Рецепт Утиная грудка в облепиховом соусе и паста мафальдине с лимонным маскарпоне (Шефмаркет). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Утиная грудка в облепиховом соусе и паста мафальдине с лимонным маскарпоне (Шефмаркет)

Базилик, свежий	5 г
Сыр пармезан, 28,4% белка, крошеный, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	15 г
Яичный желток куриный	1 Штука
Лимон	40 г
Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 73% в сух. в-ве	100 г
Макароны из муки высшего сорта (Варка со сливом)	200 г
Утка 2 кат. (Жарка)	300 г
Соус облепиховый от шефа	150 г
Оливковое масло	40 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Утиная грудка в облепиховом соусе и паста мафальдине с лимонным маскарпоне (Шефмаркет)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	262.6 ккал	1684 ккал	15.6%	5.9%	641 г
Белки	10.4 г	76 г	13.7%	5.2%	731 г
Жиры	15.8 г	56 г	28.2%	10.7%	354 г
Углеводы	19.5 г	219 г	8.9%	3.4%	1123 г
Углеводы (общие)	1 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	1.9%	2000 г
Вода	49.8 г	2273 г	2.2%	0.8%	4564 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	74.7 мкг	900 мкг	8.3%	3.2%	1205 г
Ретинол	0.071 мг	~
альфа Каротин	0.127 мкг	~
бета Каротин	0.033 мг	5 мг	0.7%	0.3%	15152 г
бета Криптоксантин	0.544 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	36.646 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.092 мг	1.5 мг	6.1%	2.3%	1630 г
Витамин В2, рибофлавин	0.106 мг	1.8 мг	5.9%	2.2%	1698 г
Витамин В4, холин	53.94 мг	500 мг	10.8%	4.1%	927 г
Витамин В5, пантотеновая	0.392 мг	5 мг	7.8%	3%	1276 г
Витамин В6, пиридоксин	0.129 мг	2 мг	6.5%	2.5%	1550 г
Витамин В9, фолаты	4.78 мкг	400 мкг	1.2%	0.5%	8368 г
Витамин В12, кобаламин	0.089 мкг	3 мкг	3%	1.1%	3371 г
Витамин C, аскорбиновая	2.14 мг	90 мг	2.4%	0.9%	4206 г
Витамин D, кальциферол	0.156 мкг	10 мкг	1.6%	0.6%	6410 г
Витамин D3, холекальциферол	0.009 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.216 мг	15 мг	8.1%	3.1%	1234 г
гамма Токоферол	0.053 мг	~
Витамин Н, биотин	1.565 мкг	50 мкг	3.1%	1.2%	3195 г
Витамин К, филлохинон	6 мкг	120 мкг	5%	1.9%	2000 г
Витамин РР, НЭ	3.1863 мг	20 мг	15.9%	6.1%	628 г
Ниацин	1.906 мг	~
Бетаин	0.07 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	102.14 мг	2500 мг	4.1%	1.6%	2448 г
Кальций, Ca	41.73 мг	1000 мг	4.2%	1.6%	2396 г
Кремний, Si	0.415 мг	30 мг	1.4%	0.5%	7229 г
Магний, Mg	10.67 мг	400 мг	2.7%	1%	3749 г
Натрий, Na	89.18 мг	1300 мг	6.9%	2.6%	1458 г
Сера, S	94.16 мг	1000 мг	9.4%	3.6%	1062 г
Фосфор, P	94.2 мг	800 мг	11.8%	4.5%	849 г
Хлор, Cl	19.94 мг	2300 мг	0.9%	0.3%	11535 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	2.3 мкг	~
Бор, B	8.9 мкг	~
Ванадий, V	0.2 мкг	~
Железо, Fe	1.139 мг	18 мг	6.3%	2.4%	1580 г
Йод, I	1.46 мкг	150 мкг	1%	0.4%	10274 г
Кобальт, Co	3.427 мкг	10 мкг	34.3%	13.1%	292 г
Литий, Li	0.522 мкг	~
Марганец, Mn	0.0632 мг	2 мг	3.2%	1.2%	3165 г
Медь, Cu	329.8 мкг	1000 мкг	33%	12.6%	303 г
Молибден, Mo	3.318 мкг	70 мкг	4.7%	1.8%	2110 г
Никель, Ni	0.046 мкг	~
Рубидий, Rb	0.3 мкг	~
Селен, Se	2.827 мкг	55 мкг	5.1%	1.9%	1946 г
Фтор, F	31.48 мкг	4000 мкг	0.8%	0.3%	12706 г
Хром, Cr	3.73 мкг	50 мкг	7.5%	2.9%	1340 г
Цинк, Zn	1.1579 мг	12 мг	9.6%	3.7%	1036 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	14.956 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Лактоза	0.5 г	~
Мальтоза	0.4 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.582 г	~
Валин	0.564 г	~
Гистидин*	0.225 г	~
Изолейцин	0.494 г	~
Лейцин	0.925 г	~
Лизин	0.67 г	~
Метионин	0.258 г	~
Метионин + Цистеин	0.317 г	~
Треонин	0.437 г	~
Триптофан	0.122 г	~
Фенилаланин	0.471 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.694 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.581 г	~
Аспарагиновая кислота	0.82 г	~
Гидроксипролин	0.065 г	~
Глицин	0.614 г	~
Глутаминовая кислота	2.197 г	~
Пролин	0.719 г	~
Серин	0.501 г	~
Тирозин	0.361 г	~
Цистеин	0.109 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4.2%
Омега-6 жирные кислоты	1.7 г	от 4.7 до 16.8 г	36.2%	13.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	50.99 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	5.063 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.1 г	~
6:0 Капроновая	0.083 г	~
8:0 Каприловая	0.051 г	~
10:0 Каприновая	0.122 г	~
12:0 Лауриновая	0.156 г	~
14:0 Миристиновая	0.554 г	~
15:0 Пентадекановая	0.063 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.805 г	~
17:0 Маргариновая	0.067 г	~
18:0 Стеариновая	1.253 г	~
20:0 Арахиновая	0.072 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.923 г	min 16.8 г	41.2%	15.7%
14:1 Миристолеиновая	0.052 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.74 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.074 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.028 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	7.582 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.989 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.16 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.938 г	от 11.2 до 20.6 г	17.3%	6.6%
18:2 Линолевая (ud)	2.433 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.119 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.025 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.107 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.018 г	~
18:3 прочие изомеры	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.005 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.045 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
Трансжиры	0.165 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.133 г	~
16:1 транс	0.015 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.118 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.032 г	~

Энергетическая ценность Утиная грудка в облепиховом соусе и паста мафальдине с лимонным маскарпоне (Шефмаркет) составляет 262,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	262.6 кКал	-%
	Белки	10.4 г	-%
	Жиры	15.8 г	-%
	Углеводы	19.5 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	49.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства УТИНАЯ ГРУДКА В ОБЛЕПИХОВОМ СОУСЕ И ПАСТА МАФАЛЬДИНЕ С ЛИМОННЫМ МАСКАРПОНЕ (ШЕФМАРКЕТ)

Утиная грудка в облепиховом соусе и паста мафальдине с лимонным маскарпоне (Шефмаркет) богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 15,9 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 34,3 %, медью - 33 %

Чем полезен Утиная грудка в облепиховом соусе и паста мафальдине с лимонным маскарпоне (Шефмаркет)

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Утиная грудка в облепиховом соусе и паста мафальдине с лимонным маскарпоне (Шефмаркет), калорийность 262,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Утиная грудка в облепиховом соусе и паста мафальдине с лимонным маскарпоне (Шефмаркет), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

Новые рецепты

Маш с цветной капустой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе