Рецепт 23.09.02 Куриные бедрышки в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 23.09.02 Куриные бедрышки в духовке

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, запечённое 800 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Карри, порошок 3 г
Имбирь, крень сушеный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "23.09.02 Куриные бедрышки в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206.2 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 817 г
Белки 23.4 г 76 г 30.8% 14.9% 325 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 10% 483 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 64.2 г 2273 г 2.8% 1.4% 3540 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.7 мкг 900 мкг 1% 0.5% 10345 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 3% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.208 мг 1.8 мг 11.6% 5.6% 865 г
Витамин В4, холин 68.34 мг 500 мг 13.7% 6.6% 732 г
Витамин В5, пантотеновая 1.221 мг 5 мг 24.4% 11.8% 410 г
Витамин В6, пиридоксин 0.435 мг 2 мг 21.8% 10.6% 460 г
Витамин В9, фолаты 4.905 мкг 400 мкг 1.2% 0.6% 8155 г
Витамин В12, кобаламин 0.393 мкг 3 мкг 13.1% 6.4% 763 г
Витамин D, кальциферол 0.187 мкг 10 мкг 1.9% 0.9% 5348 г
Витамин D3, холекальциферол 0.187 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.011 мг 15 мг 13.4% 6.5% 746 г
гамма Токоферол 0.086 мг ~
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 1.6% 3000 г
Витамин РР, НЭ 5.8718 мг 20 мг 29.4% 14.3% 341 г
Ниацин 0.006 мг ~
Бетаин 4.975 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.11 мг 2500 мг 10.4% 5% 957 г
Кальций, Ca 12.46 мг 1000 мг 1.2% 0.6% 8026 г
Магний, Mg 24.61 мг 400 мг 6.2% 3% 1625 г
Натрий, Na 129.13 мг 1300 мг 9.9% 4.8% 1007 г
Сера, S 232.38 мг 1000 мг 23.2% 11.3% 430 г
Фосфор, P 220 мг 800 мг 27.5% 13.3% 364 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.229 мг 18 мг 6.8% 3.3% 1465 г
Марганец, Mn 0.122 мг 2 мг 6.1% 3% 1639 г
Медь, Cu 68.02 мкг 1000 мкг 6.8% 3.3% 1470 г
Селен, Se 25.629 мкг 55 мкг 46.6% 22.6% 215 г
Цинк, Zn 1.8215 мг 12 мг 15.2% 7.4% 659 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.623 г ~
Валин 1.13 г ~
Гистидин* 0.693 г ~
Изолейцин 1.11 г ~
Лейцин 1.979 г ~
Лизин 2.189 г ~
Метионин 0.663 г ~
Треонин 1.098 г ~
Триптофан 0.262 г ~
Фенилаланин 0.928 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.39 г ~
Аспарагиновая кислота 2.288 г ~
Глицин 1.066 г ~
Глутаминовая кислота 3.805 г ~
Пролин 0.94 г ~
Серин 0.971 г ~
Тирозин 0.873 г ~
Цистеин 0.271 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 39.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 130.29 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.194 мг ~
бета Ситостерол 7.602 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.903 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.611 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.131 г min 16.8 г 24.6% 11.9%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.459 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.451 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.612 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.64 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.149 г от 11.2 до 20.6 г 37% 17.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.672 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.345 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.059 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.011 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.022 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.081 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.02 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.041 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.028 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.025 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.012 г ~

Энергетическая ценность 23.09.02 Куриные бедрышки в духовке составляет 206,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 206.2 кКал -%
Белки 23.4 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 64.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства 23.09.02 КУРИНЫЕ БЕДРЫШКИ В ДУХОВКЕ

23.09.02 Куриные бедрышки в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,6 %, холином - 13,7 %, витамином B5 - 24,4 %, витамином B6 - 21,8 %, витамином B12 - 13,1 %, витамином E - 13,4 %, витамином PP - 29,4 %, фосфором - 27,5 %, селеном - 46,6 %, цинком - 15,2 %

Чем полезен 23.09.02 Куриные бедрышки в духовке

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить 23.09.02 Куриные бедрышки в духовке, калорийность 206,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 23.09.02 Куриные бедрышки в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты