Рецепт Индейка с лапшой соба. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка с лапшой соба

Индейка, грудка, только мясо 150 г
Лапша японская, соба, сухая 50 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Перец сладкий красный (Тушение) 100 г
Соевый соус 15 г
Масло Оливковое Нерафинированное Высшего Качества [De Cecco] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с лапшой соба".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.2 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1303 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 13.9% 555 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 3% 2545 г
Углеводы 14 г 219 г 6.4% 5% 1564 г
Углеводы (общие) 11.5 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.5% 2222 г
Вода 67.1 г 2273 г 3% 2.3% 3387 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.5 мкг 900 мкг 10.6% 8.2% 942 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.557 мг 5 мг 11.1% 8.6% 898 г
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 6.1% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 5% 1565 г
Витамин В4, холин 30.76 мг 500 мг 6.2% 4.8% 1625 г
Витамин В5, пантотеновая 0.597 мг 5 мг 11.9% 9.2% 838 г
Витамин В6, пиридоксин 0.528 мг 2 мг 26.4% 20.4% 379 г
Витамин В9, фолаты 15.587 мкг 400 мкг 3.9% 3% 2566 г
Витамин В12, кобаламин 0.283 мкг 3 мкг 9.4% 7.3% 1060 г
Витамин C, аскорбиновая 29.01 мг 90 мг 32.2% 24.9% 310 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 22222 г
Витамин D3, холекальциферол 0.045 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.241 мг 15 мг 1.6% 1.2% 6224 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.128 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 39063 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.9% 8571 г
Витамин РР, НЭ 5.3488 мг 20 мг 26.7% 20.7% 374 г
Ниацин 0.28 мг ~
Бетаин 2.461 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.44 мг 2500 мг 9.3% 7.2% 1071 г
Кальций, Ca 18.28 мг 1000 мг 1.8% 1.4% 5470 г
Кремний, Si 6.602 мг 30 мг 22% 17% 454 г
Магний, Mg 33.89 мг 400 мг 8.5% 6.6% 1180 г
Натрий, Na 417.13 мг 1300 мг 32.1% 24.8% 312 г
Сера, S 143.5 мг 1000 мг 14.4% 11.1% 697 г
Фосфор, P 148 мг 800 мг 18.5% 14.3% 541 г
Хлор, Cl 8.87 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 25930 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.9 мкг ~
Бор, B 31 мкг ~
Железо, Fe 1.061 мг 18 мг 5.9% 4.6% 1697 г
Йод, I 0.62 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 24194 г
Кобальт, Co 1.449 мкг 10 мкг 14.5% 11.2% 690 г
Литий, Li 23.443 мкг ~
Марганец, Mn 0.318 мг 2 мг 15.9% 12.3% 629 г
Медь, Cu 106.88 мкг 1000 мкг 10.7% 8.3% 936 г
Молибден, Mo 1.347 мкг 70 мкг 1.9% 1.5% 5197 г
Никель, Ni 1.751 мкг ~
Рубидий, Rb 64.1 мкг ~
Селен, Se 10.3 мкг 55 мкг 18.7% 14.5% 534 г
Фтор, F 6.06 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 66007 г
Хром, Cr 1.89 мкг 50 мкг 3.8% 2.9% 2646 г
Цинк, Zn 1.1071 мг 12 мг 9.2% 7.1% 1084 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.082 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аргинин* 0.788 г ~
Валин 0.478 г ~
Гистидин* 0.353 г ~
Изолейцин 0.421 г ~
Лейцин 0.924 г ~
Лизин 1.015 г ~
Метионин 0.317 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.493 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.471 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аланин 0.702 г ~
Аспарагиновая кислота 1.051 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.614 г ~
Глутаминовая кислота 2.011 г ~
Пролин 0.731 г ~
Серин 0.553 г ~
Тирозин 0.385 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.096 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.043 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.15 г min 16.8 г 0.9% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.136 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.101 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.161 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.131 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.088 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Индейка с лапшой соба составляет 129,2 кКал.

  • Порция = 334 гр (431.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.2 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 14 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 67.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА С ЛАПШОЙ СОБА

Индейка с лапшой соба богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,1 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином B6 - 26,4 %, витамином C - 32,2 %, витамином PP - 26,7 %, кремнием - 22 %, фосфором - 18,5 %, кобальтом - 14,5 %, марганцем - 15,9 %, селеном - 18,7 %

Чем полезен Индейка с лапшой соба

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка с лапшой соба, калорийность 129,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка с лапшой соба, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты