Рецепт Омлет пуляр. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет пуляр

Яйцо куриное (Жарка) 5 Штука
Сливки 20% [Домик в деревне] 30 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет пуляр".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.5 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 848 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 8.3% 608 г
Жиры 16 г 56 г 28.6% 14.4% 350 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.3% 18250 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Вода 67.5 г 2273 г 3% 1.5% 3367 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 250.1 мкг 900 мкг 27.8% 14% 360 г
Ретинол 0.263 мг ~
бета Каротин 0.067 мг 5 мг 1.3% 0.7% 7463 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 2.3% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.427 мг 1.8 мг 23.7% 11.9% 422 г
Витамин В4, холин 230.05 мг 500 мг 46% 23.2% 217 г
Витамин В5, пантотеновая 1.252 мг 5 мг 25% 12.6% 399 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 3.4% 1481 г
Витамин В9, фолаты 6.731 мкг 400 мкг 1.7% 0.9% 5943 г
Витамин В12, кобаламин 0.5 мкг 3 мкг 16.7% 8.4% 600 г
Витамин D, кальциферол 2.067 мкг 10 мкг 20.7% 10.4% 484 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.587 мг 15 мг 3.9% 2% 2555 г
Витамин Н, биотин 19.423 мкг 50 мкг 38.8% 19.5% 257 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.4692 мг 20 мг 17.3% 8.7% 577 г
Ниацин 0.183 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.26 мг 2500 мг 5.4% 2.7% 1848 г
Кальций, Ca 56.18 мг 1000 мг 5.6% 2.8% 1780 г
Магний, Mg 11.71 мг 400 мг 2.9% 1.5% 3416 г
Натрий, Na 426.88 мг 1300 мг 32.8% 16.5% 305 г
Сера, S 170.81 мг 1000 мг 17.1% 8.6% 585 г
Фосфор, P 185.9 мг 800 мг 23.2% 11.7% 430 г
Хлор, Cl 609.15 мг 2300 мг 26.5% 13.4% 378 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.434 мг 18 мг 13.5% 6.8% 740 г
Йод, I 16.42 мкг 150 мкг 10.9% 5.5% 914 г
Кобальт, Co 9.731 мкг 10 мкг 97.3% 49% 103 г
Марганец, Mn 0.0299 мг 2 мг 1.5% 0.8% 6689 г
Медь, Cu 81.99 мкг 1000 мкг 8.2% 4.1% 1220 г
Молибден, Mo 6.615 мкг 70 мкг 9.5% 4.8% 1058 г
Селен, Se 27.789 мкг 55 мкг 50.5% 25.4% 198 г
Фтор, F 53.01 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7546 г
Хром, Cr 3.85 мкг 50 мкг 7.7% 3.9% 1299 г
Цинк, Zn 1.0758 мг 12 мг 9% 4.5% 1115 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.76 г ~
Валин 0.742 г ~
Гистидин* 0.328 г ~
Изолейцин 0.578 г ~
Лейцин 1.04 г ~
Лизин 0.867 г ~
Метионин 0.404 г ~
Метионин + Цистеин 0.693 г ~
Треонин 0.588 г ~
Триптофан 0.193 г ~
Фенилаланин 0.626 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.088 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.683 г ~
Аспарагиновая кислота 1.184 г ~
Глицин 0.405 г ~
Глутаминовая кислота 1.705 г ~
Пролин 0.386 г ~
Серин 0.895 г ~
Тирозин 0.463 г ~
Цистеин 0.279 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 18.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 527.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.144 г ~
6:0 Капроновая 0.032 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.073 г ~
12:0 Лауриновая 0.093 г ~
14:0 Миристиновая 0.34 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.918 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 1.135 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.571 г min 16.8 г 33.2% 16.7%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.485 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.807 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.247 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.09 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.096 г ~

Энергетическая ценность Омлет пуляр составляет 198,5 кКал.

  • Порция = 130 гр (258.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 198.5 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 16 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 67.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ ПУЛЯР

Омлет пуляр богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,8 %, витамином B2 - 23,7 %, холином - 46 %, витамином B5 - 25 %, витамином B12 - 16,7 %, витамином D - 20,7 %, витамином H - 38,8 %, витамином PP - 17,3 %, фосфором - 23,2 %, хлором - 26,5 %, железом - 13,5 %, кобальтом - 97,3 %, селеном - 50,5 %

Чем полезен Омлет пуляр

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет пуляр, калорийность 198,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет пуляр, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги