Рецепт Язычки из баклажанов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Язычки из баклажанов

Баклажан (Запекание) 200 г
Масло раст 5 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 15 г
Чеснок 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Язычки из баклажанов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.8 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1383 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 2.4% 3455 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 13.5% 609 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 2.9% 2844 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 12.7% 645 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 2.9% 2896 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.2 мкг 900 мкг 0.6% 0.5% 17308 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.4% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.4% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 2.5% 3214 г
Витамин В4, холин 10.56 мг 500 мг 2.1% 1.7% 4735 г
Витамин В5, пантотеновая 0.303 мг 5 мг 6.1% 5% 1650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 7.7% 1064 г
Витамин В9, фолаты 10.904 мкг 400 мкг 2.7% 2.2% 3668 г
Витамин C, аскорбиновая 3.29 мг 90 мг 3.7% 3% 2736 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.826 мг 15 мг 18.8% 15.4% 531 г
Витамин Н, биотин 0.11 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 2.6% 3158 г
Витамин РР, НЭ 1.0629 мг 20 мг 5.3% 4.4% 1882 г
Ниацин 0.692 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.04 мг 2500 мг 10.8% 8.9% 929 г
Кальций, Ca 36.56 мг 1000 мг 3.7% 3% 2735 г
Кремний, Si 30.098 мг 30 мг 100.3% 82.3% 100 г
Магний, Mg 13.24 мг 400 мг 3.3% 2.7% 3021 г
Натрий, Na 53.55 мг 1300 мг 4.1% 3.4% 2428 г
Сера, S 22.24 мг 1000 мг 2.2% 1.8% 4496 г
Фосфор, P 48 мг 800 мг 6% 4.9% 1667 г
Хлор, Cl 52.79 мг 2300 мг 2.3% 1.9% 4357 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 880.3 мкг ~
Бор, B 105.8 мкг ~
Ванадий, V 2.11 мкг ~
Железо, Fe 0.637 мг 18 мг 3.5% 2.9% 2826 г
Йод, I 2.51 мкг 150 мкг 1.7% 1.4% 5976 г
Кобальт, Co 1.838 мкг 10 мкг 18.4% 15.1% 544 г
Литий, Li 70.305 мкг ~
Марганец, Mn 0.289 мг 2 мг 14.5% 11.9% 692 г
Медь, Cu 157.54 мкг 1000 мкг 15.8% 13% 635 г
Молибден, Mo 12.581 мкг 70 мкг 18% 14.8% 556 г
Никель, Ni 1.934 мкг ~
Рубидий, Rb 32.4 мкг ~
Селен, Se 1.592 мкг 55 мкг 2.9% 2.4% 3455 г
Фтор, F 15.14 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26420 г
Хром, Cr 4.31 мкг 50 мкг 8.6% 7.1% 1160 г
Цинк, Zn 0.4053 мг 12 мг 3.4% 2.8% 2961 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.359 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.6 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.435 г ~
Аргинин* 0.073 г ~
Валин 0.085 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.073 г ~
Лейцин 0.06 г ~
Лизин 0.067 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.066 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.132 г ~
Заменимые аминокислоты 0.899 г ~
Аланин 0.084 г ~
Аспарагиновая кислота 0.208 г ~
Глицин 0.062 г ~
Глутаминовая кислота 0.234 г ~
Пролин 0.071 г ~
Серин 0.062 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 62.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.677 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.402 г ~
18:0 Стеариновая 0.251 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.466 г min 16.8 г 8.7% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.453 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.916 г от 11.2 до 20.6 г 35% 28.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.525 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Язычки из баклажанов составляет 121,8 кКал.

  • Порция = 84 гр (102.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.8 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 78.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЗЫЧКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Язычки из баклажанов богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 18,8 %, кремнием - 100,3 %, кобальтом - 18,4 %, марганцем - 14,5 %, медью - 15,8 %, молибденом - 18 %

Чем полезен Язычки из баклажанов

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Язычки из баклажанов, калорийность 121,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Язычки из баклажанов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги