Рецепт Булгур с говядиной и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с говядиной и овощами

Морковь (Тушение) 69 г
Баклажан (Тушение) 305 г
Кабачок (Тушение) 210 г
Перец сладкий красный (Тушение) 142 г
Говядина, шейная часть (Варка) 265 г
Булгур с овощами райсад 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с говядиной и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.6 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1280 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 8.6% 884 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 7.2% 1057 г
Углеводы 20 г 219 г 9.1% 6.9% 1095 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.3% 1429 г
Вода 63.4 г 2273 г 2.8% 2.1% 3585 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 192.9 мкг 900 мкг 21.4% 16.3% 467 г
бета Каротин 1.158 мг 5 мг 23.2% 17.6% 432 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 1.9% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 2.7% 2769 г
Витамин В4, холин 21.07 мг 500 мг 4.2% 3.2% 2373 г
Витамин В5, пантотеновая 0.258 мг 5 мг 5.2% 4% 1938 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 6.6% 1149 г
Витамин В9, фолаты 5.661 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 7066 г
Витамин В12, кобаламин 0.792 мкг 3 мкг 26.4% 20.1% 379 г
Витамин C, аскорбиновая 17.05 мг 90 мг 18.9% 14.4% 528 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.305 мг 15 мг 2% 1.5% 4918 г
Витамин Н, биотин 1.088 мкг 50 мкг 2.2% 1.7% 4596 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 2.4% 3243 г
Витамин РР, НЭ 1.2219 мг 20 мг 6.1% 4.6% 1637 г
Ниацин 0.489 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.9 мг 2500 мг 7.9% 6% 1270 г
Кальций, Ca 13.2 мг 1000 мг 1.3% 1% 7576 г
Кремний, Si 19.928 мг 30 мг 66.4% 50.5% 151 г
Магний, Mg 12.6 мг 400 мг 3.2% 2.4% 3175 г
Натрий, Na 12.07 мг 1300 мг 0.9% 0.7% 10771 г
Сера, S 67.48 мг 1000 мг 6.7% 5.1% 1482 г
Фосфор, P 51.3 мг 800 мг 6.4% 4.9% 1559 г
Хлор, Cl 30.05 мг 2300 мг 1.3% 1% 7654 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 285.1 мкг ~
Бор, B 50.3 мкг ~
Ванадий, V 8.62 мкг ~
Железо, Fe 0.586 мг 18 мг 3.3% 2.5% 3072 г
Йод, I 1.8 мкг 150 мкг 1.2% 0.9% 8333 г
Кобальт, Co 2.695 мкг 10 мкг 27% 20.5% 371 г
Литий, Li 33.397 мкг ~
Марганец, Mn 0.1289 мг 2 мг 6.4% 4.9% 1552 г
Медь, Cu 117.13 мкг 1000 мкг 11.7% 8.9% 854 г
Молибден, Mo 7.267 мкг 70 мкг 10.4% 7.9% 963 г
Никель, Ni 2.657 мкг ~
Олово, Sn 10.44 мкг ~
Рубидий, Rb 14.2 мкг ~
Селен, Se 0.135 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 40741 г
Стронций, Sr 0.6 мкг ~
Фтор, F 18.64 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21459 г
Хром, Cr 2.84 мкг 50 мкг 5.7% 4.3% 1761 г
Цинк, Zn 0.9853 мг 12 мг 8.2% 6.2% 1218 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.308 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.198 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.029 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.054 г ~
Заменимые аминокислоты 0.299 г ~
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.069 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.084 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.005 г ~

Энергетическая ценность Булгур с говядиной и овощами составляет 131,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.6 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 20 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 63.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С ГОВЯДИНОЙ И ОВОЩАМИ

Булгур с говядиной и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,4 %, бэта-каротином - 23,2 %, витамином B12 - 26,4 %, витамином C - 18,9 %, кремнием - 66,4 %, кобальтом - 27 %, медью - 11,7 %

Чем полезен Булгур с говядиной и овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с говядиной и овощами, калорийность 131,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с говядиной и овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты