Рецепт Перловка с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловка с мясом

Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Вода 300 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 500 г
Морковь (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 300 г
Соль поваренная пищевая 16 г
Приправа для плова 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.8 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2137 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 16% 792 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 1.8% 7000 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 4.7% 2738 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 10.8% 1176 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 4.3% 2910 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 309.9 мкг 900 мкг 34.4% 43.7% 290 г
бета Каротин 1.848 мг 5 мг 37% 47% 271 г
бета Криптоксантин 0.069 мкг ~
Ликопин 0.021 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.322 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 4.3% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 3.3% 3830 г
Витамин В4, холин 34.99 мг 500 мг 7% 8.9% 1429 г
Витамин В5, пантотеновая 0.632 мг 5 мг 12.6% 16% 791 г
Витамин В6, пиридоксин 0.322 мг 2 мг 16.1% 20.4% 621 г
Витамин В9, фолаты 5.707 мкг 400 мкг 1.4% 1.8% 7009 г
Витамин В12, кобаламин 0.073 мкг 3 мкг 2.4% 3% 4110 г
Витамин C, аскорбиновая 3.03 мг 90 мг 3.4% 4.3% 2970 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.51 мг 15 мг 3.4% 4.3% 2941 г
Витамин Н, биотин 0.47 мкг 50 мкг 0.9% 1.1% 10638 г
Витамин К, филлохинон 6.1 мкг 120 мкг 5.1% 6.5% 1967 г
Витамин РР, НЭ 3.2366 мг 20 мг 16.2% 20.6% 618 г
Ниацин 4.138 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.24 мг 2500 мг 9.1% 11.5% 1095 г
Кальций, Ca 24.75 мг 1000 мг 2.5% 3.2% 4040 г
Кремний, Si 5.266 мг 30 мг 17.6% 22.3% 570 г
Магний, Mg 45.82 мг 400 мг 11.5% 14.6% 873 г
Натрий, Na 490.07 мг 1300 мг 37.7% 47.8% 265 г
Сера, S 99.53 мг 1000 мг 10% 12.7% 1005 г
Фосфор, P 103.6 мг 800 мг 13% 16.5% 772 г
Хлор, Cl 767.24 мг 2300 мг 33.4% 42.4% 300 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 125 мкг ~
Бор, B 77.3 мкг ~
Ванадий, V 13.47 мкг ~
Железо, Fe 1.149 мг 18 мг 6.4% 8.1% 1567 г
Йод, I 1.75 мкг 150 мкг 1.2% 1.5% 8571 г
Кобальт, Co 5.632 мкг 10 мкг 56.3% 71.4% 178 г
Литий, Li 6.684 мкг ~
Марганец, Mn 0.1651 мг 2 мг 8.3% 10.5% 1211 г
Медь, Cu 100.95 мкг 1000 мкг 10.1% 12.8% 991 г
Молибден, Mo 10.57 мкг 70 мкг 15.1% 19.2% 662 г
Никель, Ni 5.319 мкг ~
Рубидий, Rb 98.4 мкг ~
Селен, Se 8.828 мкг 55 мкг 16.1% 20.4% 623 г
Стронций, Sr 1.17 мкг ~
Титан, Ti 1.23 мкг ~
Фтор, F 87.95 мкг 4000 мкг 2.2% 2.8% 4548 г
Хром, Cr 11.33 мкг 50 мкг 22.7% 28.8% 441 г
Цинк, Zn 0.7684 мг 12 мг 6.4% 8.1% 1562 г
Цирконий, Zr 0.97 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.934 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аргинин* 0.739 г ~
Валин 0.531 г ~
Гистидин* 0.514 г ~
Изолейцин 0.466 г ~
Лейцин 0.802 г ~
Лизин 1.036 г ~
Метионин 0.182 г ~
Метионин + Цистеин 0.356 г ~
Треонин 0.449 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.449 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.815 г ~
Заменимые аминокислоты 0.372 г ~
Аланин 0.534 г ~
Аспарагиновая кислота 0.834 г ~
Гидроксипролин 0.079 г ~
Глицин 0.382 г ~
Глутаминовая кислота 1.486 г ~
Пролин 0.464 г ~
Серин 0.424 г ~
Тирозин 0.367 г ~
Цистеин 0.179 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.49 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.288 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.175 г ~
18:0 Стеариновая 0.037 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.259 г min 16.8 г 1.5% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.228 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.111 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.102 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Перловка с мясом составляет 78,8 кКал.

  • Порция = 667 гр (525.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.8 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 78.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВКА С МЯСОМ

Перловка с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,4 %, бэта-каротином - 37 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином B6 - 16,1 %, витамином PP - 16,2 %, кремнием - 17,6 %, магнием - 11,5 %, фосфором - 13 %, хлором - 33,4 %, кобальтом - 56,3 %, молибденом - 15,1 %, селеном - 16,1 %, хромом - 22,7 %

Чем полезен Перловка с мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перловка с мясом, калорийность 78,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловка с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги