Рецепт Гуакамоле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Гуакамоле
| Авокадо | 100 г |
| Помидор (томат), парниковый | 50 г |
| Чеснок | 5 г |
| Сок лимонный | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец кайенский [Сырье и приправы] | 2 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 40 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Гуакамоле".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92.7 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1817 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 3% | 3619 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 14.5% | 747 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 1.4% | 7821 г |
| Углеводы (общие) | 4.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4 г | 20 г | 20% | 21.6% | 500 г |
| Вода | 81.3 г | 2273 г | 3.6% | 3.9% | 2796 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.5 мкг | 900 мкг | 2.7% | 2.9% | 3673 г |
| альфа Каротин | 11.94 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.157 мг | 5 мг | 3.1% | 3.3% | 3185 г |
| бета Криптоксантин | 13.93 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 134.826 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 4.3% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.155 мг | 1.8 мг | 8.6% | 9.3% | 1161 г |
| Витамин В4, холин | 11.68 мг | 500 мг | 2.3% | 2.5% | 4281 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.082 мг | 5 мг | 21.6% | 23.3% | 462 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.15 мг | 2 мг | 7.5% | 8.1% | 1333 г |
| Витамин В9, фолаты | 42.761 мкг | 400 мкг | 10.7% | 11.5% | 935 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.019 мкг | 3 мкг | 0.6% | 0.6% | 15789 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.5 мг | 90 мг | 12.8% | 13.8% | 783 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.018 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.058 мг | 15 мг | 7.1% | 7.7% | 1418 г |
| бета Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.164 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.025 мкг | 50 мкг | 6.1% | 6.6% | 1653 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.5 мкг | 120 мкг | 10.4% | 11.2% | 960 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.009 мг | 20 мг | 10% | 10.8% | 996 г |
| Ниацин | 0.968 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.348 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 394.8 мг | 2500 мг | 15.8% | 17% | 633 г |
| Кальций, Ca | 17.3 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.8% | 5780 г |
| Кремний, Si | 1.855 мг | 30 мг | 6.2% | 6.7% | 1617 г |
| Магний, Mg | 17.89 мг | 400 мг | 4.5% | 4.9% | 2236 г |
| Натрий, Na | 393.99 мг | 1300 мг | 30.3% | 32.7% | 330 г |
| Сера, S | 21.03 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.3% | 4755 г |
| Фосфор, P | 56.4 мг | 800 мг | 7.1% | 7.7% | 1418 г |
| Хлор, Cl | 612.84 мг | 2300 мг | 26.6% | 28.7% | 375 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 86.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.513 мг | 18 мг | 2.9% | 3.1% | 3509 г |
| Йод, I | 4.3 мкг | 150 мкг | 2.9% | 3.1% | 3488 г |
| Кобальт, Co | 4.254 мкг | 10 мкг | 42.5% | 45.8% | 235 г |
| Литий, Li | 7.368 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1422 мг | 2 мг | 7.1% | 7.7% | 1406 г |
| Медь, Cu | 213.39 мкг | 1000 мкг | 21.3% | 23% | 469 г |
| Молибден, Mo | 3.766 мкг | 70 мкг | 5.4% | 5.8% | 1859 г |
| Никель, Ni | 3.657 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.828 мкг | 55 мкг | 10.6% | 11.4% | 944 г |
| Стронций, Sr | 1.67 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.07 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 39722 г |
| Хром, Cr | 3.53 мкг | 50 мкг | 7.1% | 7.7% | 1416 г |
| Цинк, Zn | 0.4475 мг | 12 мг | 3.7% | 4% | 2682 г |
| Цирконий, Zr | 1.19 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.701 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Галактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.044 г | ~ | |||
| Валин | 0.053 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.071 г | ~ | |||
| Лизин | 0.066 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.036 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.048 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.054 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.117 г | ~ | |||
| Глицин | 0.052 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.143 г | ~ | |||
| Пролин | 0.049 г | ~ | |||
| Серин | 0.057 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 23% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 2.488 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.995 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 37.811 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.044 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.901 г | min 16.8 г | 29.2% | 31.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.362 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.518 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.991 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.8% | 9.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.931 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.055 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуакамоле составляет 92,7 кКал.
- Порция = 25 гр (23.2 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 92.7 кКал | -% | |
| Белки | 2.1 г | -% | |
| Жиры | 7.5 г | -% | |
| Углеводы | 2.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 4 г | -% | |
| Вода | 81.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГУАКАМОЛЕ
Гуакамоле богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 21,6 %, витамином C - 12,8 %, калием - 15,8 %, хлором - 26,6 %, кобальтом - 42,5 %, медью - 21,3 %
Чем полезен Гуакамоле
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Бутерброд с гуакамоле и шампиньонами
- Йогурт термостатный 4% жирности
- Когнивия напиток для работы мозга
- Суфле персиковое
- Хлебцы хрустящие с сорковью
- Форель слабосоленая
- Французский творожный пирог с грушами
- Хлеб с зерном и семенами
- Творожный сыр Almette с зеленью
- Баклажаны фаршированные мясом
- Мороженое
- Апельсиновый пирог с грушами
- Сливовое варенье
- Котлеты рубленые из куриной грудки
- Картофель с мясными ежиками
- Torta di sfoglia ricotta, pere e cioccolato
- Перец фаршированный
- Омлет
- Мясо цыплёнка
- Пончик с мясом и рисом
- Пп хачапури на сковороде
- Слабоалкогольный напиток Hooper's Hooch Super С соком манго
- Минтай запеченный без масла
- Протеиновое печенье
- Морс с черной смородиной
- Осетинский пирог со сливами
- Лимонный сырник
- Апельсиновые сырники
- Похлёбка грибная
- Баклажан лодочка Натали
- Bolo de cenoura com laranja
- Суп щавель
- Сырные блины
- Творожный торт израильский
- Budin húmido de peras e gengibre
- Шоколад Кристиеы
- Torta al cocco e limone impossible
- Жаркое
- Венский сырник с яблоками
- Кукуруза каша
- Панкейки из шпината
- тунец натуральный
- Печенье злаковое
- Вафли детская
- Кофе латте
- Овсяноблин с яблоками
- Кофе с молоком (200/40/8)
- Творог 5℅ Зелёная линия Перекресток
- ?
- Мороженное (шоколадное) "КФС / KFC"
- Dr. Korner хлебцы рисовые в тёмном шоколаде
- Пп котлеты
- Мороженное (рожок) "КФС / KFC"
- Тортилья
- Конфеты "Nils"
- Творог 0,5%
- Collagen
- Каша гречневая с орехами
- Мясо с китчери х2
- Финская уха
- Протеин WHEY CORE
- Овсяноблин
- Овощное рагу
- Суп-гуляш с томлёной говядиной
- papaprotein шоколадно-ореховый бисквит
- Нут со специями
- Лепешка творожная
- Суп куриный мой
- Десерт "пахлава под шубой"
- Сыр Камамбер
- Творожная лепешка овсяные и кук хлопья, кукурузные отруби
- Цезарь мой
- Турецкая сладость корица
- Тунец макрелевый
- Майонез мой 08
- Миндаль, кокос, карамель батончик
- Сендвич с тунцом на гречиш.хлебе
- Рисовые хлопья вареные
- Пюре картофельное
- Котлеты говядина +курица
- Кабачки
- Щи на кур бульоне с грибами
- Творожная запеканка пп 5% (изюмом и курагой) 1100
- пита
- Пирожки ленивые я( псилиум)
- Лаваш с начинкой
- Морковь по-корейски
- Спагетти
- Оладьи с бананом
- Завтрак 4
- Пирог с кабачком
- Кальмары фаршированные
- витамин Е
- Соевое молоко не молоко
- Спагетти приготовленные
- Лаваш тонкий в яйце без колбасы с сыром
- Картофельное пюре с тушенкой
- Грибной суп
- Шарлотка Оля
- йогурт овсянка
Метки: Как приготовить Гуакамоле, калорийность 92,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуакамоле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
