Рецепт Шакшука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шакшука

Яйцо куриное	2 С0
Томат Бакинский [Окей]	100 г
Перец сладкий красный	100 г
Петрушка свежая	20 г

Способ приготовления

1. Нарезать перец и томат мелкими кубиками. 2. Закинуть овощи на разогретую сковородку, можно добавить немного воды, соль и специи по вкусу. Готовить, пока они не станут мягкими. 3. Разбить яйца сверху на овощи и готовить, пока белок не свернется, при этом желток должен остаться жидким.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	76.7 ккал	1684 ккал	4.6%	6%	2196 г
Белки	5.7 г	76 г	7.5%	9.8%	1333 г
Жиры	4.4 г	56 г	7.9%	10.3%	1273 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	2.1%	6257 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	3.9%	3333 г
Вода	84.9 г	2273 г	3.7%	4.8%	2677 г
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	257 мкг	900 мкг	28.6%	37.3%	350 г
Ретинол	0.092 мг	~
бета Каротин	0.988 мг	5 мг	19.8%	25.8%	506 г
Витамин В1, тиамин	0.06 мг	1.5 мг	4%	5.2%	2500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.19 мг	1.8 мг	10.6%	13.8%	947 г
Витамин В4, холин	95.19 мг	500 мг	19%	24.8%	525 г
Витамин В5, пантотеновая	0.581 мг	5 мг	11.6%	15.1%	861 г
Витамин В6, пиридоксин	0.217 мг	2 мг	10.9%	14.2%	922 г
Витамин В9, фолаты	14.585 мкг	400 мкг	3.6%	4.7%	2743 г
Витамин В12, кобаламин	0.192 мкг	3 мкг	6.4%	8.3%	1563 г
Витамин C, аскорбиновая	86.15 мг	90 мг	95.7%	124.8%	104 г
Витамин D, кальциферол	0.812 мкг	10 мкг	8.1%	10.6%	1232 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.538 мг	15 мг	3.6%	4.7%	2788 г
Витамин Н, биотин	7.483 мкг	50 мкг	15%	19.6%	668 г
Витамин К, филлохинон	102.5 мкг	120 мкг	85.4%	111.3%	117 г
Витамин РР, НЭ	1.7289 мг	20 мг	8.6%	11.2%	1157 г
Ниацин	0.421 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	151.08 мг	2500 мг	6%	7.8%	1655 г
Кальций, Ca	37.85 мг	1000 мг	3.8%	5%	2642 г
Кремний, Si	7.692 мг	30 мг	25.6%	33.4%	390 г
Магний, Mg	11.82 мг	400 мг	3%	3.9%	3384 г
Натрий, Na	52.18 мг	1300 мг	4%	5.2%	2491 г
Сера, S	69.86 мг	1000 мг	7%	9.1%	1431 г
Фосфор, P	81.7 мг	800 мг	10.2%	13.3%	979 г
Хлор, Cl	73.29 мг	2300 мг	3.2%	4.2%	3138 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	26.2 мкг	~
Бор, B	9.2 мкг	~
Ванадий, V	1.51 мкг	~
Железо, Fe	1.225 мг	18 мг	6.8%	8.9%	1469 г
Йод, I	8.57 мкг	150 мкг	5.7%	7.4%	1750 г
Кобальт, Co	4.868 мкг	10 мкг	48.7%	63.5%	205 г
Литий, Li	28.062 мкг	~
Марганец, Mn	0.0698 мг	2 мг	3.5%	4.6%	2865 г
Медь, Cu	70.58 мкг	1000 мкг	7.1%	9.3%	1417 г
Молибден, Mo	4.098 мкг	70 мкг	5.9%	7.7%	1708 г
Никель, Ni	2.154 мкг	~
Рубидий, Rb	2.6 мкг	~
Селен, Se	11.372 мкг	55 мкг	20.7%	27%	484 г
Стронций, Sr	1.37 мкг	~
Фтор, F	36.62 мкг	4000 мкг	0.9%	1.2%	10923 г
Хром, Cr	3.69 мкг	50 мкг	7.4%	9.6%	1355 г
Цинк, Zn	0.6111 мг	12 мг	5.1%	6.6%	1964 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.105 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.101 г	~
Аргинин*	0.299 г	~
Валин	0.299 г	~
Гистидин*	0.13 г	~
Изолейцин	0.236 г	~
Лейцин	0.415 г	~
Лизин	0.354 г	~
Метионин	0.158 г	~
Метионин + Цистеин	0.272 г	~
Треонин	0.239 г	~
Триптофан	0.077 г	~
Фенилаланин	0.254 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.442 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.262 г	~
Аспарагиновая кислота	0.454 г	~
Глицин	0.155 г	~
Глутаминовая кислота	0.654 г	~
Пролин	0.148 г	~
Серин	0.343 г	~
Тирозин	0.186 г	~
Цистеин	0.11 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	19.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	210.46 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.015 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.757 г	~
17:0 Маргариновая	0.011 г	~
18:0 Стеариновая	0.325 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.835 г	min 16.8 г	10.9%	14.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.144 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.51 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.015 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.465 г	от 11.2 до 20.6 г	4.2%	5.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.406 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.022 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.037 г	~

Энергетическая ценность Шакшука составляет 76,7 кКал.

Порция = 325 гр (249.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	76.7 кКал	-%
	Белки	5.7 г	-%
	Жиры	4.4 г	-%
	Углеводы	3.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	84.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАКШУКА

Шакшука богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,6 %, бэта-каротином - 19,8 %, холином - 19 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином C - 95,7 %, витамином H - 15 %, витамином K - 85,4 %, кремнием - 25,6 %, кобальтом - 48,7 %, селеном - 20,7 %

Чем полезен Шакшука

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шакшука, калорийность 76,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шакшука, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Идеальные творожные вафли

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе