Рецепт Салат белковый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат белковый

Шампиньоны (Тушение) 150 г
Лук репчатый (Тушение) 1 Штука
Куриная грудка (филе) 200 г
Яйцо куриное (Варка) 2 С1
морковь по-корейски 100 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 50 г
Сметана 15% жирности 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Горчица столовая 5 г
Мед пчелиный 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат белковый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.6 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1362 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 13.4% 603 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 9.4% 862 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.3% 6083 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.9% 1667 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.7% 3059 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 323.8 мкг 900 мкг 36% 29.1% 278 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 1.564 мг 5 мг 31.3% 25.3% 320 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3.4% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.209 мг 1.8 мг 11.6% 9.4% 861 г
Витамин В4, холин 72.56 мг 500 мг 14.5% 11.7% 689 г
Витамин В5, пантотеновая 1.084 мг 5 мг 21.7% 17.6% 461 г
Витамин В6, пиридоксин 0.313 мг 2 мг 15.7% 12.7% 639 г
Витамин В9, фолаты 8.684 мкг 400 мкг 2.2% 1.8% 4606 г
Витамин В12, кобаламин 0.275 мкг 3 мкг 9.2% 7.4% 1091 г
Витамин C, аскорбиновая 1.72 мг 90 мг 1.9% 1.5% 5233 г
Витамин D, кальциферол 0.428 мкг 10 мкг 4.3% 3.5% 2336 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.818 мг 15 мг 5.5% 4.4% 1834 г
Витамин Н, биотин 6.732 мкг 50 мкг 13.5% 10.9% 743 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.4% 6000 г
Витамин РР, НЭ 4.6131 мг 20 мг 23.1% 18.7% 434 г
Ниацин 4.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.47 мг 2500 мг 10.8% 8.7% 928 г
Кальций, Ca 102.08 мг 1000 мг 10.2% 8.3% 980 г
Кремний, Si 1.072 мг 30 мг 3.6% 2.9% 2799 г
Магний, Mg 43.54 мг 400 мг 10.9% 8.8% 919 г
Натрий, Na 164.01 мг 1300 мг 12.6% 10.2% 793 г
Сера, S 130.75 мг 1000 мг 13.1% 10.6% 765 г
Фосфор, P 171.1 мг 800 мг 21.4% 17.3% 468 г
Хлор, Cl 235.02 мг 2300 мг 10.2% 8.3% 979 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 122 мкг ~
Бор, B 48.2 мкг ~
Ванадий, V 13.05 мкг ~
Железо, Fe 1.222 мг 18 мг 6.8% 5.5% 1473 г
Йод, I 10.43 мкг 150 мкг 7% 5.7% 1438 г
Кобальт, Co 8.355 мкг 10 мкг 83.6% 67.6% 120 г
Литий, Li 0.148 мкг ~
Марганец, Mn 0.0993 мг 2 мг 5% 4% 2014 г
Медь, Cu 176.44 мкг 1000 мкг 17.6% 14.2% 567 г
Молибден, Mo 7.769 мкг 70 мкг 11.1% 9% 901 г
Никель, Ni 0.309 мкг ~
Олово, Sn 0.79 мкг ~
Рубидий, Rb 53.9 мкг ~
Селен, Se 18.811 мкг 55 мкг 34.2% 27.7% 292 г
Стронций, Sr 4.15 мкг ~
Титан, Ti 10.67 мкг ~
Фтор, F 63.65 мкг 4000 мкг 1.6% 1.3% 6284 г
Хром, Cr 11.39 мкг 50 мкг 22.8% 18.4% 439 г
Цинк, Zn 1.1797 мг 12 мг 9.8% 7.9% 1017 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.107 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.809 г ~
Аргинин* 0.761 г ~
Валин 0.637 г ~
Гистидин* 0.51 г ~
Изолейцин 0.531 г ~
Лейцин 0.951 г ~
Лизин 1.071 г ~
Метионин 0.245 г ~
Метионин + Цистеин 0.437 г ~
Треонин 0.509 г ~
Триптофан 0.202 г ~
Фенилаланин 0.53 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.987 г ~
Заменимые аминокислоты 1.236 г ~
Аланин 0.57 г ~
Аспарагиновая кислота 0.907 г ~
Гидроксипролин 0.064 г ~
Глицин 0.389 г ~
Глутаминовая кислота 1.554 г ~
Пролин 0.581 г ~
Серин 0.552 г ~
Тирозин 0.458 г ~
Цистеин 0.193 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.083 г ~
12:0 Лауриновая 0.098 г ~
14:0 Миристиновая 0.272 г ~
15:0 Пентадекановая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.981 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.284 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.77 г min 16.8 г 10.5% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.165 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.207 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.453 г от 11.2 до 20.6 г 4% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.391 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Салат белковый составляет 123,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.6 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 74.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ БЕЛКОВЫЙ

Салат белковый богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36 %, бэта-каротином - 31,3 %, витамином B2 - 11,6 %, холином - 14,5 %, витамином B5 - 21,7 %, витамином B6 - 15,7 %, витамином H - 13,5 %, витамином PP - 23,1 %, фосфором - 21,4 %, кобальтом - 83,6 %, медью - 17,6 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 34,2 %, хромом - 22,8 %

Чем полезен Салат белковый

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат белковый, калорийность 123,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат белковый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты