Рецепт Гуляш из свинины с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш из свинины с овощами

Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка мелким куском)	800 г
Лук репчатый (Жарка)	110 г
Чеснок (Тушение)	10 г
Морковь (Жарка)	215 г
Цветная капуста (Тушение)	300 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение)	350 г
Перец сладкий красный (Тушение)	200 г
Паприка, перец сладкий молотый	2 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Травы Итальянской Кухни [Kamis]	2 г
Вода	400 г
Подсолнечное масло	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из свинины с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	157.9 ккал	1684 ккал	9.4%	6%	1066 г
Белки	5.9 г	76 г	7.8%	4.9%	1288 г
Жиры	13.6 г	56 г	24.3%	15.4%	412 г
Углеводы	2.9 г	219 г	1.3%	0.8%	7552 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	3.2%	2000 г
Вода	72 г	2273 г	3.2%	2%	3157 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	238.5 мкг	900 мкг	26.5%	16.8%	377 г
альфа Каротин	0.595 мкг	~
бета Каротин	1.443 мг	5 мг	28.9%	18.3%	347 г
бета Криптоксантин	6.137 мкг	~
Ликопин	0.01 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	18.981 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.265 мг	1.5 мг	17.7%	11.2%	566 г
Витамин В2, рибофлавин	0.088 мг	1.8 мг	4.9%	3.1%	2045 г
Витамин В4, холин	35.83 мг	500 мг	7.2%	4.6%	1395 г
Витамин В5, пантотеновая	0.41 мг	5 мг	8.2%	5.2%	1220 г
Витамин В6, пиридоксин	0.236 мг	2 мг	11.8%	7.5%	847 г
Витамин В9, фолаты	3.914 мкг	400 мкг	1%	0.6%	10220 г
Витамин В12, кобаламин	0.414 мкг	3 мкг	13.8%	8.7%	725 г
Витамин C, аскорбиновая	14.37 мг	90 мг	16%	10.1%	626 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1 мг	15 мг	6.7%	4.2%	1500 г
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	1.986 мкг	50 мкг	4%	2.5%	2518 г
Витамин К, филлохинон	5.1 мкг	120 мкг	4.3%	2.7%	2353 г
Витамин РР, НЭ	1.0608 мг	20 мг	5.3%	3.4%	1885 г
Ниацин	1.013 мг	~
Бетаин	0.011 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	181.79 мг	2500 мг	7.3%	4.6%	1375 г
Кальций, Ca	14.63 мг	1000 мг	1.5%	0.9%	6835 г
Кремний, Si	8.512 мг	30 мг	28.4%	18%	352 г
Магний, Mg	14.72 мг	400 мг	3.7%	2.3%	2717 г
Натрий, Na	21.57 мг	1300 мг	1.7%	1.1%	6027 г
Сера, S	92.72 мг	1000 мг	9.3%	5.9%	1079 г
Фосфор, P	76.5 мг	800 мг	9.6%	6.1%	1046 г
Хлор, Cl	36.57 мг	2300 мг	1.6%	1%	6289 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	142.8 мкг	~
Бор, B	111.9 мкг	~
Ванадий, V	10.11 мкг	~
Железо, Fe	0.992 мг	18 мг	5.5%	3.5%	1815 г
Йод, I	2.16 мкг	150 мкг	1.4%	0.9%	6944 г
Кобальт, Co	4.688 мкг	10 мкг	46.9%	29.7%	213 г
Литий, Li	12.895 мкг	~
Марганец, Mn	0.1057 мг	2 мг	5.3%	3.4%	1892 г
Медь, Cu	83.9 мкг	1000 мкг	8.4%	5.3%	1192 г
Молибден, Mo	9.847 мкг	70 мкг	14.1%	8.9%	711 г
Никель, Ni	8.95 мкг	~
Олово, Sn	11.05 мкг	~
Рубидий, Rb	39.5 мкг	~
Селен, Se	0.249 мкг	55 мкг	0.5%	0.3%	22088 г
Стронций, Sr	0.88 мкг	~
Фтор, F	55.66 мкг	4000 мкг	1.4%	0.9%	7186 г
Хром, Cr	6.97 мкг	50 мкг	13.9%	8.8%	717 г
Цинк, Zn	0.9994 мг	12 мг	8.3%	5.3%	1201 г
Цирконий, Zr	0.75 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.189 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.081 г	~
Аргинин*	0.016 г	~
Валин	0.012 г	~
Гистидин*	0.004 г	~
Изолейцин	0.011 г	~
Лейцин	0.014 г	~
Лизин	0.015 г	~
Метионин	0.003 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.011 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.011 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.017 г	~
Заменимые аминокислоты	0.099 г	~
Аланин	0.009 г	~
Аспарагиновая кислота	0.022 г	~
Глицин	0.006 г	~
Глутаминовая кислота	0.04 г	~
Пролин	0.008 г	~
Серин	0.006 г	~
Тирозин	0.007 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	12.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.219 мг	~
бета Ситостерол	3.267 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.094 г	~
18:0 Стеариновая	0.061 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.356 г	min 16.8 г	2.1%	1.3%
18:1 Олеиновая (ud)	0.354 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.974 г	от 11.2 до 20.6 г	8.7%	5.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.896 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность Гуляш из свинины с овощами составляет 157,9 кКал.

Порция = 173 гр (273.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	157.9 кКал	-%
	Белки	5.9 г	-%
	Жиры	13.6 г	-%
	Углеводы	2.9 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	72 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ СВИНИНЫ С ОВОЩАМИ

Гуляш из свинины с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,5 %, бэта-каротином - 28,9 %, витамином B1 - 17,7 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином B12 - 13,8 %, витамином C - 16 %, кремнием - 28,4 %, кобальтом - 46,9 %, молибденом - 14,1 %, хромом - 13,9 %

Чем полезен Гуляш из свинины с овощами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гуляш из свинины с овощами, калорийность 157,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш из свинины с овощами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Мясные гнезда под сыром с грибами

Ленивые голубцы с шампиньонами и шпинатом

Автор Oksana

99.3

4.9

Судак отварной с морковью,луком,сельдереем

Лучшие рационы

Калорийность: 1203 кКал

Витамины и минералы: 92%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-06-08

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-06-08

Калорийность: 1245 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе