Рецепт Баклажаны тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны тушеные

Лук репчатый 238 г
Баклажан 850 г
Подсолнечное масло 23 г
Томатная Паста [Кухмастер] 70 г
Укроп 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.9 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2859 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.4% 5067 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 7.6% 2240 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 5.8% 2959 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 26.3% 645 г
Вода 84.5 г 2273 г 3.7% 6.3% 2690 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.1 мкг 900 мкг 4.6% 7.8% 2190 г
бета Каротин 0.248 мг 5 мг 5% 8.5% 2016 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 5.6% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 5.1% 3333 г
Витамин В4, холин 8.19 мг 500 мг 1.6% 2.7% 6105 г
Витамин В5, пантотеновая 0.282 мг 5 мг 5.6% 9.5% 1773 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 14.3% 1190 г
Витамин В9, фолаты 19.71 мкг 400 мкг 4.9% 8.3% 2029 г
Витамин C, аскорбиновая 11.93 мг 90 мг 13.3% 22.6% 754 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.261 мг 15 мг 8.4% 14.3% 1190 г
Витамин Н, биотин 0.327 мкг 50 мкг 0.7% 1.2% 15291 г
Витамин К, филлохинон 6.5 мкг 120 мкг 5.4% 9.2% 1846 г
Витамин РР, НЭ 0.8913 мг 20 мг 4.5% 7.6% 2244 г
Ниацин 0.603 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.38 мг 2500 мг 10.7% 18.2% 935 г
Кальций, Ca 32.08 мг 1000 мг 3.2% 5.4% 3117 г
Кремний, Si 26.585 мг 30 мг 88.6% 150.4% 113 г
Магний, Mg 14.85 мг 400 мг 3.7% 6.3% 2694 г
Натрий, Na 8.41 мг 1300 мг 0.6% 1% 15458 г
Сера, S 30.72 мг 1000 мг 3.1% 5.3% 3255 г
Фосфор, P 48.6 мг 800 мг 6.1% 10.4% 1646 г
Хлор, Cl 49.62 мг 2300 мг 2.2% 3.7% 4635 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 813.3 мкг ~
Бор, B 136.3 мкг ~
Ванадий, V 1.93 мкг ~
Железо, Fe 0.626 мг 18 мг 3.5% 5.9% 2875 г
Йод, I 2.59 мкг 150 мкг 1.7% 2.9% 5792 г
Кобальт, Co 2.267 мкг 10 мкг 22.7% 38.5% 441 г
Литий, Li 59.385 мкг ~
Марганец, Mn 0.304 мг 2 мг 15.2% 25.8% 658 г
Медь, Cu 145.93 мкг 1000 мкг 14.6% 24.8% 685 г
Молибден, Mo 8.81 мкг 70 мкг 12.6% 21.4% 795 г
Никель, Ni 1.369 мкг ~
Рубидий, Rb 139.4 мкг ~
Селен, Se 0.522 мкг 55 мкг 0.9% 1.5% 10536 г
Стронций, Sr 4.1 мкг ~
Фтор, F 20.69 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 19333 г
Хром, Cr 2.14 мкг 50 мкг 4.3% 7.3% 2336 г
Цинк, Zn 0.507 мг 12 мг 4.2% 7.1% 2367 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.814 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.9 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.386 г ~
Аргинин* 0.092 г ~
Валин 0.068 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.063 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.113 г ~
Заменимые аминокислоты 0.817 г ~
Аланин 0.075 г ~
Аспарагиновая кислота 0.169 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.224 г ~
Пролин 0.059 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 54.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.718 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.146 г ~
18:0 Стеариновая 0.097 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.561 г min 16.8 г 3.3% 5.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.559 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.533 г от 11.2 до 20.6 г 13.7% 23.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.411 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны тушеные составляет 58,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 58.9 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 84.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ТУШЕНЫЕ

Баклажаны тушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 13,3 %, кремнием - 88,6 %, кобальтом - 22,7 %, марганцем - 15,2 %, медью - 14,6 %, молибденом - 12,6 %

Чем полезен Баклажаны тушеные

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны тушеные, калорийность 58,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны тушеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты