Витамин C, аскорбиновая 3.55 мг 90 мг 3.9% 2.8% 2535 г
Витамин D, кальциферол 0.117 мкг 10 мкг 1.2% 0.9% 8547 г
Витамин D3, холекальциферол 0.021 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.719 мг 15 мг 4.8% 3.4% 2086 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 1.703 мкг 50 мкг 3.4% 2.4% 2936 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1.9% 3750 г
Витамин РР, НЭ 1.5837 мг 20 мг 7.9% 5.7% 1263 г
Ниацин 0.339 мг ~
Бетаин 1.853 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.81 мг 2500 мг 7.1% 5.1% 1406 г
Кальций, Ca 18.61 мг 1000 мг 1.9% 1.4% 5373 г
Кремний, Si 15.356 мг 30 мг 51.2% 36.8% 195 г
Магний, Mg 18.59 мг 400 мг 4.6% 3.3% 2152 г
Натрий, Na 51.67 мг 1300 мг 4% 2.9% 2516 г
Сера, S 54.94 мг 1000 мг 5.5% 4% 1820 г
Фосфор, P 71.7 мг 800 мг 9% 6.5% 1116 г
Хлор, Cl 26.81 мг 2300 мг 1.2% 0.9% 8579 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 199.5 мкг ~
Бор, B 67 мкг ~
Ванадий, V 22.73 мкг ~
Железо, Fe 0.927 мг 18 мг 5.2% 3.7% 1942 г
Йод, I 1.48 мкг 150 мкг 1% 0.7% 10135 г
Кобальт, Co 2.295 мкг 10 мкг 23% 16.5% 436 г
Литий, Li 6.243 мкг ~
Марганец, Mn 0.2586 мг 2 мг 12.9% 9.3% 773 г
Медь, Cu 97 мкг 1000 мкг 9.7% 7% 1031 г
Молибден, Mo 3.111 мкг 70 мкг 4.4% 3.2% 2250 г
Никель, Ni 3.321 мкг ~
Рубидий, Rb 85 мкг ~
Селен, Se 6.097 мкг 55 мкг 11.1% 8% 902 г
Стронций, Sr 0.62 мкг ~
Титан, Ti 2.56 мкг ~
Фтор, F 43.93 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 9105 г
Хром, Cr 1.66 мкг 50 мкг 3.3% 2.4% 3012 г
Цинк, Zn 1.1445 мг 12 мг 9.5% 6.8% 1048 г
Цирконий, Zr 2.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.398 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 0.324 г ~
Валин 0.246 г ~
Гистидин* 0.14 г ~
Изолейцин 0.214 г ~
Лейцин 0.378 г ~
Лизин 0.339 г ~
Метионин 0.119 г ~
Метионин + Цистеин 0.076 г ~
Треонин 0.187 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.206 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.156 г ~
Заменимые аминокислоты 0.277 г ~
Аланин 0.285 г ~
Аспарагиновая кислота 0.444 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 0.274 г ~
Глутаминовая кислота 0.849 г ~
Пролин 0.224 г ~
Серин 0.215 г ~
Тирозин 0.161 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.15 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.119 мг ~
бета Ситостерол 4.133 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.193 г ~
15:0 Пентадекановая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.506 г ~
17:0 Маргариновая 0.072 г ~
18:0 Стеариновая 0.79 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.381 г min 16.8 г 20.1% 14.4%
14:1 Миристолеиновая 0.053 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.246 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.054 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.793 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.755 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.681 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
Трансжиры 0.376 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.376 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.376 г ~

Энергетическая ценность Тефтели из говядины составляет 139,2 кКал.

  • Порция = 387 гр (538.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.2 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 12 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 73.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ ИЗ ГОВЯДИНЫ

Тефтели из говядины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,6 %, бэта-каротином - 12,5 %, витамином B12 - 15 %, кремнием - 51,2 %, кобальтом - 23 %, марганцем - 12,9 %, селеном - 11,1 %

Чем полезен Тефтели из говядины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели из говядины, калорийность 139,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели из говядины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы