Рецепт Куриное филе с грибами в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе с грибами в сливочном соусе

Подсолнечное масло 20 г
Лук репчатый (Жарка) 133 г
Шампиньоны (Жарка) 256 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 37 г
Сливки 20% [Вкуснотеево] 50 г
Вода 100 г
Чеснок (Жарка) 3 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 5 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 437 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе с грибами в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.4 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1043 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 13.4% 461 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 10.5% 589 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.7% 9125 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5% 1250 г
Вода 69.5 г 2273 г 3.1% 1.9% 3271 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.7 мкг 900 мкг 3.1% 1.9% 3249 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 2.8% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.206 мг 1.8 мг 11.4% 7.1% 874 г
Витамин В4, холин 32.52 мг 500 мг 6.5% 4% 1538 г
Витамин В5, пантотеновая 1.585 мг 5 мг 31.7% 19.6% 315 г
Витамин В6, пиридоксин 0.398 мг 2 мг 19.9% 12.3% 503 г
Витамин В9, фолаты 7.672 мкг 400 мкг 1.9% 1.2% 5214 г
Витамин В12, кобаламин 0.174 мкг 3 мкг 5.8% 3.6% 1724 г
Витамин C, аскорбиновая 2.62 мг 90 мг 2.9% 1.8% 3435 г
Витамин D, кальциферол 0.107 мкг 10 мкг 1.1% 0.7% 9346 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.619 мг 15 мг 10.8% 6.7% 926 г
Витамин Н, биотин 6.064 мкг 50 мкг 12.1% 7.5% 825 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 6.234 мг 20 мг 31.2% 19.3% 321 г
Ниацин 7.675 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 345.97 мг 2500 мг 13.8% 8.6% 723 г
Кальций, Ca 12.62 мг 1000 мг 1.3% 0.8% 7924 г
Кремний, Si 1.117 мг 30 мг 3.7% 2.3% 2686 г
Магний, Mg 51.58 мг 400 мг 12.9% 8% 775 г
Натрий, Na 33.66 мг 1300 мг 2.6% 1.6% 3862 г
Сера, S 159.6 мг 1000 мг 16% 9.9% 627 г
Фосфор, P 134.6 мг 800 мг 16.8% 10.4% 594 г
Хлор, Cl 50.85 мг 2300 мг 2.2% 1.4% 4523 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 129.8 мкг ~
Бор, B 20.4 мкг ~
Ванадий, V 1.05 мкг ~
Железо, Fe 1.051 мг 18 мг 5.8% 3.6% 1713 г
Йод, I 8.79 мкг 150 мкг 5.9% 3.7% 1706 г
Кобальт, Co 10.657 мкг 10 мкг 106.6% 66% 94 г
Литий, Li 0.161 мкг ~
Марганец, Mn 0.0671 мг 2 мг 3.4% 2.1% 2981 г
Медь, Cu 230.64 мкг 1000 мкг 23.1% 14.3% 434 г
Молибден, Mo 6.489 мкг 70 мкг 9.3% 5.8% 1079 г
Никель, Ni 0.356 мкг ~
Олово, Sn 0.04 мкг ~
Рубидий, Rb 53 мкг ~
Селен, Se 21.429 мкг 55 мкг 39% 24.2% 257 г
Стронций, Sr 3.25 мкг ~
Титан, Ti 11.2 мкг ~
Фтор, F 86.48 мкг 4000 мкг 2.2% 1.4% 4625 г
Хром, Cr 15.36 мкг 50 мкг 30.7% 19% 326 г
Цинк, Zn 1.0377 мг 12 мг 8.6% 5.3% 1156 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.616 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 1.235 г ~
Валин 0.866 г ~
Гистидин* 0.876 г ~
Изолейцин 0.756 г ~
Лейцин 1.321 г ~
Лизин 1.757 г ~
Метионин 0.3 г ~
Метионин + Цистеин 0.58 г ~
Треонин 0.743 г ~
Триптофан 0.257 г ~
Фенилаланин 0.71 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.312 г ~
Заменимые аминокислоты 0.16 г ~
Аланин 0.872 г ~
Аспарагиновая кислота 1.298 г ~
Гидроксипролин 0.139 г ~
Глицин 0.617 г ~
Глутаминовая кислота 1.92 г ~
Пролин 0.675 г ~
Серин 0.675 г ~
Тирозин 0.602 г ~
Цистеин 0.287 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 27.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.042 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.15 г ~
6:0 Капроновая 0.069 г ~
8:0 Каприловая 0.037 г ~
10:0 Каприновая 0.085 г ~
12:0 Лауриновая 0.096 г ~
14:0 Миристиновая 0.463 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.708 г ~
18:0 Стеариновая 0.568 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.195 г min 16.8 г 13.1% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.086 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.237 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.12 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.317 г от 11.2 до 20.6 г 20.7% 12.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.173 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе с грибами в сливочном соусе составляет 161,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.4 кКал -%
Белки 16.5 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 69.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ С ГРИБАМИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Куриное филе с грибами в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,4 %, витамином B5 - 31,7 %, витамином B6 - 19,9 %, витамином H - 12,1 %, витамином PP - 31,2 %, калием - 13,8 %, магнием - 12,9 %, фосфором - 16,8 %, кобальтом - 106,6 %, медью - 23,1 %, селеном - 39 %, хромом - 30,7 %

Чем полезен Куриное филе с грибами в сливочном соусе

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе с грибами в сливочном соусе, калорийность 161,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе с грибами в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги