Рецепт Тыква сушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тыква сушеная

Тыква (Запекание) 3370 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тыква сушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 219.5 ккал 1684 ккал 13% 5.9% 767 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 6.7% 679 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 0.8% 5600 г
Углеводы 43.3 г 219 г 19.8% 9% 506 г
Пищевые волокна 23 г 20 г 115% 52.4% 87 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 6.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2548.5 мкг 900 мкг 283.2% 129% 35 г
бета Каротин 15.291 мг 5 мг 305.8% 139.3% 33 г
Витамин В1, тиамин 0.408 мг 1.5 мг 27.2% 12.4% 368 г
Витамин В2, рибофлавин 0.547 мг 1.8 мг 30.4% 13.8% 329 г
Витамин В4, холин 85.56 мг 500 мг 17.1% 7.8% 584 г
Витамин В5, пантотеновая 3.646 мг 5 мг 72.9% 33.2% 137 г
Витамин В6, пиридоксин 1.06 мг 2 мг 53% 24.1% 189 г
Витамин В9, фолаты 60.444 мкг 400 мкг 15.1% 6.9% 662 г
Витамин C, аскорбиновая 38.38 мг 90 мг 42.6% 19.4% 234 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.174 мг 15 мг 27.8% 12.7% 359 г
Витамин Н, биотин 4.461 мкг 50 мкг 8.9% 4.1% 1121 г
Витамин К, филлохинон 11.5 мкг 120 мкг 9.6% 4.4% 1043 г
Витамин РР, НЭ 6.9679 мг 20 мг 34.8% 15.9% 287 г
Ниацин 4.977 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 2103.55 мг 2500 мг 84.1% 38.3% 119 г
Кальций, Ca 284.83 мг 1000 мг 28.5% 13% 351 г
Кремний, Si 313.014 мг 30 мг 1043.4% 475.4% 10 г
Магний, Mg 157.83 мг 400 мг 39.5% 18% 253 г
Натрий, Na 41.26 мг 1300 мг 3.2% 1.5% 3151 г
Сера, S 200.76 мг 1000 мг 20.1% 9.2% 498 г
Фосфор, P 251.9 мг 800 мг 31.5% 14.4% 318 г
Хлор, Cl 195.96 мг 2300 мг 8.5% 3.9% 1174 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 530.1 мкг ~
Бор, B 165.4 мкг ~
Ванадий, V 937.96 мкг ~
Железо, Fe 3.982 мг 18 мг 22.1% 10.1% 452 г
Йод, I 8.51 мкг 150 мкг 5.7% 2.6% 1763 г
Кобальт, Co 9.954 мкг 10 мкг 99.5% 45.3% 100 г
Марганец, Mn 0.4174 мг 2 мг 20.9% 9.5% 479 г
Медь, Cu 1902.07 мкг 1000 мкг 190.2% 86.7% 53 г
Молибден, Mo 47.996 мкг 70 мкг 68.6% 31.3% 146 г
Никель, Ni 46.952 мкг ~
Рубидий, Rb 718.9 мкг ~
Селен, Se 3.166 мкг 55 мкг 5.8% 2.6% 1737 г
Фтор, F 897.31 мкг 4000 мкг 22.4% 10.2% 446 г
Хром, Cr 20.87 мкг 50 мкг 41.7% 19% 240 г
Цинк, Zn 2.5353 мг 12 мг 21.1% 9.6% 473 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.727 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 41.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 31.2 г ~
Сахароза 6 г ~
Фруктоза 10.8 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Тыква сушеная составляет 219,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 219.5 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 43.3 г -%
Пищевые волокна 23 г -%
Вода 0 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЫКВА СУШЕНАЯ

Тыква сушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 283,2 %, бэта-каротином - 305,8 %, витамином B1 - 27,2 %, витамином B2 - 30,4 %, холином - 17,1 %, витамином B5 - 72,9 %, витамином B6 - 53 %, витамином B9 - 15,1 %, витамином C - 42,6 %, витамином E - 27,8 %, витамином PP - 34,8 %, калием - 84,1 %, кальцием - 28,5 %, кремнием - 1043,4 %, магнием - 39,5 %, фосфором - 31,5 %, железом - 22,1 %, кобальтом - 99,5 %, марганцем - 20,9 %, медью - 190,2 %, молибденом - 68,6 %, фтором - 22,4 %, хромом - 41,7 %, цинком - 21,1 %

Чем полезен Тыква сушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тыква сушеная, калорийность 219,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тыква сушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты