Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Оливье
| Ветчина Сергеевская | 74 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 118 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 200 г |
| Лук репчатый (Мытьё, нарезка) | 45 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 68 г |
| Огурец соленый | 95 г |
| Горошек зеленый. Консервы | 33 г |
| Майонез Провансаль | 45 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Оливье".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115.5 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 6% | 1458 г |
| Белки | 4.9 г | 76 г | 6.4% | 5.5% | 1551 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 11.6% | 747 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 2.8% | 3174 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 5.2% | 1667 г |
| Вода | 77.9 г | 2273 г | 3.4% | 2.9% | 2918 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 250.5 мкг | 900 мкг | 27.8% | 24.1% | 359 г |
| Ретинол | 0.044 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.24 мг | 5 мг | 24.8% | 21.5% | 403 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 3.4% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.108 мг | 1.8 мг | 6% | 5.2% | 1667 г |
| Витамин В4, холин | 49.35 мг | 500 мг | 9.9% | 8.6% | 1013 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.391 мг | 5 мг | 7.8% | 6.8% | 1279 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.116 мг | 2 мг | 5.8% | 5% | 1724 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.067 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.1% | 7894 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.091 мкг | 3 мкг | 3% | 2.6% | 3297 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.44 мг | 90 мг | 7.2% | 6.2% | 1398 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.387 мкг | 10 мкг | 3.9% | 3.4% | 2584 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.212 мг | 15 мг | 1.4% | 1.2% | 7075 г |
| Витамин Н, биотин | 3.684 мкг | 50 мкг | 7.4% | 6.4% | 1357 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.1% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0613 мг | 20 мг | 5.3% | 4.6% | 1884 г |
| Ниацин | 0.499 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 223.44 мг | 2500 мг | 8.9% | 7.7% | 1119 г |
| Кальций, Ca | 22.17 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.9% | 4511 г |
| Кремний, Si | 0.94 мг | 30 мг | 3.1% | 2.7% | 3191 г |
| Магний, Mg | 15.92 мг | 400 мг | 4% | 3.5% | 2513 г |
| Натрий, Na | 226.74 мг | 1300 мг | 17.4% | 15.1% | 573 г |
| Сера, S | 41.7 мг | 1000 мг | 4.2% | 3.6% | 2398 г |
| Фосфор, P | 65 мг | 800 мг | 8.1% | 7% | 1231 г |
| Хлор, Cl | 30.09 мг | 2300 мг | 1.3% | 1.1% | 7644 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 26.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.907 мг | 18 мг | 5% | 4.3% | 1985 г |
| Йод, I | 3.75 мкг | 150 мкг | 2.5% | 2.2% | 4000 г |
| Кобальт, Co | 2.182 мкг | 10 мкг | 21.8% | 18.9% | 458 г |
| Марганец, Mn | 0.0714 мг | 2 мг | 3.6% | 3.1% | 2801 г |
| Медь, Cu | 75.82 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 6.6% | 1319 г |
| Молибден, Mo | 1.673 мкг | 70 мкг | 2.4% | 2.1% | 4184 г |
| Никель, Ni | 0.199 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.787 мкг | 55 мкг | 10.5% | 9.1% | 950 г |
| Фтор, F | 11.95 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 33473 г |
| Хром, Cr | 0.9 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.6% | 5556 г |
| Цинк, Zn | 0.3628 мг | 12 мг | 3% | 2.6% | 3308 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.592 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.019 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.027 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лизин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.028 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.032 г | ~ | |||
| Пролин | 0.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 100.21 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.71 г | min 16.8 г | 4.2% | 3.6% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.246 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 1.9% |
Энергетическая ценность Оливье составляет 115,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 115.5 кКал | -% | |
| Белки | 4.9 г | -% | |
| Жиры | 7.5 г | -% | |
| Углеводы | 6.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 77.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОЛИВЬЕ
Оливье богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 27,8 %, бэта-каротином - 24,8 %, кобальтом - 21,8 %
Чем полезен Оливье
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Мука льняная
- Печенье овсяное домашнее (Оля)
- POWERLABS D3+K2 5000+75
- Вафля сэндвич с копченой индейкой, сыром и замеченным перцем
- Канада - ролл [Голодный космонавт]
- Суп с булгуром и горошком
- Котлетки куриные
- Плавленный сыр ассорти
- Филадельфия [Голодный Космонавт]
- Оладьи из кабачков
- Горошек замороженный
- Котлетки куриные
- Творог МК 5%
- Колбаса Грандос с филе индейки
- Творог 1% Беларусь
- Хлеб пшенично ржаной с солодом на закваске
- Шавля
- Doppel herz Магний+Кальций-СР
- Свекольный суп
- Салат Айсберг Мой (копия)
- Молокосодержащий продукт
- Паста с ветчиной и грибами
- Пшенная запеканка
- Чечевичный суп
- Лапша ширатаки (феттучини)
- Коричневый рис отварной
- Суп пюре куриный
- Сырники
- Послетрен
- Розсольник
- Треска Рис
- Перец фаршированный
- овсяная каша, турин
- Салат из баклажанов с курицей
- PROTEIN Коммунарка
- Паста с куриным филе в сметане
- Ррр Бульон из форелиСьомгова пъстърва)( 23
- Мексиканская смесь Мираторг
- Плов
- Печенье
- РррФорель семговая отварная(Сьомгова пъстърва) болгария23
- Виноград Тайфи - ( АШАН )
- Фарш курино-говяжий
- Пирог Сметанник
- Творожок кокос, миндаль 3,5%
- Шоколад Degustation 47% с грушей и миндалём в карамели
- AH Stoommaaltijd noodles beef hoisin XL 555g
- Маринованный огурец вкуссвилл
- Сэндвич чикен стар
- Горький шоколад без сахара
- Сыр утренний вкуссвилл
- Творожок мягкий[Савушкин]
- Свекольные котлеты
- Фаршированные рожки
- Майонез вкуссвилл
- Макароны с тушенкой свиной ДОМ
- макароны рожки
- Соус Лава
- Печеночный пирог
- Оладьи из кабачков
- Курица в кисло-сладком соусе
- Тыквенные вафли
- Запеканка с рикоттой
- Оливье
- Кабачки жаренные
- Кесадилья с курицей и сыром
- Рис с овощами
- Грудка с моцареллой
- Печенье "Воздушное шоколадное" [Любятово]
- Овощи приготовленные в пароварке
- Куриная грудка с моцареллой
- Шарлотка ПП
- Батончик FIT AND JOY
- Приправа для мяса Bonvida
- Шарлотка
- Салат из помидор, перца и огурцов
- Приправа для курицы Bonvida
- Заливка из ряженки
- корнерсы
- Приправа Хмели-сунели Bonvida
- Суп щи
- Печенья из аморанта 15.10.
- Бедро 16.10.23
- Огурцы маринованные
- Супер с кроликом
- Приправа для пиццы Bonvida
- Свинина тушеная
- Паприка молотая копченая Bonvida
- Творожные вафли
- Котлеты из свинины и говядины
- Курица пп с шампиньонами
- Суп овощной с индейкой
- Пирог с вареньем дом
- Салат из огурцов,яиц,зел.горошка
- Dried Mango
- Йогурт греческий 4%
- Мини кето-бургер
- Паровой бисквит Пышкейк
- Кокосовая сгущенка
- Ленивые голубцы
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 115,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
