Рецепт Рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет

Куриная грудка (филе) 200 г
Бедро Куриное Отварное без Кожи [Саянский Бройлер] 200 г
Желатин пищевой 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.2 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1121 г
Белки 24.8 г 76 г 32.6% 21.7% 306 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 7.1% 933 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 2% 3323 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.3 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 20930 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 1.5% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 1.2% 5455 г
Витамин В4, холин 39.1 мг 500 мг 7.8% 5.2% 1279 г
Витамин В5, пантотеновая 0.712 мг 5 мг 14.2% 9.5% 702 г
Витамин В6, пиридоксин 0.386 мг 2 мг 19.3% 12.8% 518 г
Витамин В9, фолаты 4.286 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 9333 г
Витамин В12, кобаламин 0.1 мкг 3 мкг 3.3% 2.2% 3000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.267 мг 15 мг 1.8% 1.2% 5618 г
Витамин РР, НЭ 4.3512 мг 20 мг 21.8% 14.5% 460 г
Ниацин 5.19 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.1 мг 2500 мг 5.6% 3.7% 1797 г
Кальций, Ca 37.14 мг 1000 мг 3.7% 2.5% 2693 г
Магний, Mg 44.76 мг 400 мг 11.2% 7.5% 894 г
Натрий, Na 29.1 мг 1300 мг 2.2% 1.5% 4467 г
Сера, S 107.14 мг 1000 мг 10.7% 7.1% 933 г
Фосфор, P 95.7 мг 800 мг 12% 8% 836 г
Хлор, Cl 36.67 мг 2300 мг 1.6% 1.1% 6272 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.762 мг 18 мг 4.2% 2.8% 2362 г
Йод, I 2.86 мкг 150 мкг 1.9% 1.3% 5245 г
Кобальт, Co 4.286 мкг 10 мкг 42.9% 28.6% 233 г
Марганец, Mn 0.0143 мг 2 мг 0.7% 0.5% 13986 г
Медь, Cu 112.86 мкг 1000 мкг 11.3% 7.5% 886 г
Молибден, Mo 5.238 мкг 70 мкг 7.5% 5% 1336 г
Селен, Se 10.857 мкг 55 мкг 19.7% 13.1% 507 г
Фтор, F 61.9 мкг 4000 мкг 1.5% 1% 6462 г
Хром, Cr 11.9 мкг 50 мкг 23.8% 15.8% 420 г
Цинк, Zn 0.619 мг 12 мг 5.2% 3.5% 1939 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.209 г ~
Валин 0.711 г ~
Гистидин* 0.685 г ~
Изолейцин 0.597 г ~
Лейцин 1.069 г ~
Лизин 1.452 г ~
Метионин 0.222 г ~
Метионин + Цистеин 0.422 г ~
Треонин 0.596 г ~
Триптофан 0.181 г ~
Фенилаланин 0.585 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.029 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.949 г ~
Аспарагиновая кислота 1.137 г ~
Гидроксипролин 0.1 г ~
Глицин 1.401 г ~
Глутаминовая кислота 1.804 г ~
Пролин 1.178 г ~
Серин 0.608 г ~
Тирозин 0.443 г ~
Цистеин 0.205 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.19 г ~
18:0 Стеариновая 0.043 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.338 г min 16.8 г 2% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.276 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.105 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.09 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Рулет составляет 150,2 кКал.

  • Порция = 400 гр (600.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.2 кКал -%
Белки 24.8 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ

Рулет богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,2 %, витамином B6 - 19,3 %, витамином PP - 21,8 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 42,9 %, медью - 11,3 %, селеном - 19,7 %, хромом - 23,8 %

Чем полезен Рулет

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет, калорийность 150,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы