Рецепт Тефтели куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели куриные

Куриная грудка (филе) 300 г
Рис белый среднезерный, обогащенный, сухой 50 г
Лук репчатый 75 г
Яйцо куриное 55 г
Мука Рисовая [С.Пудовъ] 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.5 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1174 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 15.9% 439 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 3.2% 2154 г
Углеводы 12.2 г 219 г 5.6% 3.9% 1795 г
Углеводы (общие) 8.3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.1% 3333 г
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 2% 3434 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.4 мкг 900 мкг 3.9% 2.7% 2542 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 5.6% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 4% 1765 г
Витамин В4, холин 81.03 мг 500 мг 16.2% 11.3% 617 г
Витамин В5, пантотеновая 1.239 мг 5 мг 24.8% 17.3% 404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.557 мг 2 мг 27.9% 19.4% 359 г
Витамин В9, фолаты 48.042 мкг 400 мкг 12% 8.4% 833 г
Витамин В12, кобаламин 0.191 мкг 3 мкг 6.4% 4.5% 1571 г
Витамин C, аскорбиновая 1.56 мг 90 мг 1.7% 1.2% 5769 г
Витамин D, кальциферол 0.252 мкг 10 мкг 2.5% 1.7% 3968 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.461 мг 15 мг 3.1% 2.2% 3254 г
Витамин Н, биотин 2.455 мкг 50 мкг 4.9% 3.4% 2037 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.8274 мг 20 мг 29.1% 20.3% 343 г
Ниацин 6.866 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.84 мг 2500 мг 9.4% 6.6% 1065 г
Кальций, Ca 17.08 мг 1000 мг 1.7% 1.2% 5855 г
Кремний, Si 0.781 мг 30 мг 2.6% 1.8% 3841 г
Магний, Mg 60.96 мг 400 мг 15.2% 10.6% 656 г
Натрий, Na 53.58 мг 1300 мг 4.1% 2.9% 2426 г
Сера, S 177.83 мг 1000 мг 17.8% 12.4% 562 г
Фосфор, P 149.2 мг 800 мг 18.7% 13% 536 г
Хлор, Cl 69.91 мг 2300 мг 3% 2.1% 3290 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.5 мкг ~
Бор, B 31.3 мкг ~
Железо, Fe 1.741 мг 18 мг 9.7% 6.8% 1034 г
Йод, I 6.51 мкг 150 мкг 4.3% 3% 2304 г
Кобальт, Co 7.552 мкг 10 мкг 75.5% 52.6% 132 г
Марганец, Mn 0.1664 мг 2 мг 8.3% 5.8% 1202 г
Медь, Cu 84.25 мкг 1000 мкг 8.4% 5.9% 1187 г
Молибден, Mo 7.563 мкг 70 мкг 10.8% 7.5% 926 г
Никель, Ni 0.469 мкг ~
Рубидий, Rb 74.4 мкг ~
Селен, Se 19.419 мкг 55 мкг 35.3% 24.6% 283 г
Фтор, F 92.4 мкг 4000 мкг 2.3% 1.6% 4329 г
Хром, Cr 16.4 мкг 50 мкг 32.8% 22.9% 305 г
Цинк, Zn 1.1933 мг 12 мг 9.9% 6.9% 1006 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 1.31 г ~
Валин 0.947 г ~
Гистидин* 0.882 г ~
Изолейцин 0.811 г ~
Лейцин 1.426 г ~
Лизин 1.787 г ~
Метионин 0.347 г ~
Метионин + Цистеин 0.629 г ~
Треонин 0.794 г ~
Триптофан 0.272 г ~
Фенилаланин 0.78 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.365 г ~
Заменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аланин 0.943 г ~
Аспарагиновая кислота 1.429 г ~
Гидроксипролин 0.131 г ~
Глицин 0.661 г ~
Глутаминовая кислота 2.14 г ~
Пролин 0.714 г ~
Серин 0.778 г ~
Тирозин 0.645 г ~
Цистеин 0.318 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.5 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.158 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.032 г min 16.8 г 6.1% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.12 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.85 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.298 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.258 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Тефтели куриные составляет 143,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.5 кКал -%
Белки 17.3 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 12.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 66.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ КУРИНЫЕ

Тефтели куриные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,2 %, витамином B5 - 24,8 %, витамином B6 - 27,9 %, витамином B9 - 12 %, витамином PP - 29,1 %, магнием - 15,2 %, фосфором - 18,7 %, кобальтом - 75,5 %, селеном - 35,3 %, хромом - 32,8 %

Чем полезен Тефтели куриные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели куриные, калорийность 143,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги