Рецепт Гуляш из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш из индейки

Индейка, грудка, только мясо 250 г
Лук репчатый 70 г
Морковь 100 г
Перец сладкий красный 100 г
Томатная паста. Консервы 20 г
Чеснок 5 г
Подсолнечное масло 5 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.7 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1877 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 18.7% 594 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 3.6% 3111 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 2.3% 4660 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.7% 1667 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 3.9% 2896 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 481.7 мкг 900 мкг 53.5% 59.6% 187 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 2.872 мг 5 мг 57.4% 64% 174 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 5% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 7% 1593 г
Витамин В4, холин 36.16 мг 500 мг 7.2% 8% 1383 г
Витамин В5, пантотеновая 0.557 мг 5 мг 11.1% 12.4% 898 г
Витамин В6, пиридоксин 0.58 мг 2 мг 29% 32.3% 345 г
Витамин В9, фолаты 10.99 мкг 400 мкг 2.7% 3% 3640 г
Витамин В12, кобаламин 0.315 мкг 3 мкг 10.5% 11.7% 952 г
Витамин C, аскорбиновая 54.3 мг 90 мг 60.3% 67.2% 166 г
Витамин D, кальциферол 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.6% 20000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.05 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.755 мг 15 мг 5% 5.6% 1987 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.426 мкг 50 мкг 0.9% 1% 11737 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 3.9% 2857 г
Витамин РР, НЭ 5.5798 мг 20 мг 27.9% 31.1% 358 г
Ниацин 0.516 мг ~
Бетаин 1.25 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.7 мг 2500 мг 10.2% 11.4% 978 г
Кальций, Ca 20.34 мг 1000 мг 2% 2.2% 4916 г
Кремний, Si 10.126 мг 30 мг 33.8% 37.7% 296 г
Магний, Mg 27.46 мг 400 мг 6.9% 7.7% 1457 г
Натрий, Na 62.61 мг 1300 мг 4.8% 5.4% 2076 г
Сера, S 133.46 мг 1000 мг 13.3% 14.8% 749 г
Фосфор, P 126.6 мг 800 мг 15.8% 17.6% 632 г
Хлор, Cl 29.76 мг 2300 мг 1.3% 1.4% 7728 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 125.2 мкг ~
Бор, B 71.3 мкг ~
Ванадий, V 19.84 мкг ~
Железо, Fe 0.844 мг 18 мг 4.7% 5.2% 2133 г
Йод, I 2.47 мкг 150 мкг 1.6% 1.8% 6073 г
Кобальт, Co 2.79 мкг 10 мкг 27.9% 31.1% 358 г
Литий, Li 18.63 мкг ~
Марганец, Mn 0.1261 мг 2 мг 6.3% 7% 1586 г
Медь, Cu 102.72 мкг 1000 мкг 10.3% 11.5% 974 г
Молибден, Mo 6.774 мкг 70 мкг 9.7% 10.8% 1033 г
Никель, Ni 2.79 мкг ~
Рубидий, Rb 72 мкг ~
Селен, Se 11.814 мкг 55 мкг 21.5% 24% 466 г
Стронций, Sr 1.74 мкг ~
Фтор, F 36.82 мкг 4000 мкг 0.9% 1% 10864 г
Хром, Cr 2.48 мкг 50 мкг 5% 5.6% 2016 г
Цинк, Zn 0.9812 мг 12 мг 8.2% 9.1% 1223 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.419 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.168 г ~
Аргинин* 0.705 г ~
Валин 0.4 г ~
Гистидин* 0.328 г ~
Изолейцин 0.361 г ~
Лейцин 0.846 г ~
Лизин 1.006 г ~
Метионин 0.315 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.451 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.403 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.212 г ~
Аланин 0.657 г ~
Аспарагиновая кислота 0.983 г ~
Гидроксипролин 0.055 г ~
Глицин 0.517 г ~
Глутаминовая кислота 1.682 г ~
Пролин 0.649 г ~
Серин 0.479 г ~
Тирозин 0.365 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 19%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.151 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.088 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.37 г min 16.8 г 2.2% 2.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.012 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.355 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.113 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.779 г от 11.2 до 20.6 г 7% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.698 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.098 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Гуляш из индейки составляет 89,7 кКал.

  • Порция = 250 гр (224.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.7 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 78.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ ИНДЕЙКИ

Гуляш из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 53,5 %, бэта-каротином - 57,4 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B6 - 29 %, витамином C - 60,3 %, витамином PP - 27,9 %, кремнием - 33,8 %, фосфором - 15,8 %, кобальтом - 27,9 %, селеном - 21,5 %

Чем полезен Гуляш из индейки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш из индейки, калорийность 89,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги