Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные

Лук репчатый 125 г
Морковь 127 г
Куриная грудка (филе) 400 г
Яйцо куриное 1 С0
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.2 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1501 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 21.6% 413 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 4.1% 2154 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.5% 5919 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.3% 1667 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.9% 3127 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 477.6 мкг 900 мкг 53.1% 47.3% 188 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 2.671 мг 5 мг 53.4% 47.6% 187 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 4.8% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 5.7% 1565 г
Витамин В4, холин 87.03 мг 500 мг 17.4% 15.5% 575 г
Витамин В5, пантотеновая 1.261 мг 5 мг 25.2% 22.5% 397 г
Витамин В6, пиридоксин 0.637 мг 2 мг 31.9% 28.4% 314 г
Витамин В9, фолаты 10.993 мкг 400 мкг 2.7% 2.4% 3639 г
Витамин В12, кобаламин 0.201 мкг 3 мкг 6.7% 6% 1493 г
Витамин C, аскорбиновая 3.3 мг 90 мг 3.7% 3.3% 2727 г
Витамин D, кальциферол 0.231 мкг 10 мкг 2.3% 2% 4329 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.587 мг 15 мг 3.9% 3.5% 2555 г
Витамин Н, биотин 2.449 мкг 50 мкг 4.9% 4.4% 2042 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 2.2% 4000 г
Витамин РР, НЭ 6.1087 мг 20 мг 30.5% 27.2% 327 г
Ниацин 7.908 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.53 мг 2500 мг 12.1% 10.8% 829 г
Кальций, Ca 24.13 мг 1000 мг 2.4% 2.1% 4144 г
Кремний, Si 6.643 мг 30 мг 22.1% 19.7% 452 г
Магний, Mg 72.9 мг 400 мг 18.2% 16.2% 549 г
Натрий, Na 61.55 мг 1300 мг 4.7% 4.2% 2112 г
Сера, S 191.34 мг 1000 мг 19.1% 17% 523 г
Фосфор, P 164.6 мг 800 мг 20.6% 18.4% 486 г
Хлор, Cl 89.66 мг 2300 мг 3.9% 3.5% 2565 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 159.1 мкг ~
Бор, B 88.1 мкг ~
Ванадий, V 21.98 мкг ~
Железо, Fe 1.572 мг 18 мг 8.7% 7.8% 1145 г
Йод, I 8.06 мкг 150 мкг 5.4% 4.8% 1861 г
Кобальт, Co 8.879 мкг 10 мкг 88.8% 79.1% 113 г
Литий, Li 1.332 мкг ~
Марганец, Mn 0.1117 мг 2 мг 5.6% 5% 1791 г
Медь, Cu 100.99 мкг 1000 мкг 10.1% 9% 990 г
Молибден, Mo 12.762 мкг 70 мкг 18.2% 16.2% 549 г
Никель, Ni 1.988 мкг ~
Рубидий, Rb 109.2 мкг ~
Селен, Se 19.296 мкг 55 мкг 35.1% 31.3% 285 г
Стронций, Sr 1.93 мкг ~
Фтор, F 115.66 мкг 4000 мкг 2.9% 2.6% 3458 г
Хром, Cr 19.01 мкг 50 мкг 38% 33.9% 263 г
Цинк, Zn 1.3001 мг 12 мг 10.8% 9.6% 923 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.066 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аргинин* 1.4 г ~
Валин 1.005 г ~
Гистидин* 0.965 г ~
Изолейцин 0.87 г ~
Лейцин 1.519 г ~
Лизин 1.962 г ~
Метионин 0.363 г ~
Метионин + Цистеин 0.693 г ~
Треонин 0.856 г ~
Триптофан 0.293 г ~
Фенилаланин 0.825 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.516 г ~
Заменимые аминокислоты 0.277 г ~
Аланин 1.007 г ~
Аспарагиновая кислота 1.531 г ~
Гидроксипролин 0.147 г ~
Глицин 0.703 г ~
Глутаминовая кислота 2.265 г ~
Пролин 0.761 г ~
Серин 0.817 г ~
Тирозин 0.69 г ~
Цистеин 0.337 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.495 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.155 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.018 г min 16.8 г 6.1% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.125 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.835 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.286 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.248 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 112,2 кКал.

  • Порция = 286 гр (320.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.2 кКал -%
Белки 18.4 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 72.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

Котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 53,1 %, бэта-каротином - 53,4 %, холином - 17,4 %, витамином B5 - 25,2 %, витамином B6 - 31,9 %, витамином PP - 30,5 %, калием - 12,1 %, кремнием - 22,1 %, магнием - 18,2 %, фосфором - 20,6 %, кобальтом - 88,8 %, молибденом - 18,2 %, селеном - 35,1 %, хромом - 38 %

Чем полезен Котлеты куриные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные, калорийность 112,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы