Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаурма

Лаваш армянский 82 г
Льняное масло "фарм-эко", 465 г. 10 г
Горчица душистая 15 г
Чеснок 2 г
Капуста белокочанная 100 г
Лук репчатый 18 г
Огурец грунтовый 36 г
Помидор (томат), грунтовый 70 г
Морковь 22 г
Курица из микроволновки 80 г
Свекла 22 г
Сметана 20% жирности 28 г
Teos 70 г
Горчица Боварская 10 г
Свинина в рукаве 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 2108 ккал 1684 ккал 125.2% 5.9% 80 г
Белки 117.3 г 76 г 154.3% 7.3% 65 г
Жиры 45.2 г 56 г 80.7% 3.8% 124 г
Углеводы 119 г 219 г 54.3% 2.6% 184 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 0.2% 2222 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 0.1% 3497 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101 мкг 900 мкг 11.2% 0.5% 891 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 0.006 мкг ~
бета Каротин 0.565 мг 5 мг 11.3% 0.5% 885 г
бета Криптоксантин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 13.9 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 0.2% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 0.2% 2951 г
Витамин В4, холин 15.94 мг 500 мг 3.2% 0.2% 3137 г
Витамин В5, пантотеновая 0.11 мг 5 мг 2.2% 0.1% 4545 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 0.3% 1639 г
Витамин В9, фолаты 7.533 мкг 400 мкг 1.9% 0.1% 5310 г
Витамин В12, кобаламин 0.141 мкг 3 мкг 4.7% 0.2% 2128 г
Витамин C, аскорбиновая 14.87 мг 90 мг 16.5% 0.8% 605 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.359 мг 15 мг 2.4% 0.1% 4178 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.627 мкг 50 мкг 1.3% 0.1% 7974 г
Витамин К, филлохинон 15.9 мкг 120 мкг 13.3% 0.6% 755 г
Витамин РР, НЭ 1.1465 мг 20 мг 5.7% 0.3% 1744 г
Ниацин 0.327 мг ~
Бетаин 1.455 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.69 мг 2500 мг 6.6% 0.3% 1509 г
Кальций, Ca 21.29 мг 1000 мг 2.1% 0.1% 4697 г
Кремний, Si 17.118 мг 30 мг 57.1% 2.7% 175 г
Магний, Mg 13.29 мг 400 мг 3.3% 0.2% 3010 г
Натрий, Na 58.56 мг 1300 мг 4.5% 0.2% 2220 г
Сера, S 45.94 мг 1000 мг 4.6% 0.2% 2177 г
Фосфор, P 49.5 мг 800 мг 6.2% 0.3% 1616 г
Хлор, Cl 41.75 мг 2300 мг 1.8% 0.1% 5509 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 170 мкг ~
Бор, B 72.4 мкг ~
Ванадий, V 6.44 мкг ~
Железо, Fe 0.54 мг 18 мг 3% 0.1% 3333 г
Йод, I 2.07 мкг 150 мкг 1.4% 0.1% 7246 г
Кобальт, Co 1.982 мкг 10 мкг 19.8% 0.9% 505 г
Литий, Li 5.968 мкг ~
Марганец, Mn 0.1094 мг 2 мг 5.5% 0.3% 1828 г
Медь, Cu 57.21 мкг 1000 мкг 5.7% 0.3% 1748 г
Молибден, Mo 4.643 мкг 70 мкг 6.6% 0.3% 1508 г
Никель, Ni 5.53 мкг ~
Олово, Sn 1.79 мкг ~
Рубидий, Rb 51.2 мкг ~
Селен, Se 3.113 мкг 55 мкг 5.7% 0.3% 1767 г
Стронций, Sr 1.46 мкг ~
Фтор, F 12.47 мкг 4000 мкг 0.3% 32077 г
Хром, Cr 3.58 мкг 50 мкг 7.2% 0.3% 1397 г
Цинк, Zn 0.4673 мг 12 мг 3.9% 0.2% 2568 г
Цирконий, Zr 0.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.209 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аргинин* 0.203 г ~
Валин 0.14 г ~
Гистидин* 0.083 г ~
Изолейцин 0.137 г ~
Лейцин 0.235 г ~
Лизин 0.257 г ~
Метионин 0.077 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.134 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.117 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.347 г ~
Аланин 0.17 г ~
Аспарагиновая кислота 0.314 г ~
Глицин 0.13 г ~
Глутаминовая кислота 0.553 г ~
Пролин 0.119 г ~
Серин 0.124 г ~
Тирозин 0.11 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.024 г от 0.9 до 3.7 г 2.7% 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.387 г от 4.7 до 16.8 г 8.2% 0.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.89 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.026 мг ~
Кампестерол 0.001 мг ~
бета Ситостерол 1.085 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.768 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.123 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.047 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.566 г min 16.8 г 3.4% 0.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.245 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.155 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.405 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.317 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.092 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 2108 кКал.

  • Порция = 587 гр (12374 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 2108 кКал -%
Белки 117.3 г -%
Жиры 45.2 г -%
Углеводы 119 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 65 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

Шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,2 %, бэта-каротином - 11,3 %, витамином C - 16,5 %, витамином K - 13,3 %, кремнием - 57,1 %, кобальтом - 19,8 %

Чем полезен Шаурма

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шаурма, калорийность 2108 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты