Рецепт Котлеты говяжьи жареные (WM). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты говяжьи жареные (WM)

Говядина 1 кат. (Жарка котлеты) 1060 г
Лук репчатый (Пассерование) 255 г
Вода 200 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Яйцо куриное (Запекание) 58 г
Панировочные Сухари Пшеничные [Окей] 127 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты говяжьи жареные (WM)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.2 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1038 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 10.3% 598 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 10.4% 596 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 1.9% 3221 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 1.8% 3289 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.4 мкг 900 мкг 0.9% 0.6% 10714 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 1.7% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 3.7% 1667 г
Витамин В4, холин 48.03 мг 500 мг 9.6% 5.9% 1041 г
Витамин В5, пантотеновая 0.359 мг 5 мг 7.2% 4.4% 1393 г
Витамин В6, пиридоксин 0.223 мг 2 мг 11.2% 6.9% 897 г
Витамин В9, фолаты 4.612 мкг 400 мкг 1.2% 0.7% 8673 г
Витамин В12, кобаламин 1.582 мкг 3 мкг 52.7% 32.5% 190 г
Витамин C, аскорбиновая 0.79 мг 90 мг 0.9% 0.6% 11392 г
Витамин D, кальциферол 0.072 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 13889 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.27 мг 15 мг 1.8% 1.1% 5556 г
Витамин Н, биотин 2.662 мкг 50 мкг 5.3% 3.3% 1878 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.1617 мг 20 мг 25.8% 15.9% 387 г
Ниацин 3.104 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.15 мг 2500 мг 7.3% 4.5% 1365 г
Кальций, Ca 14.36 мг 1000 мг 1.4% 0.9% 6964 г
Кремний, Si 0.763 мг 30 мг 2.5% 1.5% 3932 г
Магний, Mg 15.48 мг 400 мг 3.9% 2.4% 2584 г
Натрий, Na 227.99 мг 1300 мг 17.5% 10.8% 570 г
Сера, S 155.45 мг 1000 мг 15.5% 9.6% 643 г
Фосфор, P 124.3 мг 800 мг 15.5% 9.6% 644 г
Хлор, Cl 332.58 мг 2300 мг 14.5% 8.9% 692 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61 мкг ~
Бор, B 30.5 мкг ~
Железо, Fe 1.905 мг 18 мг 10.6% 6.5% 945 г
Йод, I 4.01 мкг 150 мкг 2.7% 1.7% 3741 г
Кобальт, Co 5.551 мкг 10 мкг 55.5% 34.2% 180 г
Марганец, Mn 0.055 мг 2 мг 2.8% 1.7% 3636 г
Медь, Cu 132.39 мкг 1000 мкг 13.2% 8.1% 755 г
Молибден, Mo 6.72 мкг 70 мкг 9.6% 5.9% 1042 г
Никель, Ni 4.732 мкг ~
Олово, Sn 37.62 мкг ~
Рубидий, Rb 72.6 мкг ~
Селен, Se 1.102 мкг 55 мкг 2% 1.2% 4991 г
Фтор, F 50.36 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7943 г
Хром, Cr 4.52 мкг 50 мкг 9% 5.5% 1106 г
Цинк, Zn 2.2193 мг 12 мг 18.5% 11.4% 541 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.734 г ~
Валин 0.705 г ~
Гистидин* 0.479 г ~
Изолейцин 0.538 г ~
Лейцин 1.014 г ~
Лизин 1.081 г ~
Метионин 0.311 г ~
Метионин + Цистеин 0.487 г ~
Треонин 0.551 г ~
Триптофан 0.148 г ~
Фенилаланин 0.553 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1 г ~
Заменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аланин 0.747 г ~
Аспарагиновая кислота 1.212 г ~
Гидроксипролин 0.19 г ~
Глицин 0.636 г ~
Глутаминовая кислота 2.105 г ~
Пролин 0.47 г ~
Серин 0.548 г ~
Тирозин 0.453 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.361 г ~
15:0 Пентадекановая 0.066 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.807 г ~
17:0 Маргариновая 0.171 г ~
18:0 Стеариновая 1.359 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.288 г min 16.8 г 25.5% 15.7%
14:1 Миристолеиновая 0.163 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.609 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.24 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.353 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.301 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.094 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Котлеты говяжьи жареные (WM) составляет 162,2 кКал.

  • Порция = 85 гр (137.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.2 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 69.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ГОВЯЖЬИ ЖАРЕНЫЕ (WM)

Котлеты говяжьи жареные (WM) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,2 %, витамином B12 - 52,7 %, витамином PP - 25,8 %, фосфором - 15,5 %, хлором - 14,5 %, кобальтом - 55,5 %, медью - 13,2 %, цинком - 18,5 %

Чем полезен Котлеты говяжьи жареные (WM)

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты говяжьи жареные (WM), калорийность 162,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты говяжьи жареные (WM), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты